filetes cortados em 4″ pedaços e pat dry.utilizar um termómetro para assegurar que o óleo chega a 350°F. O óleo chega a 350 ° F.para melhores resultados, humedece os pedaços de peixe em ovos ou leite e drageia imediatamente na mistura de batedores secos, pressionando para revestir todas as faces cuidadosamente.colocar cuidadosamente pedaços de peixe em óleo pré-aquecido. O óleo deve cobrir pedaços de peixe a meio do caminho. Evitar a sobrelotação.

Fry cada lado até ser feito, cerca de 2-3 minutos, girando uma vez. O peixe é feito quando floca facilmente com um garfo.remover pedaços de peixe cozidos do óleo e drenar em toalhas de papel. Para a textura mais estaladiça, deixe os peixes de pé por 1-2 minutos antes de servir.

derramar óleo num grande forno neerlandês ou numa fritadeira a uma profundidade que permita aos pedaços de peixe flutuarem durante a cozedura. Forno holandês ou fritadeira não deve ser mais de 1/3 cheio de óleo. Óleo térmico a 375°F.

preparar os peixes conforme indicado acima e fritar até ao fim, cerca de 3-5 minutos. O peixe é feito quando floca facilmente com um garfo.drenar Toalhas de papel e deixar os peixes repousar durante 1-2 minutos antes de servir.Nota: 1 (9 onças) caixa de lanche Original de peixe com cerca de 5 libras de peixe. Use 4 ovos, batido ou 1 copo de leite ao usar a caixa inteira. Experimente a mistura original de pães de peixe/batedores para fazer uma deliciosa mistura de Cerveja( coats 5 libras de peixe): filetes de poeira com ½ caixa de almoço seco de peixe Original Breading/Batter Mix. Para melhores resultados, coloque a mistura em saco plástico ressealável, adicionar filetes e agitar até ser revestido. Em uma tigela média, combinar o restante batedor seco mistura com 1 xícara de cerveja. Adicione mais cerveja, se necessário. Misture cuidadosamente; a massa resultante deve ser fina. Mergulhe os filetes polvilhados na massa e, em seguida, coloque cuidadosamente em óleo pré-aquecido. Fry como indicado acima.