Skorzystaj z tego przewodnika, aby wybrać odpowiedni chleb do kanapki
oprócz zwykłego pandesal i białego bochenka, dostępnych jest wiele innych opcji. Dowiedz się, jaki rodzaj chleba kupić dla konkretnej kanapki lub przepisu, który robisz-ich tekstury znacznie się różnią! Poznaj różne rodzaje chleba dzięki tej ściągawce.
>
1 bajgle
W Kształcie Pierścienia podobnie jak pączki, bajgle robi się z ciasta gotowanego najpierw przed upieczeniem. Obwarzanki są gęste i żujące, o chrupiącej powierzchni zewnętrznej. Mogą być aromatyzowane różnymi przyprawami lub zwieńczone sezamem lub solą. Najlepiej je się duszone z serem śmietankowym lub zamieniane na kanapkę z suszonym łososiem lub szynką.
2 Batard
podobny do bagietki, choć krótszy i szerszy, batard ma chrupiącą, prawie twardą skórkę i żujące wnętrze. Batard jest dobrym wyborem do kanapek, ponieważ jego skorupa może wytrzymać cięższe nadzienia, takie jak stek i kurczak, podczas gdy miękkie wnętrze może wchłonąć mokre nadzienia, takie jak warzywa i pasty.
3 bagietka
bagietka jest powszechnie nazywana francuskim chlebem. Wyróżnia się cienką i długą, o długości średnio 26 cali, prawdziwa bagietka jest wykonana tylko z mąki, drożdży, soli i wody. Jego skorupa powinna być chrupiąca, a jej wnętrze jasne, białe, lekko żujące i usiane nieregularnie ukształtowanymi otworami. Ciesz się świeżo upieczoną bagietką po prostu uduszoną masłem.
4 pita
pita okrągła i płaska to rodzaj przaśnego chleba popularny w kuchni śródziemnomorskiej i Bliskiego Wschodu. Po podzieleniu na pół, miękki i łagodny chleb o Smaku ujawnia kieszeń, która może pomieścić wiele
nadzień mięsnych, warzyw i sosów. Falafele i kebaby są zwykle spożywane z rozgrzaną pitą. Można go również pokroić w trójkąty, tosty i sparować z dipami, takimi jak hummus.
5 angielskich muffinek
wykonane z ciasta, angielskie muffinki są małe, okrągłe i płaskie. Zazwyczaj są one podzielone poziomo, tosty aż lekko chrupiące na zewnątrz, a następnie maślane. Zwykle podawane na śniadanie, angielskie babeczki mogą być zwieńczone dżemem lub zamienione w kanapki z pasztecikami z kiełbasą, jajkami sadzonymi i serem.
6 focaccia
pochodząca z Włoch, focaccia to rodzaj białego płaskiego chleba, który jest wytwarzany z drożdży i oliwy z oliwek. Ten miękki i wilgotny chleb jest zwykle aromatyzowany ziołami i przyprawami i jest znany z tego, że ma studnie lub kropki na swojej powierzchni. Ponieważ jest już aromatyzowana, focaccia najlepiej spożywać samodzielnie lub w połączeniu z grillowanymi lub pieczonymi mięsami.
7 Croissant
nazwany ze względu na kształt półksiężyca, croissant jest popularnym, łuszczącym się, maślanym, złotym ciastem. Robi się go z zakwaszonego ciasta, które jest warstwowane masłem, a następnie zwijane i składane kilka razy. Dobry croissant świetnie sprawdza się w połączeniu z prostym dżemem owocowym, choć można go również nadziewać lekkimi nadzieniami i zamieniać w kanapkę.
8 ciabatta
włoska ciabatta to biała tortilla, która jest również wytwarzana tylko z mąki, drożdży, soli i wody. Jego nazwa tłumaczy się na” pantofelek”, który zainspirował jego kształt. Jest to popularny chleb kanapkowy ze względu na jego neutralny smak. Wypełniony, spłaszczony i tostowany Bochenek ciabatta staje się tak zwany panini.