Limão Panquecas com Molho de Mirtilo
Saboroso, macio Limão Panquecas com Molho de Mirtilo deve ser no fim de semana do menu de pequeno-almoço longo de todo o ano.
Forget plain old maple xarope. Estas panquecas de limão com sabor a limão e sumo de limão merecem ser cobertas com algo melhor. Este rápido e fácil molho caseiro de mirtilo é simplesmente feito de mirtilos frescos, zest de limão e xarope de ácer. O molho é perfeito sobre panquecas, maravilhoso quando mexido em papas de aveia, e tal doce quando derramado sobre sorvete!
Quando se trata de panquecas, ovos devem ser tratados como separar dois ingredientes: a gema de ovo e a clara de ovo. Nesta receita de panqueca de limão, as gemas de ovo são misturadas com os outros ingredientes líquidos. As gemas actuam como emulsionantes, ajudando a ligar os ingredientes.enquanto as gemas de ovos contêm gordura e vitaminas, as claras de ovo são simplesmente feitas de água e proteínas. Quando as claras dos ovos são chicoteadas por si só, ela se transforma em uma nuvem suave como as proteínas na clara dos ovos aprisionam o ar. Esse ar traduz-se em panquecas fofas!
- How to make Lemon Pancakes:comece por misturar todos os ingredientes secos numa tigela grande. Numa tigela separada, misturar as gemas de ovos e os restantes ingredientes húmidos. A mistura de gema de ovo é adicionada aos ingredientes da farinha seca. Não se assuste. O batedor será lumpy.
- Receita Detalhes
- Ingredients
- Lemon Pancakes:
- Blueberry Sauce:
- Instructions
- Lemon Pancakes:
- molho de mirtilo:
- as notas
- Nutrição
- Aqui estão mais alguns panqueca de receitas que você pode desfrutar de:
How to make Lemon Pancakes:comece por misturar todos os ingredientes secos numa tigela grande. Numa tigela separada, misturar as gemas de ovos e os restantes ingredientes húmidos. A mistura de gema de ovo é adicionada aos ingredientes da farinha seca. Não se assuste. O batedor será lumpy.
A fim de manter a força e integridade das claras de ovo espancadas, dobre-as suavemente no batedor de panquecas em três adições. Como as claras de ovo são incorporadas no batedor, o batedor vai soltar e alguns dos pedaços se dissolvem. Tenha cuidado para não sobrecarregar o batedor e esvaziar as claras de ovo muito. A massa de panquecas acabada não será suave. Vai ser um pouco chunky, e não faz mal!
Pegue uma pilha de quente de limão panquecas e concha do molho de mirtilo! Para um pop extra de sabor brilhante, aperte uma cunha de limão em cima. Emparelhado com manteiga salgada, estas panquecas de limão com molho de mirtilo são divinais. Você vai querer torná-lo uma rotina mensal (se não semanal) de pequeno-almoço!panquecas de Limão Com Molho de mirtilo com molho de mirtilo com molho de mirtilo com molho de mirtilo com molho de mirtilo molho de maple de mirtilo.
Receita Detalhes
Ingredients
Lemon Pancakes:
- 2 cups all-purpose flour
- 3 tablespoons granulated sugar
- 2 teaspoons baking powder
- 1 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon fine sea salt
- 2 1/4 cups whole milk
- 1/3 cup unsalted butter, melted
- 1/4 cup freshly squeezed lemon juice
- 1 tablespoon finely grated lemon zest
- 3 large eggs, separated
Blueberry Sauce:
- 1 1/2 cups (8 ounces) fresh blueberries
- 1 teaspoon finely grated lemon zest
- 1/2 cup maple syrup
Instructions
Lemon Pancakes:
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In a large bowl, whisk together the flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt. Em outra tigela, misture o leite, manteiga derretida, suco de limão, zest de limão, e gemas de ovos. Adicione os ingredientes húmidos aos ingredientes secos. Misturar. O batedor será lumpy.
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em outra tigela limpa, chicoteie as claras dos ovos para picos rígidos. Dobre suavemente a massa em três adições. Não exagere. O batedor não será suave.
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aquecer uma grelha ligeiramente lubrificada ou uma frigideira sobre o calor médio alto. Recolhe 1/3 da taça para a grelha. Cozinhe até que as bolhas se formem na superfície e as bordas da panqueca são definidas. Flip pancake suavemente e cozinhe o outro lado até ficar ligeiramente acastanhado. Repita com o batedor restante. Ajustar o calor de acordo com as panquecas, se estão a ficar muito rápidas.
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Servir panquecas quentes com molho de mirtilo e manteiga com sal.
molho de mirtilo:
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num pote de molho pesado, adicionar mirtilos, limão zest e xarope de bordo. Preparem-se para o calor médio. Traga uma mistura para ferver. Agitar a mistura conforme necessário para evitar a queima ao longo das bordas. Cozinhe até que a mistura tenha engrossado e cerca de metade dos mirtilos tenham rebentado. Retirar do calor e do frio à temperatura ambiente. O molho de mirtilo vai engrossar à medida que arrefece.
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Serve molho de mirtilo refrigerado ou aquecido em panquecas quentes. Guarde as sobras cobertas no frigorífico. Vai ficar no frigorífico por uns dias.
as notas
Nutrição
Aqui estão mais alguns panqueca de receitas que você pode desfrutar de:
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