Que tipo de carne para uso

Quando se trata de fazer shish kabob varas, a primeira coisa que você deve conhecer é o corte de carne que você vai usar. Você quer um corte que é econômico (fillet mignon não vai trabalhar para uma multidão), mas também um pouco terno e fácil de trabalhar. Sugiro que se use lombo de lombo de lombo de vaca ou lombo de vaca como carne de espetada, uma vez que eles têm gordura suficiente para dar sabor, mas também não são muito caros. Estes cortes são fáceis de trabalhar e fazer kabobs deliciosos. Cortar a carne em pedaços que não são muito grandes ou muito pequenos. Normalmente corto a carne em pedaços de 2,5 polegadas.ingredientes

ingredientes

• carne de bovino – tal como acima mencionado, necessita de lombo de lombo ou de lombo de vaca para esta receita. Um pouco de gordura adiciona muito sabor ao kabob. azeite-apenas um pouco de adição de azeite faz com que a carne absorva os sabores melhor. sumo de limão – sumo de limão acabado de espremer torna a carne tenra e adiciona um sabor tão brilhante. especiarias-a mistura de especiarias que usamos para esta receita é feita de especiarias quentes, tais como cominho, canela, paprika, açafrão e cardamomo. Esta combinação dá tanto sabor à carne. legumes – se gosta de grelhar alguns vegetais ao lado da carne, experimente cebolas e pimentos. Uma vez grelhados, estes vegetais ficam doces e tenros.

a marinada para carne de kebab shish é a parte mais importante da receita, uma vez que dá todo o sabor à carne e torna-a macia também. Para esta receita de Shish kabob marinada usei especiarias mediterrânicas e do Médio Oriente. Misture as especiarias com sumo de limão e azeite virgem extra para fazer a marinada para os cortes de bife.uma vez que a carne de bovino é uma carne mais dura em comparação com o frango e o peixe, é necessário mais tempo para marinar. É melhor marinar carne para o Shish kabob entre 4 a 8 horas para que os cortes absorvam todos os sabores e amaciar também.

como fazer kabobs de carne de vaca shish

preparar a carne de bovino e marinada

• cortar a carne em pedaços de 1 ½ polegada. Colocar numa tigela grande.numa tigela pequena, misturar as especiarias com azeite e sumo de limão. verter a mistura de especiarias e azeite sobre a carne de bovino e misturar. Marinada por 4 a 8 horas. quando estiver pronto para grelhar, ligue a grelha (carvão ou gás) e certifique-se de que está alta.uma vez que a grelha está a aquecer, retire a carne marinada do frigorífico e deixe-a à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos. Isto vai ajudar os pedaços de carne a cozinhar uniformemente.em seguida, comece a roscar a carne nos espetos e reserve a marinada. Colocar todos os espetos num tabuleiro ou folha de panificação, grelhados, espetados em carne de bovino, grelhados, acima do calor, até serem cozidos ao seu gosto (médio, raro ou médio). Vire os espetos algumas vezes para que a carne cozinhe uniformemente. É importante não cozinhar demais os kabobs de shish, pois eles se tornarão mastigados e duros. Escova-os algumas vezes com a marinada reservada também.

isso realmente depende de quão grandes são as peças de carne de bovino, mas geralmente para o kabob médio de carne de bovino, 8 minutos no total (4 minutos de cada lado) é suficiente. Se você quiser que eles sejam médio-bem para bem, em seguida, grelhar por cerca de 5 minutos de cada lado. Certifica-te que não estão demasiado cozidas, senão os kabobs serão difíceis.

Instruções de Kebob shish do forno

é muito fácil fazer esta receita no forno usando o seu grelhador. Marine os pedaços de carne como instruído e uma vez pronto para cozinhar, amarre-os em espetos. Grelhar os kabobs cinco centímetros debaixo do grelhador durante 7 a 8 minutos de cada lado, certificando-se de que não queimam.

servindo sugestões

o que mais Gosto nesta receita é que servir sugestões são infinitas! Aqui estão algumas maneiras que eu gosto de servir bife kabob:

• com saladas brilhantes e frescas, tais como salada Mediterrânica, fattoush, tabouli ou salada Turca de tomate.os lados estaladiços, como batatas Gregas, salada de batata ou pilaf bulgur, combinam tão bem com este prato. Transforme-o numa sanduíche ou embrulho com pita caseira, hummus cremoso, baba ganoush ou tzatziki e molho tahini brilhante e picante.= = = os kabobs de Shish se reúnem em pouco tempo e você pode servi-los com diferentes lados, tais como vegetais torrados de forno Mediterrâneo ou salada Mediterrânica.= = = os kabobs de Shish reúnem-se em pouco tempo e você pode servi-los com diferentes lados, tais como vegetais torrados de forno Mediterrâneo ou salada Mediterrânica.

