um Cambridge restaurant known for its French – and Italian-inspired cooking and, at first, its wood-fired oven and grill, will close down at the end of the year, while a new restaurant stands poised to take over. Shepard (1 Shepard St.), que foi premiado com a melhor nova honra de restaurante de ambos comedores e Bon Appetit em 2016, irá executar o seu serviço final em 31 de dezembro.

o restaurante publicou uma mensagem no seu site informando os clientes do encerramento na véspera de Ano Novo.”estaremos comemorando uma grande corrida com toda a deliciosa comida e bebida que gostamos de servir e você gostou de comer — os ovos deviled, os hambúrgueres, o cassoulet, a tagliatelle com pato ragu, o bife frites, e especialmente as batatas fritas”, a mensagem foi lida. “Haverá muito champanhe a preços ridiculamente baixos e cocktails incríveis.”

haverá um novo restaurante tomando o espaço no próximo mês, aparentemente dirigido pela mesma equipe de Shepard, e o novo lugar vai honrar todos os cartões de presente Shepard.em seus poucos anos operando em Cambridge, Shepard fez um nome próprio servindo pratos de inspiração francesa e italiana, incluindo marisco, porchetta com polenta, massa, risotto e itens a Madeira; este último se tornou a assinatura do restaurante. No entanto, a mudança veio: a cidade de Cambridge apareceu para encerrar a operação de Shepard em madeira como vizinhos queixaram-se do fumo. (Abertura chef Peter McKenzie partiu enquanto isso estava acontecendo, pelo menos parcialmente devido aos problemas de fumaça.)

Shepard mudou para gas cooking em 2017, e até o final do ano, a co-fundadora Susan Regis deixou o restaurante, com o fundador remanescente René Becker contando com a ajuda do asta chef e proprietário Alex Crabb para entrar na cozinha por um tempo. No início de 2018, Barbara Lynch Gruppo Alum Scott L. Jones juntou-se à equipe como chef Executivo.

Eater contactou Becker sobre os planos futuros para o espaço e irá fornecer quaisquer atualizações à medida que estiverem disponíveis. Por agora, despede-te do Shepard em ou antes de 31 de dezembro. E não será o único encerramento triste naquela noite: é quando o Boston mainstays Erbaluce e L’espalier também farão os seus serviços finais.

• Shephard in Cambridge Is Closing r• * Shepard