eu estava conversando com um famoso Kentucky bourbon distiller uma vez, e tivemos algumas bebidas, quando resolvi perguntar o que ele fez com o uísque que ele fez que eu não gosto muito…ainda bem. “Mandamos essa merda para a Austrália”, disse ele. O que ele quis dizer foi que seu uísque mais baixo foi para o exterior para ser transformado em RTDs( jargão da indústria para pronto para bebidas), bebidas pré-misturadas enlatadas ou engarrafadas que são extremamente populares em certos países.Jim Beam fá-los. O Jack Daniels também. Tal como o Wild Turkey. O Johnnie Walker tem uma, e não, infelizmente não é uma etiqueta azul e Coca-Cola. O que é interessante é que a maioria destes produtos nem sequer são vendidos aqui na América, e se são, geralmente são ignorados pelo público. Nem tenho a certeza de onde seriam abastecidos. RTDs são realmente uma parte significativa da cultura de bebida australiana, no entanto.

introduzido no país em meados da década de 1990, em 2011 os RTDs foram responsáveis por 20 por cento das vendas totais de álcool Aussie. A preços baratos e de fácil consumo, tornaram—se tão favorecidos entre os jovens australianos—e, ahem, os menores-que em 2008 o governo instituiu impostos extremamente elevados sobre eles, na esperança de reduzir o consumo. Funcionou, um pouco, mas os RTDs em Oz continuam a ser uma indústria de $218 milhões que continua a crescer. O que torna ainda mais estranho que a IDT não seja realmente um jogador na bebida Americana, sendo responsável por 2,8% das vendas de bebidas alcoólicas. Isso é especialmente surpreendente, considerando a famosa propensão da América para a preguiça culinária—lembre-se, nós vivemos em um país onde o xarope simples Pré-feito é realmente uma coisa que você pode comprar. (Chama-se” simples ” por uma razão, pessoal.)

deixe-me recuar por um segundo. Houve uma época em que certos RTDs eram muito quentes na América, embora estes não fossem do uísque e de qualquer variedade. Você pode se lembrar da mania do refrigerador de vinho dos anos 80, quando engarrafamentos doentios e coloridos de empresas como Bartles e Jaymes estavam vendendo tão bem que eles eram chamados de “a salvação da indústria de bebidas espirituosas”.””Alcopops” como Smirnoff Ice, Bacardi Breezer, Mike’s Hard Lemonade, e até mesmo o Bud Light-A-Ritas tornaram-se seus sucessores espirituais nos anos 90 e até hoje, às vezes vendendo muito bem, mas nunca elogiado por apreciadores de bebidas.

com sabores que soam mais como óleos bronzeados e embalagens em bolsas muitas vezes mais aptas para Capri-Sun, talvez agora você veja porque “RTD” é uma palavra tão suja para muitos adultos. E porque é que os RTDs modernos, um pouco menos foleiros, à base de uísque, de hoje, não conseguem ter muito apoio nesta sofisticada era de bebida, de cocktails artesanais de 15 dólares e de 30 garrafas de cerveja envelhecida em barril. Que adulto com um emprego, um cônjuge, talvez alguns filhos, vai passar a noite de sábado a bater no BuzzBallz?

(Na verdade, isso pode ser divertido.)

as coisas podem finalmente estar prestes a mudar, no entanto. Um novo jogador está realmente tentando entrar neste mercado de RTD rocky e enlatado nos Estados Unidos, e eles estão esperando para finalmente classificar as coisas um pouco.

“a maioria das RTDs enlatadas são de baixa qualidade, baixa integridade e baixa prova. Não estamos competindo com esses produtos”, disse Robyn Greene. Greene é VP sênior de marketing e inovação na Cooper Spirits Company, uma empresa de bebidas artesanais independente de Filadélfia, há muito famosa por perturbar a indústria de bebidas espirituosas com ofertas avant-garde, como St-Germain.no início deste mês, Cooper lançou latas de Hochstadter’s Slow & Low Rock and Rye. Baseado em uma receita pré-proibição que Cooper tem vindo a engarrafar desde 2013, Slow & Low combina uísque de centeio envelhecido com-florery marketing copy para seguir – ” laranjas de umbigo secas ao ar da Flórida, 100% de mel cru do Oeste da Pensilvânia, Bitters Angostura, e uma pequena dose de rock candy.”

Arão Goldfarb

se Esqueça aqueles secas ao ar laranjas, porém, porque a embalagem é o que vale a pena ir gaga mais. Lenta & Baixo vem em um-de-um-tipo, especialmente concebido para 100 mL latas de tão pequeno eu pode ocultar um em minha mão, como eu sou um street mágico—e eu não tenho mãos grandes ou eles não são Trumpian minúsculo, mas eu não posso palma de uma bola de basquete). Não sou de ser enganado por “inovações” de embalagens, como dizem no negócio, mas isto é muito fixe para ignorar. Um negativo é que a lata não tem um topo que você pode pop, em vez de ter um design mais semelhante a uma lata de suco de tomate de companhia aérea, com um anel puxado você tem que descascar para trás e imediatamente descartar.

de maior importância: enquanto a maioria dos referidos RTDs enlatados são menos de 5 por cento ABV-perfeito para beber secretamente na sala de recreação de seus pais—Lento & Low é um coquetel legítimo bêbado a uma prova temível de 84. Quando tirei o meu primeiro gole da lata, piscei o olho. Este é claramente um sipper, eu aprendi imediatamente. Mas é saboroso, não me interpretes mal, como um antiquado e igualmente potente. Você pode beber devagar & baixo direto da lata, mas pode ser melhor derramar sobre gelo para silenciar o calor um pouco. Por outro lado, isso pode arruinar todo o conceito discreto-alcoolismo-on-the-go destes mauzões.

seja qual for o caso, Slow & Low parece destinado a ser o produto que, com sorte, irá kickstart um mais alto, baseado em whiskey RTDR (Ready to Drink Revolution) na América. Ou, pelo menos, melhorar muito as suas hipóteses de meter álcool num jogo de futebol este Outono.