Prażone warzywa korzeniowe
ten przepis na prażone warzywa korzeniowe zawiera marchew, pasternak, słodkie ziemniaki, cebulę i buraki, wszystkie Prażone razem, aż rumiane i karmelizowane. Ostateczny spadek side dish, że pary doskonale z tak wielu różnych owoców morza i mięsa opcji.
gdy pogoda się ochłodzi, w menu są warzywa korzeniowe, takie jak pieczona marchewka, puree słodkie ziemniaki i ta mieszanka kolorowych i pysznych warzyw.
trudno się podniecić jesiennymi warzywami, po tym wszystkim, co lato ma do zaoferowania. Zawsze tęsknię za świeżymi letnimi pomidorami i słodką kukurydzą, ale jestem również szczęśliwy, aby objąć niektóre z bardziej ziemistych warzyw, które pochodzą w chłodniejsze miesiące pogody. Te pieczone warzywa korzeniowe są tak piękne, jak są pyszne!
czym są warzywa korzeniowe?
warzywa korzeniowe to części roślin rosnących pod ziemią, które są zjadane przez ludzi. Warzywa te obejmują koper włoski, marchew, rzepa, pasternak, ziemniaki, słodkie ziemniaki, buraki, korzeń selera i cebulę. Warzywa korzeniowe są najczęściej w sezonie w miesiącach jesiennych i zimowych, a wszystkie są wypełnione dużą ilością witamin i składników odżywczych.
jak zrobić pieczone warzywa korzeniowe?
pierwszym krokiem w tym przepisie jest wybór warzyw. Poszedłem z mieszanką czerwonej cebuli, czerwone buraki, żółte buraki, marchew, słodkie ziemniaki i pasternak. Warzywa są rzucane w prostej mieszance oliwy z oliwek, soli, pieprzu i czosnku. Warzywa pieczone w piekarniku na dużym ogniu, aż będą miękkie i po prostu rumiane na brzegach. Dodać posypkę pietruszki, następnie podawać i cieszyć się.
Wskazówki dotyczące prażonych warzyw korzeniowych
- pamiętaj, aby pokroić warzywa na kawałki o podobnej wielkości, aby gotowały w tym samym tempie.
- czerwone buraki mają tendencję do krwawienia koloru podczas gotowania i potencjalnie mogą zabarwić niektóre inne warzywa na Czerwono. Jeśli chcesz tego uniknąć, możesz owinąć czerwone buraki w opakowanie foliowe, a następnie umieścić je na patelni do pieczenia. To będzie zawierać wszystkie czerwone soki.
- te pieczone warzywa wytrzymają w lodówce do 4 dni, co czyni je idealnymi do przygotowywania posiłków.
jak podawać pieczone warzywa korzeniowe
często podaję moje pieczone warzywa jako dodatek do kurczaka lub kotletów wieprzowych. Biorąc to pod uwagę, warzywa te mogą być używane w wielu preparatach.
- Sałatka: Wrzuć pieczone warzywa z liśćmi rukoli lub szpinaku, pokruszonym serem feta, orzechami pekan i sosem balsamicznym na pyszną jesienną sałatkę.
- pilaw: Dodaj pieczone warzywa do dzikiego ryżu wraz z suszonymi żurawinami i pekanami, aby zrobić pyszne danie pilaw.
- makaron: skropić trochę masła czosnkowego na warzywach i wymieszać je z serowym tortellini lub makaronem penne.
- Pizza: na wierzchu ciasto do pizzy z serem ricotta, serem mozzarella i warzywami korzeniowymi.
to danie jest idealne na pracowity weekend, a jednocześnie na tyle eleganckie, aby służyć na wakacyjny posiłek. To wyjątkowy i nieoczekiwany dodatek do niemal każdego menu!
więcej przepisów na przystawki
- zapiekanka z cukinii
- marchew pieczona miodem
- brokuły z sosem serowym
- parmezan cukinia
- marchew kandyzowana
Print Pin
pieczone warzywa korzeniowe
składniki
- spray do gotowania
- 1 1/2 szklanki marchwi obranych, pokrojonych na kawałki 1 cala
- 1 1/2 szklanki słodkich ziemniaków obranych, pokrojonych na kawałki 1 cala
/li>
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Wyłóż patelnię z folią i pokryj sprayem do gotowania.
-
wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, sól i pieprz w małej misce.
-
rozłóż warzywa na patelni w jednej warstwie.
-
skropić mieszaninę oliwy z oliwek na wierzchu; za pomocą rąk wrzucić warzywa wokół równomiernie pokryć.
-
piecz przez 25-30 minut lub do momentu, gdy warzywa będą miękkie i zaczną karmelizować. Posypać natką pietruszki, następnie podawać.
uwagi
odżywianie
ten post został pierwotnie opublikowany 5 marca 2015 i został zaktualizowany 2 listopada 2019 o nową treść.