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Supremo Pizza Mão Tortas

by admin

Um rico supremo pizza de enchimento é imprensado entre esquisito torta de massa, polvilhado com queijo parmesão e temperos italianos e, em seguida, cozido para fazer um esquisito iteração da noite da pizza! As tartes Supreme Pizza Hand funcionam bem para o jantar, ou mesmo para uma lancheira divertida para as crianças.

Pizza hand pies on a baking sheet with marinara dipping sauce.

Pizza Hand Pies

p > Pizza é por vezes referida como uma torta, por isso faz sentido fazê-los realmente em uma torta. Pelo menos, neste site ele faz! Estas pizzas supremas são boas fora deste mundo. O recheio consiste de salsicha italiana, pepperoni, legumes, molho de pizza, e (claro) lotes de queijo. É uma noite de pizzas que todos vão adorar.eles também trabalham igualmente bem para aperitivos de festas, ou como almoço escolar para crianças. Esta receita faz um lote de 12 tortas de mãos. Também são amigos do congelador. Podes congelá-los e tê-los prontos quando precisares.

é fácil personalizar o que vai dentro destas tartes manuais, com base no que a sua opinião pessoal é sobre a “derradeira pizza suprema”. Então, sinta-se à vontade para trocar as combinações de carne e vegetais!

Supreme pizza filling in a pot for hand pies.

Ingredientes

Aqui está uma visão geral dos ingredientes necessários para esta receita. A receita completa está listada abaixo com mais detalhes.

  • caseiro torta de massa de pão (receita abaixo)
  • solo italiano salsicha (ou links com revestimento removido)
  • calabresa
  • cebola
  • alho
  • pimentão verde
  • alho
  • azeite + sal + pimenta
  • loja comprou pizza com molho
  • temperos italianos + alho em pó
  • queijo mussarela
  • queijo parmesão
  • ovo lave

Ferramentas Recomendadas

  • processador de alimentos
  • rolo
  • pincel
  • pastelaria roda
  • régua
  • fermento básico: bowl, a espátula, a folha de bandeja, copos de medição
  • Pizza mão de tortas em uma bandeja de folha com recheio no meio.
    • Supreme pizza hand pies on a baking sheet ready to be baked.

visão geral dos passos para fazer tartes de mão

embora você possa certamente comer uma torta de mão super rápido, leva um pouco mais de tempo para realmente fazê-los. Felizmente, os passos podem ser quebrados e espaçados, então no final, vai parecer muito fácil.primeiro, tens de fazer a massa da Tarte. Esta receita tem uma receita ligeiramente alterada para a minha receita básica de massa de torta de manteiga para ajustar a quantidade de massa. Esta receita faz 12 tartes para as mãos. Se você quer aprender mais em profundidade sobre fazer massa de torta, vá em frente e confira essa receita.pode tornar esta massa sem glúten, utilizando esta massa sem glúten. Seja qual for a massa que escolheres, tem de arrefecer, de preferência durante a noite.em seguida, o recheio precisa ser preparado. Isto pode ser feito um dia à frente, se quiseres. Então, a massa da Tarte precisa de ser rolada. E finalmente, o último passo é montar o recheio, que você vai encontrar é bastante simples.

neste ponto, uma vez que as tartes de mão são montadas você pode assá-las ou você pode congelá-las para uso posterior. Há mais informações sobre congelar tortas de mãos abaixo.

tartes feitas à mão num tabuleiro.

rolar a massa

como qualquer tarte, terá de rolar a massa. Esta receita é baseada em uma torta de mão de 4×3″ que é cortada à mão com uma roda de pastelaria e uma régua. No entanto, se você quisesse simplificar as coisas usando um grande cortador de círculo fazendo essas tortas de mão redonda, vá em frente e faça isso. Estes são os cortadores de círculo que eu uso para outras tartes de mão, e eu recomendo usar o corte de 4″ deste conjunto.a massa tem de ser cuidadosamente refrigerada antes de rolar. Uma vez refrigerado (eu sempre recomendo fazer massa no dia anterior e deixá-lo descansar durante a noite), retirar do frigorífico e deixá-lo amolecer por 5-10 minutos.a massa está pronta a rolar quando faz uma indentação quando pressiona suavemente o dedo na massa.generosamente flua a sua superfície de trabalho, bem como o seu rolamento. Rolar a massa para um rectângulo grosseiro com espessura de 1/8″ de espessura. Recomendo ter uma régua na mão. Em seguida, utilizando uma faca ou um cortador de massa, cortar a massa em rectângulos de 4 x 3 polegadas.

pizzas assadas num tabuleiro de papel.

como selar bem as tartes manuais

é importante selar bem as tartes manuais para que o enchimento não se expire. Existem alguns truques usados nesta receita para garantir que todo o recheio delicioso permanece dentro. Eu recomendo que você siga todos eles para o melhor resultado!escove a massa inferior com água. Isso ajuda a selar a massa juntos.depois de colocar o segundo pedaço de massa em cima do recheio, comece numa das bordas da massa e pressione os dois retângulos de pastelaria juntos.à medida que se move nas bordas, pressione suavemente o topo da massa para empurrar o ar preso para fora do recheio e da massa.

