utilização no fabrico de cerveja o lúpulo Saaz é uma variedade de aroma Europeia de alta qualidade. Tradicionalmente utilizadas para cervejas Tipo lager europeias, foram agora utilizadas com sucesso no Reino Unido, transmitindo o sabor de lager de terra encontrado na versão Checa Do Budweiser.

substituições

Sterling,

origem/história

Saaz é originário da República Checa e é conhecido pelo seu aroma de alta qualidade. A variedade desenvolveu-se ao longo de muitos anos a partir de lúpulo cultivado dentro e em torno da área de Zatec (Saazer).o lúpulo Saaz é uma variedade de aromas de baixa produtividade de alta qualidade. Ao longo dos anos, foi desenvolvido muito trabalho para tentar melhorar o rendimento. Isso foi conseguido através da seleção de clones, pois temia-se que a hibridação resultaria em uma perda das características do aroma tradicional. Até há bem pouco tempo, toda a investigação visava melhorar o lúpulo desta forma, sempre que alguma hibridação ocorreu nos últimos anos para melhorar a susceptibilidade ao míldio, ao míldio em pó e ao Verticillium Wilt. Todas as seleções são comercializadas como lúpulo Zatec (Saazer) e alega-se que são extremamente uniformes, embora pareça haver algumas diferenças no aspecto dos cones, se não o aroma.

estado orgânico

também disponível em armazenamento orgânico

Armazenamento

mau a moderado