Vegan Lemon Curd
My take on the English classic-From scratch, super easy vegan lemon curd that ’ s ready in only 10 minutes! Jest rozkosznie, intensywnie, w ustach lekko cierpkie, ale jednocześnie słodkie i tak lusciously gładkie i kremowe!
Drodzy przyjaciele. Porozmawiajmy. Zbliża się koniec lata. Zniknęło w mgnieniu oka, a ja już rozmyślam nad obniżeniem temperatury. Ale zanim przejdziemy do pumpkin spice i wszystkich fajnych rzeczy, zróbmy ostatni wybuch jasnożółtego słońca.
wpisz wegański twarog cytrynowy. Jest niesamowity i zajmuje dosłownie 10 minut. 2 z nich to wkładanie rzeczy do patelni, Pozostałe 7 lub 8 delikatnie mieszają, aż zamienią się w soczystą, cytrynową magię.
przejdź do:
- co to jest lemon curd?
- składniki Lemon curd
- Jak zrobić Wegańskie Lemon Curd
- Jak przechowywać wegańskie lemon curd
- Wskazówki dotyczące sukcesu
- sposoby dostosowania mojego wegańskiego przepisu na lemon curd
- Lemon curd używa
- głodny więcej?
- Recipe Przepis
a najlepsze? Rozłożenie gruby kromka chrupiący chleb z dużą ilością masła wegańskie, a następnie obficie dolloping na sterty lemon curd i biorąc swój pierwszy, marzycielski, aksamitny, ugryzienie.
jest gęsta, bogata, miękka, gładka, w ustach lekko cierpka, ale jednocześnie słodka i jest pyszna. Absolutne idealne połączenie lekkości i bogactwa. Naprawdę nie mam dość.
- co to jest lemon curd?
- składniki z twarogu cytrynowego
- jak zrobić wegański twaróg cytrynowy
- jak przechowywać wegański twarog cytrynowy
- Wskazówki dotyczące sukcesu
- sposoby, aby dostosować mój przepis wegańskiej lemon curd
- Lemon curd wykorzystuje
- masz ochotę na więcej?
- 📖 przepis
- vegan lemon curd
- składniki 1x2x3x
- RECOMMENDED EQUIPMENT
- INSTRUCTIONS
- uwagi
- odżywianie
co to jest lemon curd?
Lemon curd to staroświecki angielski przepis, który uważa się, że pochodzi z 1800 roku. jest to ostry, słodki, bogaty, kremowy, dekadencki spread, który jest tradycyjnie wytwarzany przez gotowanie soku z owoców cytrusowych z żółtkami jaj, masłem i cukrem. Smak pochodzi z soku owocowego i cukru, a jajka zagęszczają go tak, jak robią to, gdy robisz coś w rodzaju kremu. Masło jest dodawane na końcu, aby zapewnić dodatkowe bogactwo i jedwabistość.
Jeśli jesteś już od jakiegoś czasu będziesz wiedzieć, że jestem Brytyjczykiem, a ja dorastałem jedząc lemon curd jako alternatywę dla dżemu na chlebie, ciepłe tosty i placki. To zawsze był jeden z moich ulubionych rzeczy i byłem zdesperowany, aby Wersja wegańska, która smakuje tak samo dobrze, jak oryginał. I to jest to!
składniki z twarogu cytrynowego
szczegółowe pomiary i instrukcje znajdują się w karcie przepisu do wydruku.
wszystko, czego potrzebujesz, aby wegańskie lemon curd są niektóre podstawowe składniki.
oto, co się dzieje i dlaczego:
- świeży sok z cytryny& Skórka – dla smaku i cierpkości.
- cukier – dla słodkości i struktury.
- skrobia kukurydziana (mąka kukurydziana w Wielkiej Brytanii) – coś, czego nie znajdziesz w tradycyjnych recepturach, ale używanego tutaj do zastępowania jaj i zagęszczania twarogu.
- lekkie mleko kokosowe-jajka nie tylko zagęszczają, ale zapewniają bogactwo. Lekkie mleko kokosowe pomaga to zastąpić. Lekki, bo nie chcemy, żeby nasz twaróg smakował kokosowo.
