tem sido um tempo desde Sabores do Brasil publicou um artigo em nosso tempo de execução, mas esporádica série frutas do Brasil. Se os leitores do blog têm pensado que a falta de novas entradas significava que o blog tinha coberto todas as frutas comidas neste país, tenha certeza de que nós apenas começamos a trabalhar nosso caminho através das centenas de frutas brasileiras. Ainda há muitos que não são tostados e não relatados, por isso, continuem sintonizados.muitas das frutas típicas do Brasil são tão bonitas quanto deliciosas – frutas como carambola (fruta estrela) ou pitaia (fruta dragão) são vistosas e exóticas. Alguns são completamente feios, como a ata caseira ou fruita-do-conde (maçã custard). Mas a fruta chamada sapoti (sa-po-TCHEE) em português e derivado Espanhol sapodilla em inglês é uma verdadeira Jane simples-não Linda nem hedionda, é apenas anônima e bastante chata. Uma bola do tamanho de punho de castanho acastanhado ou castanheiro claro, o exterior do sapoti é desinteressante e um pouco maçante, como uma batata suave ou um kiwi maior – ele não se “vende” como muitas outras frutas fazem (por razões botânicas perfeitamente lógicas). Se um dos objetos de um fruto é ajudar a reprodução de plantas, incentivando os animais a comer o fruto e, assim, espalhar as sementes, é um milagre que o sapoti tenha sobrevivido por milhões de anos. Mas conseguiu, com muito sucesso.

If the outside of the fruit isn’t anything special, the inside certainly is, in visual appeal, in aroma and in taste. A carne é uma laranja suculenta com textura granulada, como uma pêra. A carne envolve as sementes do fruto, que são de dois a cinco, e que têm um anzol em uma extremidade que pode pegar na garganta se não for cuidadoso. A fruta tem um elevado teor de açúcar e é excepcionalmente doce. Algumas pessoas afirmam que o sabor é malty ou se assemelha caramelo ou açúcar castanho. Quando o fruto não está maduro, o seu elevado teor de taninos dá à sapoti uma qualidade adstringente que seca a boca. No Brasil, sapoti é normalmente comido fresco, embora também seja transformado em compota, suco, sorvete e xarope. a árvore sapotizeira (sapotizeiro) é nativa da Península do Iucatã, no México, embora tenha se espalhado por toda a América tropical e Caribe muito antes da chegada dos europeus. No entanto, sua propagação para outras zonas tropicais do mundo, particularmente Índia, Malásia e Indonésia, aconteceu através da agência de colonizadores europeus. Hoje, o centro mundial do cultivo de sapodila é a Índia.a árvore sapodila é extensivamente cultivada não só para os frutos que ela carrega, mas também para o látex de gomas brancos encontrados em sua casca. Este látex de borracha é chamado de chicle, e era o material de base original para a pastilha elástica, embora a chicle natural é agora frequentemente substituída por substitutos manufaturados.Sapoti pode crescer em qualquer parte dos trópicos, mas no Brasil está associada principalmente com a região nordeste do país. Sapoti é muitas vezes vendido por vendedores de rua em cidades do Nordeste, mesmo em cruzamentos de rua durante luzes vermelhas. Levado para casa, refrigerado por uma ou duas horas, aberto e descascado, uma cunha ou duas de sapoti é refrescante e energizante. Só mais uma razão pela qual o Brasil é um dos paraísos mundiais para os amantes da fruta.