Postup to region uprawy winorośli na chorwackim półwyspie Pelješac, na wschód od Orebića. Nazwa pochodzi od małej wioski, która znajduje się w jego centrum.

Postup

Region winiarski

oficjalna nazwa

Postup

Rok założenia

kraj

Chorwacja

część

Dalmacja

podregiony

Dubrownik-Powiat Neretva

region klimatyczny

IV

warunki glebowe

Kras

produkowane odmiany

Plavac Mali

oficjalne oznaczenie (- y)

Vinogorje

główne winogrona zbierane w Postup to Plavac Mali i, podobnie jak winogrona z regionu pobliskiego Dingač, winogrona uprawiane tutaj są uprawiane z wielkim szacunkiem. Postup był drugim po Dingaču chorwackim regionem winiarskim, który w 1967 roku został objęty ochroną państwową (dziś chroniony Status geograficzny).

Postup rozciąga się na Adriatyku z widokiem na Kanał Pelješac na wyspy Korčula i Badija, a także przez kanał Mljet na wyspy Mljet i Lastovo. Do regionu można dojechać drogą prowadzącą z Orebića do Stonu (d414) na mniejszej trasie prowadzącej do miejscowości Borje i Podubuče.

wina uprawiane w Postup są zazwyczaj kruszone, butelkowane i starzone w pobliskim Potomje, gdzie znajduje się większość głównych winnic na Pelješcu. Chociaż nie zbliżają się do mocnego charakteru typowego dla Win Plavac Mali z Dingača, nadal są w stanie rozwinąć pełniejsze ciało niż te uprawiane we wnętrzu ze względu na nachylenie winnic, a także światło słoneczne odbijające się od Adriatyku. Winogrona są również znacznie łatwiejsze do zbioru niż winogrona z Dingač ze względu na bardziej ugruntowaną infrastrukturę.

znani producenci win z regionu Postup to między innymi: Vinarija Dingač, Bura-Mokalo, Indijan i Bartulović.