Notes and tips to make the best shish kabob

• Beef Shish kabob is best served right after cooking. No entanto, você pode armazenar as sobras em um recipiente hermético e reaquecer no fogão ou microondas por um curto período de tempo.se grelhar bifes, certifique-se de que a grelha está em alta temperatura, uma vez que você quer cozinhar a carne em alta temperatura por um curto período de tempo para obter a melhor textura e sabor.pode usar espetos de metal ou de madeira. Se usar espetos de madeira, certifique-se de submergi-los em água por 30 minutos para evitar que eles queimem.se quiser que os vegetais sejam completamente tenros e completamente cozidos, coloque-os em espetos separados, uma vez que o seu tempo de cozedura é diferente da carne de bovino.é a tua primeira vez a fazer kabobs de shish? Preparar e grelhar um espeto primeiro, tente-o para se certificar de que você gosta da ternura e textura da carne antes de grelhar o resto.

Melhor Carne Shish Kabob

Shadi HasanzadeNemati

Um fácil carne shish receita que está repleto de sabores surpreendentes. Aprenda todas as dicas e truques para fazer os melhores kabobs shish em casa.

4 from 6 votes

Prep Time 15 mins

Cook Time 20 mins

marination 4 hrs

Total Time 35 mins

Course Main Course

Cuisine Mediterranean

Servings 4 servings

Calories 431 kcal

Ingredients 1x2x3x

• ½ cup olive oil extra virgin
• 1 lemon juice of
• 1 tsp cumin
• ½ tsp cinnamon
• 1 tsp paprika
• ½ tsp turmeric
• ¼ tsp cardamom
• 1 lb beef sirloin tip cut into 1 ½ inch chunks
• 2 onions cut into chunks
• 2 bell peppers cut into chunks

Instructions

• Mix olive oil, lemon juice, cumin, canela, paprica e açafrão numa tigela grande.
• Adicionar pedaços de carne e usando pinças, misture bem assim, eles estão cobertos com a marinada.
• cobrir e refrigerar durante pelo menos 4 horas até 8 horas.
• liga a grelha e coloca-a em alta temperatura. Tire a carne marinada do frigorífico e coloque-a no balcão para atingir a temperatura ambiente.
• Thread the beef chunks and vegetables on skewers, alternating between the meat and the vegetables. Salga com um pouco de sal.
• Grill the beef shish kabobs for 4 minutes on each side for medium and 5-6 minutes on each side for medium well or well.
• Sirva quente com pratos diferentes (ver o post para o lado de sugestões)

Forno instruções:

• fazer o marinado e marinar os pedaços de carne durante 4 a 8 horas.
• Turn on broiler to high. Colocar os espetos preparados numa folha de panificação com folha de alumínio e revestida com spray de cozinha.
• Passou de 3 polegadas da grelha por cerca de 7-8 minutos de cada lado ou até que estejam cozidos.

Vídeo

Notas

• Carne shish kabob é melhor servido logo após o cozimento. No entanto, você pode armazenar as sobras em um recipiente hermético e reaquecer no fogão ou microondas por um curto período de tempo.se grelhar bifes, certifique-se de que a grelha está em alta temperatura, uma vez que você quer cozinhar a carne em alta temperatura por um curto período de tempo para obter a melhor textura e sabor.pode usar espetos de metal ou de madeira. Se usar espetos de madeira, certifique-se de submergi-los em água por 30 minutos para evitar que eles queimem.se quiser que os vegetais sejam completamente tenros e completamente cozidos, coloque-os em espetos separados, uma vez que o seu tempo de cozedura é diferente da carne de bovino.é a tua primeira vez a fazer kabobs de shish? Preparar e grelhar um espeto primeiro, tente-o para se certificar de que você gosta da ternura e textura da carne antes de grelhar o resto.

nutrição

c: 94mgCalcium: 54mgIron: 3mg

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