Rund ze słodkich ziemniaków z kozim serem Żurawina i pekan
jako ktoś, kogo największym strachem na każdym spotkaniu, które prowadzę, jest brak jedzenia (lub co gorsza wina), czuję kompulsywną potrzebę przyczynienia się do każdej imprezy, w której uczestniczę. Podczas gdy moi przyjaciele doceniają hojność, moje motywy nie są tak bezinteresowne, jak się wydają. Widzisz, chociaż chcę, żeby przystawki, które przynoszę były rozkoszne dla tłumu, przynoszę też coś, co osobiście zamierzam pożreć. Te słodkie ziemniaki z kozim serem, żurawiną i orzechami pekan? Zgadnij, kto wdychał większość z nich na przyjęciu, na które właśnie je przywiozła?
pieczone w piekarniku plastry słodkich ziemniaków, które są pieczone na złoty kolor, a następnie ułożone wysoko z najlepszymi składnikami sezonu (i życia w ogóle)-kozim serem, tartymi jabłkami, słodką żurawiną i tostami pekan—te wciągające małe rundy są rodzajem przystawki, której po prostu nie mogę przestać jeść, z wielu powodów.
są zarówno słodkie, jak i słone. To połączenie, które przemawia do moich gustów. Muszę słuchać swojego ciała i pomóc sobie w drugiej rundzie słodkich ziemniaków.
mają w sobie warzywo! Warzywa są zdrowe. Moja trzecia runda słodkich ziemniaków jest całkowicie uzasadniona.
również owoce! Żurawina + jabłka . Najwyraźniej potrzebuję czwartego.
czekaj? Nie powinnam jeść 5 porcji warzyw i owoców dziennie? Lepiej weź następną.
również smakują jak święta! Święta przychodzą, ale raz w roku i szybko mijają. Muszę skorzystać …
oczywiście bardzo zależy mi na tym, aby inni goście również cieszyli się przystawkami, które przynoszę, i nie byłem jedynym gościem unoszącym się wokół talerza słodkich ziemniaków z kozim serem. Lubię również zapewnić coś zdrowego (lub przynajmniej zdrowego), aby ogólny spread zawierał co najmniej jedną zdrową opcję.
ponieważ podstawą tej przystawki są zdrowe pieczone plastry słodkich ziemniaków, jest to właściwie całkiem dobre dla Ciebie, nie będąc tak jawnie zdrowym, jak hummus i taca warzywna. Bez obrazy dla surowego selera i marchewki-po prostu chcę coś nieco cieplejszego i bardziej świątecznego do jedzenia podczas popijania świątecznego ponczu.
Po raz pierwszy odkryłem piękno obracając rundy słodkie ziemniaki w łatwej przystawki z powrotem, kiedy zrobiłem te słodkie ziemniaki Bites z awokado i boczkiem.
dzisiejszy przepis stawia wakacyjny spin na tej samej koncepcji, zamieniając awokado i bekon na klasyczne jesienno-zimowe składniki, które pięknie się ze sobą łączą.
przepis
- placki ze słodkich ziemniaków z fetą. Jeśli nie jesteś fanem koziego sera, możesz z łatwością użyć fety lub łagodnego sera pleśniowego. Wahałbym się całkowicie pominąć ser, ponieważ nadaje mu kremową polewę i pomaga utrzymać go razem.
- aby Paleo + nabiał wolne. Proponuję spróbować tych słodkich ziemniaków z awokado i boczkiem, ponieważ pasują już do obu kategorii.
kozi ser, żurawina i polewa jabłkowa są wspaniałe same w sobie, więc widzę, że działa dobrze na krakersach (praktycznie jadłam go z miski łyżką), ale tak bardzo mi się podobał na pieczonych plastrach słodkich ziemniaków, Gorąco polecam wypróbowanie przepisu, jak napisano pierwszy. Słodkie ziemniaki rund będzie zmiękczyć trochę jak siedzą, ale nadal smakują pyszne i są smaczne podawane w temperaturze pokojowej zbyt.