- kurkuma – aby wzmocnić ten piękny żółty kolor. Nie można go w ogóle spróbować w gotowym twarogu.
- masło Wegańskie – podobnie jak w tradycyjnych wersjach, masło służy do dodawania dodatkowego bogactwa i połysku. W tym przepisie jest to jednak opcjonalne. Nadal jest naprawdę dobry bez niego, ale jeśli nie oglądasz spożycia oleju, Gorąco polecam dodanie go dla dodatkowej dekadencji.
- sól – bo szczypta soli sprawia, że wszystko jest lepsze!
jak zrobić wegański twaróg cytrynowy
Krok 1-dodaj cukier i skrobię kukurydzianą do pan. Dodaj sok z cytryny stopniowo, mieszając do wypracowania grudki.
Krok 2 – Następnie dodać Wszystko inne z wyjątkiem masła.
Krok 3 – ubijaj na małym/średnim ogniu, aż twaróg zacznie gęstnieć i łatwo pokryć metalową łyżkę, a następnie wyjąć z patelni.ciepła i trzepaczka w opcjonalnym masła wegańskie.
Krok 4 – Wlać do słoików, gdy jest ciepło, a następnie pozostawić do ostygnięcia.
naprawdę trudno nie zjeść go prosto z patelni. Nawet gorący jest niesamowicie dobry. Po prostu uważaj, jeśli przemycisz smak, ponieważ z całym tym cukrem jest bardzo gorący i może spalić usta.
jak przechowywać wegański twarog cytrynowy
przechowywać wegański twarog cytrynowy w szczelnym pojemniku w lodówce. Najlepiej szklany słoik. Będzie gęstnieć bardziej, gdy ostygnie i będzie dobrze utrzymywać się przez około 2 tygodnie. Gdy jest już w lodówce na chwilę, trochę wodnisty wyglądający płyn na górze na górze jest normalny. Możesz to wylać lub wymieszać.
nie próbowałem zamrażać twarogu cytrynowego. Jeśli spróbujesz daj mi znać w komentarzach, jak to działa!
Wskazówki dotyczące sukcesu
aby uzyskać optymalne rezultaty:
– użyj prawdziwych cytryn. Butelkowany sok nie jest tak aromatyczny.
– nie zmniejszaj cukru. Zapewnia, słodycz, smak i strukturę.
– kupując cytryny, nie przechowuj ich w lodówce-dostaniesz więcej soku i smaku, jeśli pozostaną w temperaturze pokojowej. Daj im mocną rolkę pod ręką, na blacie przed wyciśnięciem ich. Pomaga im to uwolnić więcej soku.
– Poczuj cytryny przy zakupie. Wybierz te, które czują się najcięższe. Zawierają więcej soku niż te lżejsze.
-polecam stosowanie ekologicznych cytryn, ponieważ nieekologiczne cytryny zwykle są pokryte woskiem i używamy dużo skórki w tym przepisie.
– upewnij się, że skórka jest bardzo dobra. Polecam użycie mikropłytki. Jeśli jest w porządku, po ugotowaniu ledwo to zauważysz. Duże kawałki skórki mogą być trochę nieprzyjemne i wymagają wysiłku.
– dla uzyskania najlepszych rezultatów dodać opcjonalne masło. To sprawia, że ten cytrynowy twarog jest niewiarygodnie bogaty i kremowy.
– nie zostawiaj twarogu bez nadzoru podczas gotowania. W mgnieniu oka zmieni się z gładkiej w grudkowatą. Musisz ciągle to mieszać.
sposoby, aby dostosować mój przepis wegańskiej lemon curd
Zamień cytrynę na inne owoce cytrusowe. Pomarańcza i limonka działają bardzo dobrze.
