Rolada z indyka z farszem chlebowym / pieczona przez Rachel
Rolada z indyka z farszem chlebowym
Share łatwa w obsłudze opcja na świąteczny obiad, niezależnie od tego, czy chcesz dodatkowe białe mięso, czy masz małe spotkanie. Ciesz się wilgotnym białym mięsem z indyka i farszem w każdym kęsie!
jestem w trybie indyka. Mieliśmy mini Święto Dziękczynienia w weekend, kiedy zrobiłem roladę z indyka … której absolutnie potrzebujesz w swoim życiu. Wrócę do tego wkrótce …
chciałam się podzielić faktami z indyka lub Święta Dziękczynienia dla zabawy, ale liczby są wszędzie. Niezależnie od tego, kto ma rację, czy nie, nadal robią wrażenie. Jedno źródło sugeruje, że 22 miliony indyków są spożywane w Święto Dziękczynienia … dla odniesienia, to gdzieś pomiędzy populacjami Florydy i Teksasu ( nie połączone). Inne źródło sugerowało, że liczba ta wynosi w rzeczywistości 44 miliony. Co?! To w zasadzie 1 indyk na każde 7-14 osób w USA. Patrząc na to w ten sposób, wydaje się to o wiele bardziej realistyczne. Ale i tak …
to dużo indyka.
a z tych ludzi podobno większość woli białe mięso od ciemnego. Jestem w tej grupie. Jesteście białe, ciemne czy jedno i drugie?
w indykach chodzi o to, że jeśli gotujesz całego indyka, większość stara się doprowadzić ciemne mięso do temperatury, a następnie wysuszyć białe. Jaka szkoda, prawda?
to też problem z wypychaniem ptaka. Dodajesz farsz, a następnie ogólny czas gotowania wzrasta, ponieważ musisz wszystko osiągnąć odpowiednią temperaturę. Tak wiele różnych temperatur wymagających tak wielu różnych czasów i w jednym ptaku.
najlepszy sposób na uniknięcie tych problemów …
rozłóż indyka i ugotuj kawałki indywidualnie, a także farsz.
lub
gotować je w jednym niesamowitym naczyniu razem.
od lat chcę zrobić roladę z indyka. Byłem zdeterminowany, aby tak się stało w tym roku i cieszę się, że to zrobiłem.
To jest jedyny sposób na gotowanie i jedzenie indyka od teraz.
nie tylko jest to naprawdę łatwe. Uwierz mi … sam usunąłem wszystkie kości z piersi indyka. Jestem pod wrażeniem. Byłem zastraszony, ale po tym, jak skończyłem, zdałem sobie sprawę, jak proste jest to naprawdę (lub było) do zrobienia!
Jeśli chcesz obezwładnić własne piersi z indyka, oto film, którego użyłam jako przewodnika. Nie wahaj się poprosić rzeźnika, aby debone piersi indyka dla Ciebie, jeśli to, co wolisz. Bez osądzania. Liczy się tutaj efekt końcowy.
ta Rolada z indyka z klasycznym farszem chlebowym będzie twoim nowym przepisem na pierś z indyka!
równomiernie ugotowane i idealnie wilgotne, z kęsem białego mięsa i farszem w każdym kęsie! Nie ma nic lepszego.
niezależnie od tego, czy chcesz dodać dodatkowe białe mięso do świątecznej kolacji, czy gotujesz tylko dla kilku, ta Rolada z indyka zdecydowanie powinna znaleźć się w menu.
szukasz jeszcze więcej przepisów na Święta Dziękczynienia? Pamiętaj, aby sprawdzić archiwa przepisów na wszystko, od chleba po ciasto, co zrobić z tymi resztkami i wiele więcej!
Rolada z indyka z farszem chlebowym
Ingredients
- 2 lb boneless turkey breast skin removed and reserved
- 3-4 C prepared stuffing uncooked
- 1 Tb olive oil
- Salt and pepper
- Butchers twine
- 3-4 Tb unsalted butter melted
Instructions
-
If necessary, remove bones from turkey. Ewentualnie poproś swojego rzeźnika, aby zrobił to za ciebie.
-
Rozgrzej piekarnik do 375°F. przygotuj patelnię z palnikiem do pieczenia, odstaw na bok.
-
Zacznij od środka, za pomocą ostrego noża Motyl grubsze części rozciągać na zewnątrz. Przykryj folią i wbijaj do równej grubości, uważając, aby nie rozerwać indyka.
-
rozprowadź wilgotny przygotowany farsz w centymetr od krawędzi piersi indyka. Ciasno zwinąć i owinąć skórą. Zwiąż ciasno sznurkiem co 1-2 cale i raz wzdłuż. Skóra może być dalej rozciągnięta i przemieszczona w razie potrzeby podczas procesu wiązania.
-
rozgrzać 12-calową patelnię z oliwą z oliwek na średnim ogniu. Zapiekać indyka ze wszystkich stron. Przełożyć do przygotowanego palnika i patelni. Dobrze posmarować roztopionym masłem i na ogół posypać solą i pieprzem. Piecz przez 60-75 minut lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie 150°F.
-
pozwól indykowi odpocząć co najmniej 10 minut priot do krojenia i serwowania. Przed podaniem wyjąć sznurek nożycami kuchennymi.
uwagi
elementy użyte w tym przepisie:
ten post zawiera linki partnerskie.