Little Book Chapter 3: The Road Home, will be the first Kentucky Straight Bourbon Whiskey in The Little Book line, blinding all four Jim Beam Small Batch bourbons.

The Little Book series, first released in 2017, is the brainchild of eighth generation distiller Freddie Noe. Noe, cujo pai Fred atualmente detém o título de mestre destilador em Jim Beam, nomeou a série em homenagem ao apelido dado a ele por seu avô, lendário Mestre Beam Distiller Booker Noe.

Little Book Chapter 1: The Easy breaked down the key grains used to build a bourbon, blinding corn whiskey, rye whiskey, and malt whiskey with a touch of Kentucky Straight Bourbon. Chapter 2: Noe Simple Task, blended Canadian and American ryes with an unexpected 40-year-old corn whiskey aged in used bourbon barrels.

A nova versão é a primeira straight bourbon na linha, misturando todos os quatro Jim Beam Pequeno Lote borboni – Manjericão Hayden, o Knob Creek, Booker, e do Padeiro. Cada componente é bem-idade, não filtrada, e misturado no barril de prova, de modo que este não é um bourbon, você pode recriar em casa.”este tem muito valor sentimental”, diz Freddie Noe do Capítulo 3 do livro. “Estes são os quatro líquidos que o meu avô criou e os quatro líquidos que o meu pai comercializou. São sagrados para mim. Se me tivesses perguntado, no início, se eu alguma vez misturava isto, diria que não, mas não há quatro líquidos que significam mais para mim do que estes. “O caminho para casa” para mim é uma libertação muito sentimental.”

à medida que ele começou a classificar diferentes amostras e misturas, Noe se viu voltando a uma questão. “Se o avô fosse pioneiro numa mistura de uísque em vez de um pequeno lote de bourbon, o que é que ele iria procurar?”ele lembra-se de perguntar a si mesmo.

A resposta veio na forma de um nariz familiar. “Quando damos um copo de uísque a alguém, a primeira coisa que fazem é espetá-lo no nariz”, explica Noe. “Se tem um nariz achatado, muda a tua perspectiva antes de o beberes. Um aroma forte e acolhedor e um final que fica por perto é muito importante para mim.”

The Knob Creek that he chose as the base of his blend had that welcoming aroma. “Quando pus a maçaneta no nariz, voltei a cheirar uísque na cozinha do avô”, lembra-se.

Noe não compartilha as proporções exatas dos quatro Jim Beam pequenos lotes que ele usou para Pequeno Livro Capítulo 3, mas eles são listados abaixo, por ordem da maior quantidade utilizada.

Knob Creek-9 anos, 117.4 proof
Baker-12 anos, 126.6 proof
Basil Hayden’s – 9 anos, 123 proof
Booker-11 anos, 129.2 proof

As notas finais de degustação fornecidas pela destilaria incluem um nariz de “caramelo, fumado barril de char, especiarias doces e baunilha”, com “baunilha, char, e damasco seco com carvalho persistente no paladar.”O acabamento é dito ser” persistente, quente e doce, camadas com tons de carvalho.”

While Chapter 2: Noe Simple Task was named for the huge amount of time it took Noe and his team to create the blend, Little Book Chapter 3 actually took longer.

“foi a receita 51 de 57 que finalmente escolhemos”, diz Noe. “Demorou mais tempo, mas muito foi que eu estava trabalhando com líquidos que eram tão bons por conta própria. Queria dar-lhes justiça na mistura.”

he notes that although he think of all his little Book releases as blended whiskeys, everything going into the Chapter 3 blend is a Kentucky Straight Bourbon Whiskey. “Uma mistura de quatro bourbons é tecnicamente ainda um bourbon de acordo com a TTB” noe explica.Capítulo 3: a estrada para casa é engarrafada à prova de 122.6. Está a chegar às prateleiras com um preço de venda sugerido de cerca de 125 dólares.