Neer Dosa – Os 3 Melhores Maneiras De Neer Dosa
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Hoje a receita é simples e saudável café da manhã opção…Neer Ddae. Tem o nome da consistência aquosa do batedor. “Neer dose” ou “Neeru Dose” é bastante popular em Karnataka, especialmente no distrito de Udupi.
eu chamo-lhe uma receita simples, porque você não vai encontrar uma receita de lista menor do que este. Mas novamente, há também variações simples dentro da receita que a torna multifacetada! Confira as mudanças sutis na receita e a forma como você pode preparar o batedor para resultados maravilhosos.lembro – me que quando era criança, a minha mãe fazia este ddae numa base regular. Independentemente de quantas vezes ela faz este ddae, eu nunca me cansei do sabor e ainda gosto tanto dele. Talvez por causa de sua textura macia ou porque não precisa de qualquer fermentação. É um ddae fino, macio e sem glúten!
Depois de fazer um pouco de pesquisa na internet, notei que, embora várias pessoas compartilhem esta receita, nenhuma aponta as variações ou mostra quaisquer dicas para servir ou selecionar o tipo certo de arroz. Por isso, vejamos agora essa questão.
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- Os 3 melhores maneiras
- Como servir
- Arroz usado para esta receita
- passo a Passo instruções
- dicas
- Armazenamento ideias
- 📖 Receita
Os 3 melhores maneiras
- Simples Arroz Neer Dosa: Ao contrário de outras do Sul da índia dosa receitas, este neer dosa não requer qualquer lentilhas, e só precisa de três ingredientes principais: o arroz, a água e o sal. Esta é a versão que eu compartilhei nesta receita e no meu vídeo.
- arroz & Coco Neer Dosa: a versão também é comum para este dosa. Como você pode dizer a partir do título, coco é um dos ingredientes chave nesta versão. O coco traz um sabor tropical ao ddae. Aqui dei uma amostra da receita da cozinha de hebbar.esta é a versão que a minha mãe sempre preparou. A adição de sementes de meti (sementes de feno-grego) em vez de coco torna-o extremamente tenro e vem com uma tonelada de benefícios para a saúde. Só precisas de uma colher de chá destas sementes para 3 chávenas de arroz. Se você estiver procurando por uma proposta de textura, eu sugiro que você tente isso version…
Como servir
Neeru dosa vai muito bem com chutney, sambar, daal curry ou Rasayana. Se não está familiarizado com o que Rasayana é, sugiro que procure essa receita aqui. Neer dosa e manga Rasayana combo são um dos favoritos locais em Udupi, Índia.
arroz utilizado para esta receita
eu uso arroz branco de grãos longos (marca mahatma), sona masoori, ou arroz idli. Qualquer tipo de arroz branco é bom para usar para este ddae. Os tipos a evitar para esta receita são Arroz Basmati e Jasmim.
passo a Passo instruções
Adicionar-prima arroz em uma tigela.
embeber o arroz durante 4-6 horas ou durante a noite.
Lave o arroz e misture-o em uma pasta lisa com água. Eu incluí um clipe curto de vídeo para mostrar como ele parece.
Add sal to taste.
Lugar de um ferro fundido frigideira em fogo médio e unte a superfície com óleo.quando estiver quente, segure o batedor a cerca de 5 cm da frigideira e coloque o batedor como eu mostro no vídeo clipe. O ddae deve ser fino. Por isso, deita-o com muita ligeireza, sem camadas.
cobrir a Tampa por alguns segundos e quando aparece pálido branco, ele é cozido.
Remover dosa a partir da frigideira.
pontas de topo
- Para melhores resultados, utilize sempre uma frigideira de ferro fundido.aqueça muito bem a frigideira ou a frigideira antes de deitar a massa.um pouco de óleo espalhado como uma película fina faz o ddae sair facilmente. Eu uso óleo de sésamo, mas qualquer tipo de óleo de cozinha é bom.o batedor fino tende a produzir melhores resultados para Neer Dosa.cozinhe sempre de um lado. Não vires o ddae.
- Não empilhem dosas quentes como eles tendem a se colar um ao outro.desde que mantenha o batedor num recipiente hermético, o novo batedor de ddae pode durar até uma semana no frigorífico. Uma vez cozinhados, os dosas são melhor servidos quentes.
Este dosa é um dos simples mangalorean dosa variedade. Se esta receita lhe interessa, você também vai gostar das seguintes receitas de simples cozimento sumptuoso.
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Methi Dosa – feno-grego Dosa
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Moong dal Aveia dosa
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📖 Receita
Neer Dosa | Os 3 Melhores Maneiras De Neer Dosa
Uma Srinivas
ao contrário de outras do Sul da índia dosa receitas, este neer dosa não requer qualquer lentilhas e só precisa de três ingredientes principais: o arroz, a água e o sal. Esta é a versão que eu compartilhei nesta receita e no meu vídeo.4.88 from 8 votesPrep Time:10 minsCook Time:30 minssoaking time:5 hrsTotal Time:40 minsCourse :BreakfastCuisine :IndianServings 4 peopleIngredients 1x2x3x
- ▢ 2 cups idli rice or long grain white rice
- ▢ 2 ½ – 3 cups of water
- ▢ Salt
- ▢ Sesame oil
Instructions
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impregnar o arroz durante 4-6 horas ou durante a noite. Lavar o arroz ensopado e misturá-lo numa pasta suave com água. Eu incluí um clipe curto de vídeo para mostrar como ele parece.
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adicionar sal ao sabor.
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colocar uma frigideira de ferro fundido sobre o calor médio e untar a superfície com óleo.
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When it’s hot, hold the batter about 2 inches away from skillet and pour the batter as I show in the video clip. A dose deve ser fina. Por isso, deita-o com muita ligeireza, sem camadas.
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cobre a tampa durante alguns segundos e, quando parecer branco pálido, é cozido. Remova o ddae da frigideira.Se pensa que o seu batedor de ddae é muito fino, adicione um pouco de farinha de arroz ao batedor e misture-o bem. Neer ddae está pronto! Serve it hot with a side of coconut chutney!
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