A Lebre Selvagem Singing Armadillo Frog Sanctuary (2610 N. Halsted St.), um local de música reggae ao vivo por mais de 30 anos, anunciou Brian Fadden (Buddy Guy’s Legends, Lagunitas Taproom) como gerente geral e parceiro como o local da música reabre com uma nova configuração socialmente distanciada para oferecer música ao vivo e barbecue Caribenho e especialidades da ilha do novo Jerk Shack. A Lebre Selvagem reabriu o fim de semana do Dia da independência após um encerramento de quase quatro meses devido à pandemia COVID-19; O churrasco do Caribe de Jerk Shack foi lançado para entrega e retirada curbside da lebre selvagem em 3 de abril.”agora mais do que nunca, precisamos de uma grande música ao vivo para nos manter enraizados, dar-nos uma razão para sorrir e ajudar a manter as artes vitais”, diz Fadden (50), que traz mais de 25 anos de gestão geral e experiência ao vivo em Chicago para a lebre Selvagem. “A Lebre Selvagem continua a ser uma instituição única de Chicago com uma reputação mundial para o melhor em live reggae, e eu estou honrado por fazer parte da equipe para inaugurar o próximo capítulo do negócio neste mundo pós-COVID.Fadden traz uma mistura de habilidades e experiências para a lebre Selvagem. Fadden abriu e operou o Chicago taproom da Lagunitas Brewing em 2013 como gerente geral e por quase cinco anos reservou principalmente blues e roots music. Anteriormente, ele passou 17 anos, incluindo como gerente geral e comprador de talentos nas lendas de Buddy Guy. Mais recentemente, Brian abriu e opera Taylor Street Tap em Little Italy, um bar de bairro e local de música ao vivo com sua esposa, Victoria. “A Lebre Selvagem e nossa leal comunidade de amigos entraram em outro capítulo em nosso longo compromisso de trazer o melhor em reggae ao vivo para o nosso palco”, diz O membro Gerente Asrat Sellassie. “Começamos com isso como jovens músicos, como imigrantes e, em alguns casos, refugiados políticos, e superamos desafios e encontramos sucesso uma e outra vez. No novo mundo pós-COVID estamos nos adaptando novamente para fortalecer a nossa operação de comida e entrega e encontrar formas de apresentar com segurança grande reggae vivo novamente para a comunidade em mais de um cabaret ou jantar clube cenário. O Brian traz uma experiência tremenda à nossa equipa. Seu longo sucesso em Chicago melding hospitalidade e grande música ao vivo, e sua excepcional compreensão da cultura caribenha, é um ajuste único.”
How It Works
The Wild Hare-has redefined how it will bring live reggae music to its patrons in the near term. Noites de fins de semana (sextas, sábados e alguns domingos) contará com dois shows noturnos, onde os hóspedes podem reservar responsável distanciou tabelas para uma ceia-clube de jantar de estilo, beber e viver reggae experiência em slots de tempo de 8pm ou 10 horas de terça-feira a quinta-feira, juntamente com alguns domingos contará com rotação de DJs e A Wild Hare Sistema de Som de 9PM às 12 meia-noite. Como o clube está atualmente operando sob o limite de capacidade de 25 por cento exigido, seus três quartos/bares distintos permitem aos hóspedes espaço entre Mesas, se eles estão na sala de música para música ao vivo ou ver o conjunto de monitores de vídeo no bar da frente ou Lounge, enquanto são oferecidos cocktails e jantar. A admissão é gratuita, mas os hóspedes sentados à mesa devem encomendar o jantar e cumprir todas as orientações da Fase 4 da cidade de Chicago. Os hóspedes que entram serão acomodados como os assentos estão disponíveis, incluindo assentos limitados nos bares.

Menu
A Lebre selvagem agora oferece um novo menu de seu próprio churrasco Caribenho “Jerk Shack”, localizado dentro do local que apresenta sabores do Caribe. A partir do zero todos os dias e usando ingredientes frescos, a marinada de idiota caseira, receita secreta rubro seco e fumaça jamaicana de madeira de pimento são usados para fumar churrasco Caribenho, frango idiota e especialidades da ilha. Um menu abreviado de tarde da noite também está disponível, bem como uma variedade de cocktails inspirados na ilha assinatura ($10-14), incluindo o famoso ponche de rum da lebre Selvagem, artesanato engarrafado e cervejas importadas ($5-6) e vinhos são servidos.
Amostras de pratos incluem:

• Shareables como Boston Bay Idiota Asas ($10), fumado jumbo asas, marinado em housemade idiota; Coco e Camarão (us$11), crocante de camarão jumbo, mão-mergulhado na esquisito massa de coco, servido com ilha slaw e molho de pimentão doce
• dispositivos Portáteis como o CHURRASCO Idiota Burger (us$14), um de 8 onças. premium rissol de carne com assinatura dry rub, coberto com queijo derretido, crocante de cebola picadas e do Caribe de molho de CHURRASCO em um novo brioche, pão, servido com batatas fritas crocantes; e Idiota de moldagem (us$12) com picadas de jerk chicken, fresco grelhado, cebola e pimenta vermelha, Monterey Jack queijo, alface, tomate e Scotch bonnet aioli, envolto em um ambiente aconchegante tortilla de farinha, servido com batatas fritas crocantes
• Alimentação como Fumado Caribe CHURRASCO de Carne de Peito Jantar (us$19), seco esfregou e preparado baixo e lento, terminou com o nosso Caribe molho de CHURRASCO, servido com arroz de coco e ervilhas, refogado de repolho e de doce de banana-da-terra; O nosso famoso Jantar De Frango Idiota ($16), frango Jamaicano fumado em madeira fumado em marinada caseira, servido com arroz de coco e ervilhas, couve estufada e plátanos doces; e salada arco-íris caribenha ($13) com jicama dicado, abacate, ananás grelhado, coentro, pepino, cebola vermelha, tomate e caramelizado com molho de Lima caseira de mel