Oxidoredutases são uma classe de enzimas que catalisam reações de oxidorredução (17). As oxidoredutases catalisam a transferência de elétrons de uma molécula (o oxidante) para outra molécula (o redutor). As oxidoredutases catalisam reações semelhantes às seguintes: A – + B → A + B-onde A é o oxidante e B é o redutor (19). As Oxidorecuctases podem ser oxidases ou desidrogenases. Oxidases são enzimas envolvidas quando o oxigênio molecular atua como um aceitador de hidrogênio ou elétrons. As desidrogenases são enzimas que oxidam um substrato transferindo hidrogênio para um aceitador que é NAD+/NADP+ ou uma enzima flavina. Outras oxidorredutases incluem peroxidases, hidroxilases, oxigenases e redutases. Peroxidases são localizadas em peroxissomas, e catalisam a redução de peróxido de hidrogênio. As hidroxilases adicionam grupos hidroxilo aos seus substratos. Oxigenases incorporam oxigênio do oxigênio molecular em substratos orgânicos. As redutases catalisam reduções, na maioria dos casos as redutases podem agir como uma oxidase (17).as enzimas Oxidorredutase desempenham um papel importante no metabolismo aeróbico e anaeróbico. Eles podem ser encontrados na glicólise, ciclo TCA, fosforilação oxidativa, e no metabolismo de aminoácidos. Na glicólise, a enzima gliceraldehides-3-fosfato desidrogenase catalisa a redução de NAD+ para NADH. A fim de manter o estado re-dox da célula, este NADH deve ser re-oxidado para NAD+, o que ocorre na Via de fosforilação oxidativa. Moléculas NADH adicionais são geradas no ciclo TCA. Produto da glicólise, o piruvato entra no ciclo TCA sob a forma de acetil-CoA. Durante a glicólise anaeróbica, a oxidação de NADH ocorre através da redução do piruvato em lactato. O lactato é oxidado a piruvato em células musculares e hepáticas, e o piruvato é oxidado no ciclo TCA. Todos os vinte aminoácidos, exceto leucina e lisina, podem ser degradados para intermediários do ciclo TCA. Isto permite que os esqueletos de carbono dos aminoácidos sejam convertidos em oxaloacetato e subsequentemente em piruvato. A via gluconeogénica pode então utilizar o piruvato formado (20).

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Overview of Aerobic Metabolism