Muffins de pão de abóbora
estes muffins de pão de abóbora têm menos gordura do que os muffins de pão de milho regular, mas eles são igualmente deliciosos.
Foto por Alexandra Grablewski
eu tenho que admitir: eu passei por uma fase de substituição de manteiga com molho de maçã em todos meus produtos de panificação de volta na década de oitenta e de noventa, quando dietas de baixa gordura eram toda a raiva. Já não cozinho assim — felizmente, a gordura é agora considerada aceitável com moderação — mas, ocasionalmente, tropeço num bem cozido que é magro por acaso. Feitos com puré de abóbora enlatado, estes muffins de pão de abóbora são mais gordos do que os normais muffins de pão de milho, mas são igualmente deliciosos.
What you’ll need to make Pumpkin Cornbread Muffins
curiosamente, se você os faz sem as especiarias, você realmente não pode saborear a abóbora; são as especiarias do outono que trazem o sabor de abóbora. (E sim, eu testei isso!) Então, se você está procurando uma alternativa mais saudável para a sua receita padrão de pão de milho, experimente esta receita e simplesmente omitir as especiarias. E se fores como eu, esta receita vai ser muito útil por volta do dia de acção de Graças. Porque, a sério, o que é mais irritante do que uma lata de abóbora meia usada?
como fazer Muffins de Pão de abóbora
começa por misturar o puré de abóbora, o mel de leite, o açúcar e os ovos. Em uma tigela separada, misture a farinha, farinha de milho, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e especiarias.
Adicione os ingredientes secos à mistura de abóbora, juntamente com a manteiga derretida e misture bem.
colher o batedor em copos de muffin — they will be full.
Bake for 20-23 minutes, until the tops are golden and set. Serve quente do forno com manteiga. Aproveite!nota: também pode assar a massa numa frigideira de ferro fundido ou numa frigideira quadrada de 8 polegadas, em vez de uma lata de muffin, se preferir.
Ingredientes
- 1 xícara de conservas de puré de abóbora (como Libby)
- 1 xícara de leite desnatado
- 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de mel
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 1-1/4 xícaras de farinha de milho amarelo
- 3/4 de xícara de farinha de trigo, spooned em copo de medição e nivelado-off
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3/4 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
instruções pré-aquecimento do forno a 400 ° F. pulverização e lata de muffin de 12 copos generosamente com spray de cozinha não Mistico ou gordura com manteiga.numa tigela média, misture o puré de abóbora, o leite, o mel, o açúcar e os ovos.numa tigela grande, misture farinha de milho, farinha, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal e especiarias.adicionar os ingredientes húmidos e a manteiga derretida aos ingredientes secos e misturar até se combinarem. Não misture demais.colher o batedor na lata de muffin preparada, enchendo cada copo cheio, e assar por 20-23 minutos, ou até que os topos são de cor laranja dourada e conjunto. Deixe arrefecer na panela por cerca de 10 minutos, em seguida, servir quente com manteiga ou transferência para um rack para arrefecer completamente.nota: estes muffins sabem melhor quando servidos quentes. Para aquecer as sobras, embrulhar muffins em folha de alumínio e colocá-los em um forno pré-aquecido 350°F até o calor. Alternativamente, aquecer muffins individuais no microondas a 50 por cento de potência por 30-45 segundos, ou até apenas quente; não sobreaquecer ou muffins vai ficar difícil.Instruções de congelação: os muffins podem ser congelados num recipiente hermético ou num saco de plástico vedável durante um período máximo de 3 meses. Descongelar durante 3 a 4 horas no balcão antes de servir. Ver nota acima para instruções de reaquecimento.
Informações Nutricionais
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- Por porção (12 porções)
- tamanho da porção: 1 muffin
- Calorias: 203
- Gordura: 5g
- gordura Saturada: 3g
- Carboidratos: 36 g
- Açúcar: 15g
- Fibra: 2g
- Proteína: 4g
- Sódio: 313mg
- Colesterol: 32mg
Este site é escrito e produzido apenas para fins informativos. Eu não sou um nutricionista certificado e os dados nutricionais neste site não foram avaliados ou aprovados por um nutricionista ou pela Food and Drug Administration. A informação nutricional é oferecida como uma cortesia e não deve ser interpretada como uma garantia. Os dados são calculados através de uma calculadora nutricional on-line, Edamam.com. Embora eu faça o meu melhor para fornecer informações nutricionais precisas, estes números devem ser considerados apenas estimativas. Fatores variados, tais como tipos de produto ou marcas adquiridas, flutuações naturais em produtos frescos, e a forma como os ingredientes são processados mudar a informação nutricional eficaz em qualquer receita dada. Além disso, diferentes calculadoras on-line fornecem resultados diferentes, dependendo de suas próprias fontes de dados nutricionais e algoritmos. Para obter a informação nutricional mais precisa numa determinada receita, deve calcular a informação nutricional com os ingredientes utilizados na sua receita, usando a sua calculadora nutricional preferida.
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Comentários & Comentários
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Espero fazer isso em breve com uma lata de puré de abóbora encontrado escondido no fundo da despensa. Você seria capaz de converter a receita para métricas? O nível de precisão sempre resulta em um melhor resultado para mim. Obrigada!Laurie Hoffman, em 10 de Março de 2021, responde, div, div, div, div, div, div, div, div, div, div, Espero que gostem dos queques! – Jenn em 10 de Março de 2021. – resposta em 10 de Março de 2021. – div. – div. – div…………………………………
- — Myra em 3 de fevereiro de 2021
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Certeza – divirta-se!
- — Jenn em 4 de fevereiro de 2021
- Responder
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a maneira Perfeita para se usar conservas de abóbora – fácil de jogar juntos e grande com manteiga de maçã. A abóbora adiciona umidade, mas sabe mais a um muffin de milho – vai definitivamente fazer novamente.Melissa Miller em 1 de fevereiro de 2021 respondeu: “estes muffins foram um excelente parceiro para o Peru chili que fiz na outra noite.” Eu sempre tenho abóbora extra na mão nesta época do ano, por isso é divertido encontrar maneiras diferentes de usá-lo, e emparelhá-lo com a refeição de milho foi um giro novo divertido em um muffin de pão de milho. Eu gostei da combinação de texturas e sabores, bem como a idéia de que eu estava fazendo uma versão mais saudável de um muffin de pão de milho, que é sempre um plus!- Tamara em 31 de janeiro de 2021. – resposta: – div. – div. – div. – div. – div. – div. – div. Eu adicionei o mel e deixei de fora o açúcar o eles seriam um pouco mais saboroso e minha família amava-os!
- — Joan Gough em 28 de janeiro de 2021
- Responder
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