Próbowaliśmy 9 cydrów różowych-oto jak się układają
czy cydr różowy naprawdę jest wart swojej popularności? Żeby się przekonać, spróbowaliśmy jak najwięcej.
cydr różany to jeden z najnowszych trendów w napojach alkoholowych—ale czy to kolejna iteracja naszej obsesji #millenialpink? W MyRecipes próbowaliśmy wszystkiego, od wina różowego w puszkach po mieszankę margarity, więc naturalne wydawało się rozwiązanie cydru różowego.
na pierwszy rzut oka cydr różany jest wręcz kłopotliwy. Tradycyjnie cydr Wytwarza się przez fermentację świeżo tłoczonego soku jabłkowego. Rezultatem jest ostry, musujący napój, który jest cierpki, lekko słodki i nieco funky naraz. Ale jak przejść od cydru do cydru różowego?
Po przeprowadzeniu małych badań odkryłem, że metoda różni się w zależności od producenta. Podczas gdy niektóre cydry różowe uzyskują różowy odcień z czerwonych jabłek, inne używają skórek z czerwonych winogron, a nawet kwiatów hibiskusa. W wielu przypadkach te składniki dostarczają więcej niż tylko koloru cydrowi—nadają również owocowy i kwiatowy smak. (Moim zdaniem to całkiem fajne!)
zaintrygowany zaskakującą złożonością tego napoju, zebrałem tyle cydrów różowych, ile mogłem znaleźć do naszego testu smaku. Podczas gdy większość cydrów reprezentowała regiony produkujące duże jabłko, takie jak Nowy Jork, Vermont i Michigan—inne wywodziły się z obszarów, które były bardziej niejasne.
nie trzeba dodawać, że po degustacji naszej drogi przez wszystkie z nich, #roséallday nabrał dla nas zupełnie nowego znaczenia. Więc, jak one się układają, dokładnie? Szczerze mówiąc, lepiej niż się spodziewaliśmy. Niektóre cydry przypominały wytrawne musujące wino różane, podczas gdy inne były słodkie i kwiatowe. Poniżej umieściliśmy każdy cydr różany w osobnej kategorii—możesz więc wybrać tę idealną, która będzie pasować do Twojego podniebienia.
- najlepsze: Shacksbury Dry Rosé Cider
- wyróżnienie: Strongbow jabłko różowe twarde Cydr
- najlepsze dla miłośników wina: Virtue Rosé Cider
- najbardziej Inoffensive: Bold Rock Hard Rosé Cider
- najlepsze do Tailgate ’ ów: Angry Orchard Rosé Hard Cider
- Najlepsze Opakowanie: 1 suchy Cydr różany
- najbardziej unikalny: Citizen Cider bRosé Cider
- Najlepsza wartość: Trader Joe 's Henry Hotspur’ s Hard Pressed for Cider Rosé
- Easiest Drinking: Crispin Rosé Hard Cider
- wszystkie tematy w winie
- nie przegap naszych najwyżej ocenianych przepisów
najlepsze: Shacksbury Dry Rosé Cider
Shacksbury Cider
ABV: 6.0%
średnia cena: $15 na 4 (12-oz) puszki
dostępne w Shacksbury.com
To jest po prostu bardzo dobrze wykonany cydr i to widać. Nie znajdziesz tu nic sztucznego—Shacksbury używa świeżo tłoczonych jabłek z Vermont, które następnie są fermentowane i starzone na lokalnych skórkach winogron. Rezultatem jest wytrawny, orzeźwiająco cierpki cydr, który wylewa oszałamiający szkarłatny kolor i pakuje soczysty wybuch smaku czerwonego wina. Większość degustatorów lubiła ten cydr, ale ktoś zastanawiał się: „czy to hipsterskie różowe?”Rozbij ten cydr na leniwy niedzielny brunch z przyjaciółmi lub popijaj go przed kolacją z talerzem sera.
wyróżnienie: Strongbow jabłko różowe twarde Cydr
Strongbow
$8.99 for six (12-oz) bottles
ABV: 5%
dostępne w Total Wine & więcej
jako jedyny nieamerykański cydr różany z tej grupy (Strongbow jest produkowany przez Heinekena), byłem co do tego sceptycznie nastawiony. Ku mojemu zdziwieniu, wszystkim smakował ten cydr. Wylewa żywy kolor koralowego różu i ma odpowiednią ilość ostrego i funkowego. Jeden degustator opisał go jako” przyjemnie jabłkowy”, podczas gdy inny porównał go do ” aromatyzowanej wody gazowanej.”Za niższą cenę za sześciopak, ten niedrogi cydr różowy spodoba się różnorodnym podniebieniom, a jego niski poziom ABV również nie powali cię z nóg.
najlepsze dla miłośników wina: Virtue Rosé Cider
Virtue cydr
$9.99 za sześć (12-oz) puszek
ABV: 6.7%
dostępne w Total Wine & więcej
gdybym nie widział puszki, to mógłbym pomyśleć, że piję kieliszek musującego wina różowego. W porównaniu do innych cydrów, które próbowaliśmy, Virtue Cider ’ s rosé z Michigan było w samej lidze. Smak jest gładki i suchy-i nigdy nie zgadniesz, że ABV jest tak wysoki, jak jest. Wylewa rumieniec różowy kolor i pachnie bardziej jak grejpfrut i kwiaty niż jabłka. W rzeczywistości jeden z moich kolegów skomentował ” to trochę jak picie kwiatów-byłoby pyszne z odrobiną ginu*!”
