History:

Mark Twain é suposto ter dito uma vez, “nunca deixe a verdade ficar no caminho de uma boa história, a menos que você não pode pensar em nada melhor.”Infelizmente, há mais veracidade nesta citação do que há a história anteriormente aceita por trás da criação do Cocktail Seelbach.acontece que o coquetel de Seelbach foi criado por Adam Segar em 1995, então um barman desconhecido em seus vinte e poucos anos que recentemente tomou conta das operações de bebidas no Seelbach Hilton Hotel no centro de Louisville, Kentucky. Para dar sua nova criação gravitas, Segar inventou a história de que ele havia descoberto o que ele alegou ser o cocktail de assinatura pré-proibição do hotel criado por volta de 1917, enquanto pesquisava através dos menus do hotel Velho.the Louisville Courier-Journal reported on what its editor believed was a rediscovered local classic so giving Segar’s lie legitimacy. Este o pegou e a história repetida por Gary “gaz”, Regan e Mardee Trabalhava Regan em seu 1997 livro de Cocktails Clássicos e, em seguida, por Ted Haigh em seu influente livro de 2009 Vintage Espíritos e Esquecido Cocktails. Então a mentira de Segar tornou-se a verdade aceita até que a culpa o levou a confessar tudo a gaz Regan e o mito foi debutado por Robert Simonson em sua coluna do New York Times drinks em outubro de 2016.Segar deixou o hotel Selback em 2001 e um cínico pode concluir que Segar só teve acesso a gaz e a um jornalista do New York Times para dirigir publicidade para sua própria empresa, um bar em Manhattan.incidentalmente, se você se encontrar em Louisville, O Velho Bar Seelbach foi restaurado para a sua autêntica, início de 1900 decoração e continua a servir a sua bebida “assinatura”. Gaz Regan descreveu uma vez a seleção expansiva de bourbon armazenada no bar de trás como ” um dos melhores trechos de mogno no país.”Se visitar o Seelbach certifique-se de verificar a bela sala de funções com o tecto abobadado no porão.