Lemon curd wykorzystuje
lemon curd gwarantuje rozjaśnienie każdego śniadania, herbaty lub deseru. Oto kilka propozycji, jak go użyć:
- rozprowadź na maślanym chlebie lub tostach
- na angielskich babeczkach
- jako nadzienie do ciast, babeczek i babeczek. Spróbuj go w moim Victoria biszkopt zamiast dżemu (przepis na ciasto jest w mojej książce kucharskiej Vegan Comfort Cooking).
- na moim wegańskim nowojorskim serniku
- jako nadzienie do wegańskich angielskich naleśników lub naleśników
- Dolloped on American style grube, puszyste naleśniki
- na gofrach
- na bułeczkach
- mieszany przez wegański jogurt i top z malinami, jeżyny lub truskawki na śniadanie lub deser
- dolloped na wegańskie lody waniliowe
- w trifle
- twarożek do pysznego lukru
- Dollop na bezę aquafaba lub pavlova z bitą śmietaną kokosową na dekadencki deser
- Użyj do ciasta z bezą cytrynową, tarty cytrynowej lub Duńskich wypieków
cokolwiek dollop go na choć, ten absurdalnie cytrynowy uczta jest tutaj, aby zobaczyć swoje lato, i mój Oh My …. Co za droga!
masz ochotę na więcej?
Jeśli jesteś naprawdę w zippy smaki cytryny następnie sprawdzić mój Earl Grey wegańskie ciasto z lukrem cytrynowym, Lemon Cheesecake Smoothie, Lemon Blueberry Loaf, Sticky lemon strawberry sweet Rolls i moja Quinoa Sałatka żurawinowa z cytryną& szpinak.
Subskrybuj moją listę e-mailową, aby uzyskać fantastyczny darmowy eCookbook zawierający moje najlepsze przepisy 10. Będąc na liście oznacza, że będzie pierwszy, aby zobaczyć moje nowe przepisy i będziesz na bieżąco na wszystkie rzeczy nowe i ekscytujące też. Również należy sprawdzić mój cookbook Vegan Comfort Gotowanie jeszcze więcej przepisów!
📖 przepis
vegan lemon curd
autor: Melanie McDonald
składniki 1x2x3x
- 4 łyżki stołowe/32 g skrobi kukurydzianej (mąka kukurydziana) w Wielkiej Brytanii)
- ▢ 1½ szklanki/300 g cukru , białego granulowanego lub trzcinowego
- ▢ 1 szklanka/240 ml soku z cytryny , świeżo wyciśniętego nie z butelki (około 5 lub 6 cytryn)
- ▢ 1 szklanka/240 MLS lekkie mleko kokosowe w puszkach , nie pełnotłuste
- ▢ ½ cup / 120 mls water
- ▢ 2 lemons zest of
- ▢ ¼ teaspoon fine salt
- ▢ ½ teaspoon ground turmeric
- ▢ 4 tablespoons vegan butter , OPTIONAL
RECOMMENDED EQUIPMENT
INSTRUCTIONS
-
Add the cukier i skrobia kukurydziana na patelnię i stopniowo dodawać sok z cytryny, mieszając, gdy idziesz do pracy żadnych grudek.
- Add
Dodaj wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem masła.
-
weź metalową łyżkę i umieść ją gdzieś w zasięgu kuchenki.
-
umieść patelnię na średnim małym ogniu i stale ubijaj (nie zatrzymuj się, ponieważ w przeciwnym razie utworzą się grudki), aż zacznie gęstnieć. Użyj metalowej łyżki, aby go przetestować. Zanurz łyżkę, a następnie podnieś ją, a gdy twaróg może łatwo pokryć tylną część łyżki, a nie po prostu uciec, odbywa się to. Wyłącz ciepło, gdy tylko osiągnie ten etap, w przeciwnym razie skończy się zbyt grubo.
-
z patelni jeszcze off ciepła, dodać opcjonalne masło i ubijać aż dobrze połączone, a następnie natychmiast wlać do słoików i pozostawić do ostygnięcia.
uwagi
odżywianie
informacja żywieniowa jest dostarczana dla wygody& jako uprzejmość. Dane są szacunkami generowanymi komputerowo, więc powinny być używane tylko jako przewodnik.
