Ajudantes de empregadas domésticas limpo metalizado e faiança utensílios de cozinha, mas não fina porcelana, taças, cristal ou uma placa de prata.

a empregada da Copa fornecia água quente para a Copa, tarefas de cozinha e para o lar. Além de suas outras tarefas, a empregada da Copa tinha que manter a copa limpa limpando o lixo de carne e vegetais, lavando mesas de trabalho e enchendo o chão. A água foi transportada através de um dreno fora da casa. As criadas de Copa raramente teriam lidado com porcelana fina, talheres, cristal ou prata de prato; estes são limpos por empregadas domésticas e criados de libré. Antes do advento dos sistemas de aquecimento central, as empregadas de embalar eram obrigadas a acender os fogos no fogão da cozinha e a fornecer água quente para o chá e a lavagem. Ela executou essas tarefas de manhã antes do cozinheiro descer para as cozinhas.numa casa sem Empregada doméstica, A criada também pode ter servido o pessoal no Salão dos criados, embora esta possa ter sido atribuída a outra empregada ou a um criado de libré. Nos dias antes do armário de água interior, ela pode ter sido obrigada a esvaziar e limpar os potes da Câmara dos servos também.este trabalho tem sido, nos tempos modernos (ou seja, no século XIX), realizado principalmente por mulheres, mas em lares medievais as mulheres domésticas eram relativamente raras. Um servo masculino que executa as tarefas descritas acima seria chamado de esquilo. Em 1386, quando o Parlamento Inglês solicitou a remoção de alguns dos ministros de Ricardo II, O Rei infamosamente respondeu que ele não iria demitir tanto quanto um esquilo de sua cozinha a pedido do Parlamento.

A raiz da palavra copa é o 1300-50 palavra francesa “escuelerie” (pronuncia-se squillerye < equivalente a escuele -prato (< L scutella, dim. of scutra pan) + rie-ry.