w sezonie od października do lutego persimmons są złocistymi pysznymi owocami, które zwisają z drzew po opadnięciu liści jesienią. Często określane jako „owoc bogów”, drzewa persimmon mogą osiągać do 70 stóp wysokości. Persimmony, pochodzące z Japonii i Chin, zostały po raz pierwszy zebrane w Stanach Zjednoczonych w 1850 roku, a obecnie są uprawiane na całym świecie, gdzie pogoda jest wystarczająco ciepła.

Chociaż istnieje wiele różnych odmian persimmon, persimmons fuyu i Hachiya są dwiema odmianami najczęściej sprzedawanymi w Stanach Zjednoczonych. Fuyus stanowią prawie 80 procent rynku persimmon w Stanach Zjednoczonych i są najczęściej spożywane na surowo. Charakteryzują się płaskim dnem i przysiadłym kształtem oraz lekko chrupką fakturą. Fuyus powinny być w kolorze żółto-pomarańczowym i są w najlepszym przypadku, gdy są lekko miękkie. Aby przygotować fuyus do jedzenia, kadłub lub wyciąć ich wierzch i dołączony do niego miąższ, a następnie pokroić, obrać i usunąć wszelkie marnotrawne duże czarne nasiona

Hachiya persimmons są bardzo ściągające, chyba że są doskonale dojrzałe, w takim przypadku mają unikalny aksamitny miąższ. Różnią się od odmiany fuyu, mają wydłużony, żołędziowy kształt i są nieco większe niż fuyu. Zamiast jeść na surowo, hachiyas są lepsze jako persimmons do pieczenia i są zwykle obrane i puree na miąższ, który może być używany w wielu różnych recepturach.

zarówno persimmony fuyu, jak i hachiyas dojrzeją po ich zebraniu, więc kupowanie mocniejszego fuyusa i umożliwienie mu dojrzewania w papierowej torbie to dobry pomysł. Wybierając persimmons, Szukaj cech podobnych do cech dojrzałego pomidora-gładkiej i pozbawionej skazy skóry z odrobiną prezentu. Zielona czapka powinna być nadal przymocowana i świeży wygląd.

Oto lista przepisów na persimmon, aby zacząć.

• przyprawione wino gotowane Persimmon
• tarta z rozmarynem z Persimmon
• ser Brie smażony na patelni z salsą z Persimmon przepis na kanapki
• Sałatka z czarnej fasoli z Persimmon Fuyu, awokado i winegretem z limonki
• ciasto kawowe z Persimmon
• Fuyu Persimmon Bundt
• Japońskie smażone Persimmons
• Fuyu persimmon CHIPS
• Pieczony łosoś z tatsoi i persimmons

wszystkie Produkty powiązane tutaj zostały niezależnie wybrane przez naszych redaktorów. Możemy zarabiać prowizję od zakupów, zgodnie z opisem w naszej polityce afiliacyjnej.