piękne, doskonale ugotowane ziemniaki zapiekane to klasyka, w której zakochasz się już po jednym kęsie! Delikatne, cienko pokrojone ziemniaki pieczone są w bogatym, kremowym sosie na dodatek, który doskonale nadaje się do serwowania wraz z każdym daniem głównym i jest obowiązkowy na święta.

właśnie wtedy, gdy myślisz, że znasz wszystkie sposoby gotowania ziemniaków, pojawia się ten przepis. Swobodnie przyznaję, że bardzo, bardzo lubię ziemniaki, niezależnie od tego, jak są podawane, ale jest coś specjalnego w zapiekanych ziemniakach.

istnieje wiele różnych wersji tego klasycznego dania, ale jestem tutaj, aby twierdzić, że mam jedną z najlepszych wszech czasów. Nie szaleję z „dodatkami” wybierając prostotę i pozwalając każdemu składnikowi zabłysnąć.

te zapiekane ziemniaki to:

• bogato aromatyzowany czosnkiem.
• pieczona w kremowym, cebulowym sosie, który całkowicie uzależnia.
• idealnie doprawione świeżym tymiankiem, solą i pieprzem.
• na górze złoty brąz, a wewnątrz miękki i delikatny.
• Twoje ulubione danie z ziemniaków!

co trzeba zrobić ten przepis

• masło
• cebula
• czosnek
• mąka
• mleko
• kurczak lub wywar warzywny
• ziemniaki
• parmezan
• świeży tymianek
• sól i pieprz

jakie ziemniaki są najlepsze do tego przepisu?

ziemniaki Yukon Gold i Russet to dwa rodzaje ziemniaków, które dobrze sprawdzają się w tym przepisie. Lubię używać Yukon Gold, ponieważ mają tendencję do trzymania swojego kształtu nieco lepiej podczas procesu gotowania.

ten przepis jest łatwy do wykonania, mimo że ma kilka kroków. Kluczem jest zebranie składników, przeczytanie przepisu i danie sobie wystarczająco dużo czasu, aby cieszyć się procesem.

Jak zrobić zapiekane ziemniaki

• przygotować naczynie do pieczenia i cienko pokroić cebulę i ziemniaki. Czosnek zmielić i przygotować świeży tymianek, ściągając liście z łodyg.
• zrobić domowy sos, (przepis jest poniżej) znany jako zasmażka. To zajmuje tylko trochę czasu, ale jest to niezbędne do sukcesu tego przepisu.
• teraz czas na zbudowanie przepisu. Warstwowe ziemniaki posypać parmezanem i świeżym tymiankiem. Kadzi połowę sosu na ziemniaki. Dodaj drugą warstwę ziemniaków, a następnie top z pozostałym sosem, parmezanem i tymiankiem.
• przykryj i piecz. Po 30 minutach wyjmij folię i kontynuuj pieczenie, aż będzie gorąca i bąbelkowa.
• aby dodać złotobrązową górę, piecz przez 2 minuty. Wyjmij zapiekane ziemniaki z piekarnika i pozostaw na 10 minut. Więc … Kop!

zapiekane ziemniaki są nie tylko świetne do serwowania obok prawie każdego dania głównego podczas posiłku w tygodniu, są wystarczająco wyjątkowe na Święto Dziękczynienia, Boże Narodzenie, Wielkanoc lub kiedy jesteś zabawny.

Czy Mogę zrobić ten przepis z wyprzedzeniem?

absolutnie! Aby przygotować te ziemniaki z wyprzedzeniem, postępuj zgodnie ze wskazówkami za pomocą jednej prostej zmiany. Pieczemy ziemniaki przykryte przez około 50 minut. Wyjmij zapiekane ziemniaki z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Owinąć szczelnie folią i przechowywać w lodówce. Aby służyć, odkryć ziemniaki i piec w piekarniku 350 stopni przez 30 minut, aż do ogrzania.

co podawać z zapiekanymi ziemniakami

• szynka z brązowym cukrem musztarda szkliwiona
• marynowana Grillowana Polędwica wieprzowa
• garnek Crock Irish Pot Roast
• Frytownica powietrzna cały kurczak
• balsamiczne uda z kurczaka

daj znać, jeśli zrobisz ten przepis! Możesz go ocenić poniżej, zostawić mi komentarz lub zrobić zdjęcie. Just tag me on Instagram at #asouthernsoul

Scalloped Potato Recipe

5 from 3 votes

Print Pin

Course: Side Dish

Cuisine: American

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 1 hour

Total Time: 1 hour 15 minutes

Servings: 10

Author: Donya Mullins

Ingredients

• 1/4 cup butter
• 1 medium onion, thinly sliced
• 3 cloves garlic, minced
• 1/4 cup flour
• 2 cups milk
• 1 cup chicken or vegetable broth
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 teaspoon pepper
• 3 pounds Yukon Gold potatoes, thinly sliced
• 1 szklanka parmezanu startego
• 2 łyżeczki świeżych liści tymianku

instrukcje

• nagrzać piekarnik do 350 stopni. Masło 9×13 naczynie do pieczenia i odstawić.
• w średniej wielkości garnku rozpuść masło. Dodać cebulę i gotować przez 5 minut, aż półprzezroczyste. Dodać czosnek i gotować przez 1 minutę. Posypać mąką, wymieszać, aby połączyć i nadal gotować przez 1-2 minuty.
• ostrożnie wlać bulion i ubić do połączenia z mieszaniną mąki. Dodać do mleka, sól, i pieprz, ubijając wszystko razem. Doprowadzić mieszaninę na wolnym ogniu i nadal ubijać, aż sos zgęstnieje. Zdjąć z ognia.
• ułóż połowę ziemniaków w przygotowanym naczyniu. Posypać połową tymianku i parmezanu. Kadzi ponad połowę sosu i powtórzyć warstwę ziemniaków, pozostały sos, tymianek, i ser. Przykryć folią i piec 30 minut.
• usuń folię i kontynuuj gotowanie przez 30 minut, aż bąbelki wokół krawędzi. Ustawić piekarnik do pieczenia i gotować przez 1 do 2 minut, aż ziemniaki są złoty kolor na górze.
• wyjmij z piekarnika i pozostaw na 10 minut. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem i podawać.