25 Jun Mercado Indiano e o Festival De 2015 |Hopi Tradicional Piki Pão

Como o Mercado Indiano e a Festa que se aproxima, nós gostaríamos de informá-lo sobre algumas das coisas que estamos extra animado.número 1: os 1491s número 2: Rios Gémeos número 3: penas de penugem e máscaras!número 4: histórias!número 5: Buck!
E…
número 6: Pão Tradicional Hopi Piki!estamos emocionados que Iva Honyestewa (Hopi) vai fazer manifestações de pão Piki durante o fim de semana do mercado indiano e Festival, 27-28 de junho. Você também pode pegar Navajo Frybread e Miami Acorn Flatbread demos.

O que você precisa saber sobre o pão Piki?o pão de Piki é um alimento tradicional do Povo Hopi e do antigo povo Pueblo do Novo México. O pão seco e fino derrete na tua boca e tem um sabor delicioso. A técnica usada para fazer o pão fino de penas é difícil de dominar e tem sido passada de mães para filhas por gerações. Tive o privilégio de ver a Iva Honyestewa a fazer a receita autêntica na sua própria casa piki nas terras Hopi no Arizona.Piki leva vários dias para fazer a partir do zero, mas Iva começou seus preparativos de antemão, triturando farinha de milho azul até um pó fino e obtendo cinzas culinárias de zimbro queimado.

ela começou acendendo um fogo de madeira de cedro abaixo de seu topo de cozinha de pedra.

então, ela misturou a farinha de milho azul acinzentado com água quente e adicionou a cinza através de uma peneira fina. A papa parecia massa pegajosa, mas ela continuou adicionando mais água para torná-la mais fina.

Iva eventualmente usou a mão para terminar a mistura.

Em seguida, ela escovou sua pedra com óleo (tradicionalmente carneiros oleosos) e correu sua mão em cima para verificar o calor.

O batedor fino foi então esborratado à mão sobre a pedra numa camada translúcida. A Iva mergulhou repetidamente os dedos na massa para cobrir quaisquer buracos e suavizar a camada. O batedor aquece instantaneamente e em um tempo muito curto torna-se seco o suficiente para levantar ou descolar. A Iva transferiu então a folha de pão quase sem peso para a sua mesa.

Quando três ou quatro camadas finas de bolachas são cozidas e empilhadas, elas são dobradas e enroladas juntas. Se necessário, eles são colocados de volta na Pedra por alguns segundos para reaquecer antes de dobrar.

o rolo acabado é colocado no cesto. Toda a receita requer cerca de 3-4 horas de trabalho para completar.certifique-se de passar por aqui para visitar a Iva enquanto ela faz pão Piki durante o mercado e Festival da Índia. Para mais informações sobre o que está acontecendo no fim de semana no mercado indiano, e para comprar bilhetes de venda antecipada, visite o mercado indiano & Festival info

especial obrigado à Debi Lander para a permissão de usar este post no blog.

para o post original, visite o blog por ~ Lander ~ Sea Food Tales

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antes do início do mercado indiano, o Eiteljorg vai sediar duas partes sexta-feira, 26 de junho – o oficial FMI Preview Party e o AfterGlow partido com os 1491s e DJ Kyle Long.

Preview Party Details
5: 30 p.m.-9 P. M.
Price: $90/members $100/non-members
An exclusive first-look shopping opportunity and reception. Os participantes recebem passes de fim de semana grátis para o mercado indiano e Festival.Fundo Monetário Internacional (FMI): Free for AGAVE members and $15 / non-members and non-Indian Market and Festival Preview Party attendees
Grab a glow stick and join us for beverages, dancing, desserts and entertainment by the 1491s and DJ Kyle Long. Interage com artistas em um ambiente relaxado ao longo do canal e sob as velas do Eiteljorg. Ligue para (317) 275-1333 para fazer reservas.

tempo, bilhetes e estacionamento
– mercado indiano e Festival será realizado das 10: 00 às 17: 00, no Parque Militar Do White River State Park, ao norte do museu no centro de Indianápolis.

– bilhetes avançados com desconto para o evento estão à venda no Museu Eiteljorg, no site do museu e nos supermercados do pântano ou telefonando para 1-800-622-2024.

– os bilhetes de venda antecipada são $ 10. Os bilhetes durante o mercado são $12 no portão. Crianças com 17 anos e menos são grátis. A admissão ao Eiteljorg está incluída.

– White River State Park underground garage next to The Eiteljorg Museum and IUPUI parking lots across from Military Park provides the most convenient and inexpensive parking for this event. Vaivéns de e para o museu estão disponíveis.o estacionamento no Parque Estadual de White River não será validado no fim-de-semana no mercado indiano.

para mais informações sobre o que está acontecendo no mercado indiano fim de semana, e para comprar bilhetes de venda antecipada, visite o mercado indiano& informações do Festival.