propionian jest wytwarzany wraz z octanem i maślanem w wyniku fermentacyjnej aktywności mikroflory jelitowej na błonniku pokarmowym. Od dawna wiadomo, że wykazuje działanie hipofagiczne u przeżuwaczy, jednak jego potencjalna rola fizjologiczna zarówno u zwierząt innych niż przeżuwacze, jak i u ludzi pozostała niezauważona przez lata. W świetle różnych badań wskazujących na hipofagiczne, a także hipocholesterolemiczne działanie propionianu u ludzi, może on działać jako ważny czynnik w łagodzeniu otyłości, choroby stylu życia wynikającej z braku równowagi energetycznej i rosnącej w zaskakującym tempie na całym świecie. Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe zostały ostatnio przypisane jako ligandy do receptorów sprzężonych z białkiem G (GPRs) 41 i 43. Tak więc propionian wraz z octanem może być również zaangażowany w regulację adipogenezy i uwalniania adipokiny za pośrednictwem GPRs. Niniejszy przegląd podsumowuje dowody, które łącznie podnoszą możliwość stosowania propionianu jako czynnika dietetycznego w celu zmniejszenia apetytu i zwalczania epidemii otyłości.