*Update: później próbowałem tego—i tak, było całkiem miło.
najbardziej Inoffensive: Bold Rock Hard Rosé Cider
Bold Rock
ABV: 6%
średnia cena: 8 zł.99 za sześć (12-oz) butelek
dostępnych w Total Wine& więcej
w porównaniu do innych cydrów różowych, które próbowaliśmy, wykonanie Bold Rock było wyraźnie jagodowe i bardziej słodkie niż było cierpkie. Jeden z moich kolegów ujął to doskonale— ” pomimo nazwy, nie jest to zbyt śmiałe. To faktycznie dość nieszkodliwe, ” powiedział. Nie znajdziesz tu smaków dużych jabłek, ale znajdziesz łatwy do picia, prosty cydr różany, który byłby dobrym wyborem na jesienny dzień.
najlepsze do Tailgate ’ ów: Angry Orchard Rosé Hard Cider
Angry Orchard Cider
ABV: 5.5%
Średnia Cena: $9.99 na sześć (12-oz) butelek
dostępne w Total wine & więcej
jabłecznik różany Angry Orchard jest bardziej kwiatowy i słodki niż jabłko-y, więc jeśli tego szukasz, prawdopodobnie ci się spodoba. Ale jak to się układa smakowo? Większość z nas uznała ten cydr za zbyt słodki i porównała go do wszystkiego, od wesołego ranczera po różową gwiazdę. Jeden z degustatorów szczególnie pokochał ten cydr, ale uznał, że nie jest zbyt złożony—”uwielbiam to, ale jestem trochę podstawowy.”Niski poziom ABV sprawia, że ten cydr to elegancki wybór na codzienne imprezy alkoholowe, takie jak tailgates, Derby i turnieje golfowe.
Najlepsze Opakowanie: 1 suchy Cydr różany
Winnica Wolffer Estate
ABV: 6,9%
$16.99 za cztery (12-oz) butelek / 12 $za cztery (10-oz) puszki
dostępne w wolffer.com
Wolffer Estate w nowojorskim szykownym Hamptons słynie ze swoich win, ale Winnica produkuje również najwyższej klasy cydry. Ich cydr różowy jest wyrafinowany i elegancki, a bardziej przypomina musujące różowe niż cydr. Będąc już wielkim fanem tego cydru, byłem rozczarowany, że partia, którą próbowaliśmy, była wręcz skunky. Jak to ujął jeden z degustatorów: „Ładna butelka – ale smakuje tak, jakby była zrobiona ze złej wody.”Nie będę miał nic przeciwko Wolfferowi.
najbardziej unikalny: Citizen Cider bRosé Cider
Citizen cydr
ABV: 6.1%
średnia cena: 12 $za butelkę (750 ml)
dostępne w Total Wine& więcej
nie uderzaj w nazwę—Brosé Citizena trafiło na półki na długo przed tym, jak #brosé stało się rzeczą. Nazwa ma więcej wspólnego ze smakiem (pomyśl blueberry rosé), zrównoważoną mieszanką cierpkich jabłek i słodkich jagód. Butelka wielkoformatowa sprawia, że ten cydr jest wyjątkowy, a jeszcze bardziej fantazyjny serwowany w kieliszku do wina. Jeden degustator nazwał go „miłym i pikantnym”, podczas gdy inny skomentował: „to jest…ciekawe?”Podczas gdy dodatkowy wybuch smaku jagodowego zaskoczył nasze kubki smakowe, nie mieliśmy nic przeciwko temu.
Najlepsza wartość: Trader Joe 's Henry Hotspur’ s Hard Pressed for Cider Rosé
Trader Joe’ s
ABV: 5.8%
średnia cena: $8.99 za sześć (12-oz) butelek
dostępna w Trader Joe ’ s
moje oczekiwanie na degustację cydru różowego przez TJ było niebotyczne. Było na zamówienie w moim lokalnym sklepie, i musiałem czekać kilka tygodni, aby nawet dostać się w moje ręce. Przy tak dużym zapotrzebowaniu na cydr, musiał być dobry. Jak poszło? W porównaniu do innych cydrów, które próbowaliśmy, ten był pikantny, pieprzny i przyjemnie cierpki. Podczas gdy jeden degustator nazwał to „prostym bla”, inni naprawdę cieszyli się jego zaskakującą złożonością. Kolorowany kwiatami hibiskusa, pąkami róży i płatkami, ten cydr wylewa atrakcyjny bladoróżowy kolor. Tak, nazwisko jest trochę dziwne (kim jest Henry Hotspur?), ale ten cydr oferuje doskonałą wartość dla ceny i smaku.
Easiest Drinking: Crispin Rosé Hard Cider
Total Wine & More
ABV: 5%
Average price: 10 $za sześć (12-oz) butelek (wkrótce w cienkich puszkach)
dostępne w Total Wine & więcej
chociaż rosé Crispina nie był najciekawszym cydrem, jaki próbowaliśmy, był jednym z najbardziej pijalnych. Weź łyk i od razu dostaniesz smaki jabłkowe, ale także odrobinę gruszki i truskawki. Doceniliśmy również doskonały poziom nasycenia tym cydrem. Podczas gdy wiele cydrów próbowaliśmy pakować zaskakująco wysokie ABV, Crispin gra bezpiecznie na poziomie 5%—dzięki czemu można odrzucić kilka (lub więcej) i nie zostać całkowicie zalanym.
wszystkie tematy w winie
nie przegap naszych najwyżej ocenianych przepisów
uzyskaj najlepsze z moich przepisów w swojej skrzynce odbiorczej.