nasza wizja …

wyobrażamy sobie społeczność, która świętuje i wspiera sprawiedliwy i zrównoważony system żywnościowy, który pozwala małym lokalnym rolnikom rozwijać się.

nasza misja…

kupować, sprzedawać i gotować ze świeżą, lokalną żywnością, aby wspierać zrównoważony system żywnościowy i zapewnić przestrzeń społeczną, w której ludzie spotykają się, aby świętować posiłki.

nasz kiedyś opuszczony budynek wzdłuż szlaku królików bagiennych jest teraz kwitnącą społecznością żywności, w której można znaleźć:

tak to robimy. Nasze wartości:

jesteśmy pasjonatami źródła i smaku. Wiemy i dbamy o to, skąd pochodzi nasze jedzenie i jak zostało zrobione, ponieważ to coś więcej niż praca. Kupujemy od lokalnych, zrównoważonych rolników, ponieważ chcemy, aby odnieśli sukces – ich sukces to wygrana dla społeczności. Ważne jest, aby każdy przedmiot, który sprzedajemy, był najwyższej jakości, najlepszy w smaku i najświeższy z możliwych opcji dla naszych klientów.
chcemy być siłą na rzecz dobra w naszej społeczności. Pracujemy dla większego dobra naszej społeczności, odzyskując kontrolę nad naszymi systemami żywnościowymi po jednym pysznym kęsie na raz. Cenimy sobie współpracę i współpracujemy z każdym, kto chce przyczynić się do sprawy. Chcemy zainspirować lokalną rewolucję żywnościową, w której ludzie mają kontrolę nad swoim jedzeniem.
traktujemy naszych klientów i dostawców jak rodzinę . Dbamy o naszych sąsiadów, współpracowników, klientów, rolników i sprzedawców i traktujemy siebie nawzajem z życzliwością i szacunkiem. Zajmujemy się ogromnymi nierównościami w dzisiejszym systemie żywnościowym, stawiając ludzi na pierwszym miejscu. Traktujemy Cię jak rodzinę, bo siedzimy w tym razem. Chcemy zrobić wszystko, aby każdy klient był jak najlepszy!
kochamy to, co robimy i dobrze się z tym bawimy. Łączymy sąsiadów wokół jedzenia i zabawy. Jesteśmy wdzięczni za możliwość bycia częścią ruchu łączącego małe rodzinne gospodarstwa z rzemieślnikami żywności i cieszymy się każdą minutą. Opowiadamy dobre dowcipy, ponieważ lubimy wywoływać uśmiech, Jeśli nie śmiać się na głos.
cenimy sobie ciężką pracę i kreatywność. Karmienie ludzi smacznym i pełnowartościowym jedzeniem to nie małe zadanie. Staramy się wykonać zadanie i znaleźć innowacyjne rozwiązania dla wszelkich barier i wyzwań.
staramy się być ekologiczni, społecznie sprawiedliwi i ekonomicznie opłacalni. Wierzymy, że prowadzenie zrównoważonego biznesu może wspierać plantatorów, którzy działają jako zarządcy środowiska, zapewnić, że wszyscy od gospodarstwa do stołu zarabiają na życie i zapewniają wysokiej jakości produkt w uczciwej cenie. Nasi klienci nie tylko wspierają biznes, ale także inwestują w przyszłość naszego lokalnego systemu żywnościowego.

„Swamp Rabbit Café& sklep spożywczy zrodzony z miłości dwóch mieszkańców do wysokiej jakości produktu”, Georgia Gay, Upstate Business Journal, 7 listopada 2019

„od Swamp Rabbit Cafe do Growfood Carolina, Centra gastronomiczne łączą lokalne gospodarstwa z lokalnymi restauracjami”, Kathleen Maris, Greenville Business Magazine, 1 lutego 2019

” Podróżuj z lokalnym: Greenville, Karolina Południowa,” Autor: Kristina Hernandez, Verily Magazine, 25 października 2018

„your Downtown Greenville Weekend Getaway,” autor: Ann Gibson, Roots Rated, 24 października 2018

„Building a beautiful and tasty charcuterie board fosters creativity and connections,” autor: Ariel Turner, the Greenville Journal, 8 lutego 2018

„Greenville Chamber looks ahead to 2018, honors local business leaders,” Autor: Haley Walters, the Greenville news, February 2, 2018

„dokąd idziesz? Greenville, SC,” przez Dina Mishev, The Washington Post, styczeń 10, 2018

„Gratulacje dla Swamp Rabbit Cafe & spożywczy, nasz mały biznes miesiąca” przez Tripp James, the Greenville Chamber, grudzień 15, 2017

„5 wspaniałych restauracji, kawiarni i browarów w Greenville, SC,” przez Alex Delany, Bon Appétit Magazine, wrzesień 27, 2017

„Swamp Rabbit Cafe and grocery owners get SBA nod,” Teresa cutlip, GSA Business Report, Lipiec, 18 2017

„inside the local food revolution with Upstate Business Journal,” Andrew Moore, Upstate Business Journal, 16 czerwca 2016