em uma carreira de 22 anos, Jones compilou um recorde de 229-217 com 1223 strikeouts e uma ERA de 3,84 em 3.883 entradas arremessadas. Jones assinou seu primeiro contrato profissional em 1913, com uma equipe da minor league em Zanesville, Ohio. Ele fez sua estréia na liga principal com os Indians em 1914. Antes da temporada de 1916, ele foi enviado para Boston no mesmo negócio que trouxe Tris Speaker para Cleveland.

em 1918, Jones juntou-se ao Red Sox começando a rotação, terminando com uma marca de 16-5, uma carreira-melhor era 2.25, e uma liga-melhor .762 percentagem de Vitórias. Sua temporada mais produtiva veio em 1921, quando ele postou altos na carreira em vitórias (23), strikeouts (98) e innings (298.2), e liderou a liga em shutouts (5). Mas sua temporada mais lembrada pode ter sido 1923 como o ás da equipe dos Yankees; ele postou um recorde de 21-8 com uma ERA de 3,63 e levou sua equipe ao seu primeiro título da World Series. Jones também não atingiu o Philadelphia Athletics por 2-0 em 4 de setembro no Parque Shibe, em um jogo em que ele não gravou um strikeout o jogo inteiro. Apenas dois outros arremessadores (Earl Hamilton e Ken Holtzman) lançaram um no-hitter sem strikeouts. Jones foi 2-1 contra o New York Giants naquela série mundial, e seu trabalho de alívio crucial no jogo final da série terminou o campeonato para os Yankees. Como a maioria dos arremessadores de seu tempo, Jones aliviou bem como começou, e seus oito salvamentos em 1922 liderou os arremessadores de alívio da liga.Jones perdeu 21 jogos em 1925. Ele lançou para os Browns um ano depois, e foi dispensado para Washington em 1927. Com os Senators, Jones recuperou sua forma, liderando sua equipe com um recorde de 17-7. Ele desfrutou de sua última boa temporada em 1930, terminando com uma marca de 15-7. Após quatro anos de Serviço para o White Sox, Jones aposentou-se em 1935 como o jogador ativo mais antigo da época (42). Suas 22 temporadas consecutivas lançando em uma liga é um recorde da major league compartilhado com Herb Pennock, early Wynn, Red Ruffing e Steve Carlton.

ele foi um arremessador melhor do que a média em sua carreira, compilando A.197 média de rebatidas (245-para-1243) com 151 runs, 6 home runs e 101 RBI.Sad Sam Jones morreu em Barnesville, Ohio, aos 73 anos de idade.