Make Ahead i wskazówki dotyczące przechowywania
- , aby dokonać wyprzedzenia. Polewa może być przygotowana do 1 dnia wcześniej i przechowywana w lodówce. Można również wcześniej upiec ziemniaki, a następnie podgrzać je w piekarniku tuż przed podaniem. Ugryzienia zmiękną podczas siedzenia, ale smakują świetnie w temperaturze pokojowej, nawet jeśli są nieco miękkie.
- do przechowywania. Umieścić naboje w szczelnym pojemniku do przechowywania w lodówce na okres do 3 dni.
inne smaczne przepisy na przystawki
- Brie Bites
- szynka i ser Pinwheels
- Pesto Pinwheels
rundy ze słodkich ziemniaków z kozim serem, żurawiną, jabłkiem i orzechami pekan
Ingredients 1x2x3x
- 2 large, long, narrow, sweet potatoes , scrubbed, unpeeled, and cut into 1/2-inch-thick coins (about 1 3/4 pound)
- 2 tablespoons extra-virgin olive oil divided
- 1 teaspoon kosher salt
- 1/2 teaspoon black pepper
- 2 teaspoons apple cider vinegar
- 1/2 teaspoon Dijon mustard
- 1/2 łyżeczki czystego syropu klonowego lub miodu
- 1/4 szklanki tostowanych połówek orzechów pekan
- 1 Mała szalotka
- 1/2 małego jabłka Granny Smith
- 3 łyżki suszonej żurawiny o obniżonej zawartości cukru
- 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
- 2 uncje twardego koziego sera
Instrukcja
-
umieść stojaki do pieczenia w górna i dolna część piekarnika i rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Linia dwie obramowane blachy do pieczenia z folią. Prześcieradła posmarować po 1/2 łyżki oliwy z oliwek. Bardzo ostrym nożem pokroić słodkie ziemniaki w plasterki o średnicy 1/2 cala. Ułóż plastry w jednej warstwie na naoliwionej blasze do pieczenia, a następnie umyj wierzch pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek. Posypać solą i czarnym pieprzem. Piec przez 15 do 20 minut, aż złocisty pod spodem, obracając patelnie o 180 stopni i zmieniając ich położenie na górnej / dolnej półce w połowie. Wyjmij patelnie z piekarnika, Odwróć plastry, a następnie piecz przez dodatkowe 5 do 8 minut, do miękkości.
-
podczas pieczenia ziemniaków, na dnie małej miski do mieszania, ubij razem ocet, Dijon i syrop klonowy. Drobno posiekać pekan, szalotkę (powinieneś mieć około 1/4 szklanki), jabłko (nie trzeba obierać; będziesz miał około 1/3 szklanki) i żurawinę. Dodaj je do miski z sosem i posypać rozmarynem. Gumową łopatką wrzuć do płaszcza opatrunkiem, skrobając łopatkę wzdłuż dna miski, aby składniki były dobrze zwilżone. Złożyć na pół koziego sera.
-
gdy słodkie ziemniaki są gotowe, niech lekko ostygną, a następnie przenieść je na talerz do serwowania. Wierzch wymieszać z orzechami pekan, następnie posypać pozostałym kozim serem. Ciesz się natychmiast.
uwagi
- polewa może być przygotowana do 1 dnia wcześniej i przechowywana w lodówce. Można również wcześniej upiec ziemniaki, a następnie podgrzać je w piekarniku tuż przed podaniem. Ugryzienia zmiękną podczas siedzenia, ale smakują świetnie w temperaturze pokojowej, nawet jeśli są nieco miękkie.
- Przepraszam, że zostawiam ci nieparzystą połowę jabłka! Zwykle staram się tego unikać, ale całe jabłko było po prostu za dużo (i było zbyt pyszne z jabłkiem, aby go całkowicie pominąć). Sugeruję przekąskę na pozostałą połowę, podczas gdy bites piec…albo zachować go dla tych Jabłko Cynamon na noc owsa.
odżywianie
dołącz już dziś i zacznij zapisywać swoje ulubione przepisy
Utwórz konto, aby łatwo zapisać swoje ulubione projekty i samouczki.
Zarejestruj się
