to były moje urodziny i bardzo chciałam ciasto czekoladowe. Jedynym problemem było to, że zrezygnowałem większość ziaren i mój syn je bezglutenowe. Przepis na ciasto czekoladowe mojej cioci, tort kupiony w sklepie, czy coś z pudełka po prostu go nie pokroi. Kolejny drobny szczegół: nie wszyscy jedzą bez ziarna lub bezglutenowe, więc nie chciałem ciasto, które będzie wyglądać i smakować jak tektura.

w przeszłości, zrobiłem inne Paleo/ziarna darmowe przepisy ciasto czekoladowe, ale albo zadzwonić do 9 jaj lub dużo mąki migdałowej. Miałem dużo flops przepis od początku tego całego ziarna darmo rzeczy i mąka migdałowa nie jest tania. Na pewno mógłbym wymyślić coś, co przypomina ciasto, prawda?

potrzeba było tylko dwóch prób przybicia przepisu, jak go widzisz plus 14 więcej „tylko raz” i „tylko upewniając się, że jest dobrze”. Mówię poważnie. Wysłałam ciasto do sąsiadów, do biura męża, a moja zamrażarka jest pełna czekoladowych placków na „emocjonalne sytuacje”. Kiedy jesteś mamą trójki dzieci, mówię, że wiele rzeczy kwalifikuje się do EE.

wykonanie tego przepisu jest proste. Zobacz!

Ok, to nie jest tak słodkie, jak „rodzaj pudełka”, ale przestałem je kupować dawno temu. Przyznam, że to czego naprawdę chciałam to Czekoladowe Ciasto Guinnessa, ale to wystarczy-na razie. Więc jeśli chcesz czegoś niesamowitego, co nie jest darmowe … sprawdź Foodness Gracious.

Po upieczeniu ciasta zapytałam męża, co o nim myśli. Powiedział, że było naprawdę dobre, a moja córka miała duży kawałek z lodami (obie nie mają ograniczeń dietetycznych). Mój syn Alex jest Tym, który naprawdę skorzystał z tego przepisu. Przez ponad miesiąc zabierał do szkoły małe kawałki ciasta dwa razy (lub więcej) w tygodniu.

oczywiście dziecko G też nie narzekało. Kradł kawałek lub dwa po każdym ujęciu. Złodziej.

To właśnie takie przepisy pozwalają mi trzymać się Paleo, jednocześnie pomagając mojej rodzinie jeść zdrowiej (kto mówi „nie” na ciasto czekoladowe, prawda?).

przez lata byłem w stanie modyfikować i tworzyć tak wiele łatwych, niskobudżetowych posiłków, które są również kompatybilne z Paleo, a nawet bezglutenowe/bez ziarna. Wciągnąłem ponad 50 z nich razem w Rodzinny program KickStart – mój 30-dniowy kompleksowy program, który pomoże Tobie i Twojej rodzinie wyeliminować przetworzoną żywność i cukry bez poświęcania zabawnych posiłków, które kocha twoja rodzina.

Family KickStart daje dostęp do przepisów kulinarnych, 4-tygodniowych planów posiłków i list zakupów oraz wszystkiego innego, czego potrzebujesz, aby jeść świeże, całe potrawy jako rodzina przez następne 30 dni. Jest nawet cotygodniowy „uczta” jak ten przepis, więc dzieci mają coś zabawy czekać. I poważnie, przepisy są tak dobre, nasze dzieci zapytały, czy możemy zrobić KickStart ponownie, aby mogli ponownie odwiedzić niektóre z ich ulubionych przepisów na śniadanie, lunch i kolację! Sprawdź program rodzinny KickStart tutaj.

ciasto z mąki kokosowej

dodam, że koniecznie przesiać ciasto. Widzisz tę lekką czekoladową kępkę? to trochę migdałowej mąki. Musi.przesiać.suchy.składniki. Rozumiesz? dobrze. Robiliśmy to ciasto tak wiele razy, że nawet nauczyłem mojego syna, jak przesiać.

jak wygląda tort? To ciasto ma teksturę i czuje się jak tradycyjne ciasto, jest mniej słodkie i pełne smaku czekolady. W przeciwieństwie do wielu ciast, które są ciężkie na mąkę kokosową, nie ma silnego smaku kokosowego ani ziarnistej konsystencji. Moja stażystka wzięła moje przedostatnie ciasto (minus jeden kawałek testowy), a jej rodzina nie mogła uwierzyć, że było wolne od ziarna.

Pożegnaj się z drogimi przepisami na ciasto bez ziarna / paleo. To ciasto jest” da-bomb-dot-com ” – anonymous. Można go zamrozić-lub nie. Posypałam go trochę rozdrobnionym kokosem, ale można użyć cukru pudru lub bez. Słyszałem, że jest niesamowicie ciepło z zimnymi lodami waniliowymi na wierzchu.

oto wszystkie moje „notatki testowe” z 14 testów pieczenia (będę aktualizować, jak będę kontynuować robienie tego przepisu):

