nasza historia

Bologna Kitchen

„poświęcamy się serwowaniu kultowych dań z makaronu, takich jak carbonara, Cacio e pepe, bolognese, amatriciana i wiele innych. Ponieważ połowa naszego zespołu założycielskiego urodziła się i wychowała we Włoszech i spędziła tam wiele lat na badaniach i podróżach, odkryliśmy restauracje i szefów kuchni, którzy tworzą najlepsze wersje tych kultowych potraw. Naszym celem jest dostarczenie tych klasyków naszym gościom.

dołożyliśmy wszelkich starań, aby pozostać wiernym dziedzictwu włoskiej kuchni. Nasze przepisy są oparte, inspirowane lub pochodzą bezpośrednio z najlepszych restauracji we Włoszech. Niektórzy kucharze we Włoszech pozwolili nam pracować z nimi w ich kuchniach, aby poznać przepisy z pierwszej ręki.

nasza podróż w poszukiwaniu najlepszego makaronu we Włoszech zaprowadziła nas do Bolonii, epicentrum świeżego makaronu. Próbowaliśmy, ale nie udało się zrobić tego makaronu tutaj. Wtedy odpowiedź uderzyła w nas, i to było iść w kierunku nikt nie poszedł wcześniej. Musieliśmy zrobić makaron tam i na noc tutaj, więc zbudowaliśmy kuchnię i zatrudniliśmy zespół ekspertów w Bolonii.”