• tak, próbowałem zrobić to ciasto z sodą oczyszczoną + ocet, ale ciasto zatonęło i dlatego nie sądzę, że był to dobry substytut.
• upewnij się, że wszystkie jajka są tej samej wielkości. Zrobiłem ten przepis z lokalnych jaj organicznych raz i jedno jajko wyglądało jak jumbo, a drugi był bardzo mały. Spójny rozmiar jaja jest kluczem (mierzyłem moje jaja prawie za każdym razem do punktu, w którym miałem obsesję).
• nie możesz użyć całej mąki kokosowej do tego przepisu.
• jedynym udanym substytutem mąki migdałowej była mąka kasztanowa. Możesz spróbować użyć drobno zmielonej mąki z nasion słonecznika – ale ja jej nie testowałem.
• zamiast miodu możesz użyć syropu klonowego. Miód jest tańszy niż czysty syrop klonowy, więc trzymałem miód w przepisie.
• zamiast mleka kokosowego możesz użyć zwykłego mleka. Zmierz 400ml i możesz iść (wszystkie kubki odmierzające pyrex mają ml po drugiej stronie-jest to o wiele łatwiejsze niż odmierzanie 13,5 płynnej uncji).
• zauważyłam, że w deszczowe lub bardzo wilgotne dni moje ciasto było mniej gąbczaste. Pamiętasz, jak mówiłem, że próbowałem tego ponad 14 razy? Tak, zanotowałem też pogodę. Sucha pogoda jest najlepsza, ale i tak wyjdzie świetnie.
• ciasto pęknie na wierzchu, gdy rozszerzy się podczas pieczenia; nie martw się.
• wreszcie możesz podwoić ten przepis i użyć 2 9-calowych okrągłych patelni do ciast. Będziesz miał kopułę, ale słyszałem, że po odcięciu kopuły naprawdę dobrze jest „przetestować”. Jeśli używasz okrągłych patelni 9-calowych, sprawdź doneness około minuty 45. To może być to.

Drukuj

przepis na ciasto czekoladowe Paleo

ten przepis jest bez ziarna, bez paleo i bez nabiału-ale pełen czekoladowego smaku, na jaki zasługuje! Wykonane z mieszanki mąki kokosowej i migdałowej to najlepsze ciasto bez ziarna!

• autor: Laura Fuentes
• czas gotowania: 50 min
• Łączny czas: 50 min
• wydajność: 9 kwadratów 1x
• Kategoria: desery

składniki

Skala1x2x3x

• ½ szklanki mąki kokosowej (56g)
• ¼ szklanki mąki migdałowej (25g)
• 2 łyżeczka proszku do pieczenia bez ziarna* (7g)
• ½ szklanki niesłodzonego kakao w proszku (59g)
• 13,5 uncji pełnotłustego mleka kokosowego (400ml)
• ½ szklanki miodu (125g)
• 4 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (10ml)

instrukcja

1. rozgrzej piekarnik do 350F (175C). Linia 8×8 calowy kwadratowy blacha do pieczenia z pergaminem-odbywa się to, dzięki czemu można łatwo „podnieść” ciasto.
2. przesiać mąkę kokosową, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i proszek kakaowy do miski miksera stojącego (lub dużej miski mieszającej). Wymieszaj suche składniki, aż wszystkie zostaną połączone.
3. umieść mleko kokosowe, miód, jajka i ekstrakt waniliowy w blenderze. Zmiksuj na małej prędkości przez 10-15 sekund, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie połączone.
4. z mikserem stojącym na niskiej prędkości, powoli wlewaj mokre składniki do suchego. Wymieszaj wystarczająco, aby wszystko się połączyło. Zatrzymaj mikser raz lub tak, aby upewnić się, że na dnie nie ma suchych składników. Nie należy nadmiernie mieszać ciasta. Powinna wyglądać jak czekoladowa mysz.
5. równomiernie wlać ciasto czekoladowe do wyłożonej patelni. Piec przez 50 minut.
6. wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na patelni na 10 minut przed przeniesieniem go do regału chłodzącego.
7. przechowywać w lodówce do tygodnia.

uwagi

Jeśli nie jesteś na diecie bez zbóż i możesz jeść kukurydzę, użyj zwykłego proszku do pieczenia. W przeciwnym razie sprawdź poniższy przepis, jak zrobić własny.

odżywianie

• Serving Size: 1 square
• Calories: 206
• Sugar: 17.1 g
• Sodium: 44.6 mg
• tłuszcz: 11,5 g
• Saturated Fat: 8.6 g
• trans fat: 0
• carbohydrates: 24.7 g
• fiber: 3.7 g
• białka: 5,8 g
• cholesterol: 82.7 mg

keywords: przepis na ciasto paleo, ciasto czekoladowe paleo, ciasto z mąki kokosowej, ciasto z mąki migdałowej, ciasto czekoladowe z mąki kokosowej

Drukuj

proszek do pieczenia bez ziarna

• Wydajność: 5 łyżek 1x
• Kategoria: Zszywki do spiżarni

składniki

Skala1x2x3x

• 1 łyżka sody oczyszczonej
• 2 łyżki śmietany tatarskiej
• 2 łyżki skrobi (ziemniaczanej, maranty, tapioki)

instrukcje

1. w małej misce wymieszać wszystkie składniki, a następnie przesiać do małego szczelnego pojemnika.

uwagi

lubię robić ten bezziarnisty proszek do pieczenia w małych partiach. Jeśli dużo pieczesz, możesz to podwoić. Kto by pomyślał, że krem tatarski ma więcej zastosowań niż domowe ciasto do zabawy?