  • e, finalmente, o passo mais importante: usar um raspador de banco de pastelaria para cortar a própria ponta das bordas de pastelaria. Isto não só limpa as bordas para que as tartes de mão parecem asseadas, mas também age para selar verdadeiramente as duas peças de pastelaria juntas. Usar uma faca não funciona da mesma forma, porque as facas são afiadas e, em vez de amassar os dois pedaços de massa juntos, ele apenas corta através deles. Se você não tem um raspador de banco de pastelaria, eu recomendo usar outra ferramenta que é chato, mas não tão chato que não pode cortar através do Pastel Macio. Até um governante pode funcionar bem!as tartes de mão geladas podem ser congeladas, não cozidas ou não, durante um período máximo de três meses.congelam, durante 24 horas, As tartes manuais não abertas num tabuleiro de papel. Em seguida, transferir para um saco com o máximo de ar removido possível. As tartes podem ser cozidas a partir de congeladas. Siga as instruções, mas o tempo total de cozedura vai aumentar. Não fica muito mais fácil do que isso!da mesma forma, eles também podem ser congelados depois de serem completamente cozidos! Quando prontos para comer, é melhor deixá-los descongelar durante a noite, e depois torrados até ficarem crocantes. No entanto, em uma amarra, eles podem ser torrados até totalmente aquecidos, apenas tenha cuidado que eles não queimam no exterior antes de serem cozinhados no interior. Devem atingir uma temperatura interna de, pelo menos, 180ºF.
    Pizza hand pies on a plate.

    :

    • Café da manhã de Pizza
    • Jalapeño Popper Mão Tortas
    • Cheeseburger Pie
    • Espinafre e Alcachofra Quiche

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    Descrição

    Um rico supremo pizza de enchimento é imprensado entre esquisito torta de massa, escovado com queijo parmesão, e temperos italianos e, em seguida, cozido para fazer um esquisito iteração de pizza boa noite! As tartes Supreme Pizza Hand funcionam bem para o jantar, ou mesmo para uma lancheira divertida para as crianças.

    Ingredientes

    Para a Mão Torta:

    • 4-1/4 xícaras (510 gramas) de farinha de trigo
    • 3/4 colher de chá de sal
    • 1–½ xícaras de manteiga (340 gramas) de manteiga sem sal, gelada e cortada em 1″ de peças
    • 2 colher de sopa (30 gramas) de vinagre de cidra de maçã
    • 1/2 xícara de – ¾ xícara (80 a 120 gramas) de gelo de água

    Para o Supremo Pizza de Enchimento:

    • 2 colheres de chá de azeite de oliva
    • ½ quilo de solo salsicha italiana (cerca de 2 links com revestimento removido)
    • 1 amarelo cebola, finamente picados
    • 1 pimentão verde, cortado em cubos
    • 4 dentes de alho, picados
    • 1–½ xícaras de molho de pizza (ou 1 (14-onça) jar)
    • 1 xícara de pepperoni
    • 1 colher de chá de tempero italiano
    • ½ colher de chá de alho em pó
    • Sal e pimenta do reino a gosto (não de sal, até gosto!)
    • 1-1/2 xícara ralado, queijo mussarela
    • temperos italianos
    • Parm queijo para polvilhar massa de pizza
    • Ovo lave

    Instruções

    Para a Mão Torta:

    1. Adicione a farinha e o sal para a tigela do processador de alimentos. Adicione a manteiga e o pulso 5 vezes.adicionar o vinagre à água. Com o motor funcionando, lentamente verter em metade da água / vinagre para a farinha. A massa deve ser amassada e deve manter-se unida quando apertada. Pingar mais água e juntar-se quando necessário.Esvaziem a mistura de farinha numa superfície de trabalho e dividam-se em duas pilhas.rapidamente, usando as mãos, formem cada pilha de massa. Se houver alguns pontos secos gotejam um pouco mais de água sobre eles e knead junto se você tiver que. Coloque cada um num pedaço de plástico enrolado e enrole firmemente. utilizando um rolamento, rolar a massa até se esticar até ao canto da película de plástico. refrigerar durante pelo menos 4 horas, mas de preferência durante a noite, fazer o recheio Supremo de Pizza: aquecer azeite num grande pote sobre o calor médio. Adicione salsicha e cozinhe até não restar rosa, cerca de 5 minutos.adicione cebola, pimenta e alho e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.adicione molho de pizza, pepperoni, tempero italiano e pó de alho. Cozinhe até borbulhar, cerca de 2-3 minutos mais.desligar o calor. Deixe arrefecer ligeiramente, em seguida, saborear e ajustar o tempero, adicionando sal e pimenta conforme necessário.deixar arrefecer completamente, e depois misturar no mozzarella. Coloque de lado no frigorífico até estar pronto a usar.rolo de massa:retire a massa refrigerada do frigorífico e deixe repousar à temperatura ambiente durante 5-10 minutos, ou até que a massa seja ligeiramente amolecida, para que seja mais fácil rolar.numa superfície de trabalho bem coberta, rolar um pedaço de massa para um rectângulo grosseiro com cerca de 1/8″ de espessura. Utilizando uma roda de pastelaria ou uma faca, corte rectângulos de 3 x 4 polegadas. Repetir com a massa restante. Em seguida, recolher os restos e rolar a massa da mesma forma, cortando o maior número possível de retângulos. Esta massa deve produzir cerca de 24 rectângulos.em linha, duas folhas de cozedura com papel de pergaminho e 6 rectângulos em cada uma das bandejas de cozedura.colocar cerca de 3 colheres de sopa ou assim de enchimento no meio de um rectângulo. Colocar um rectângulo de pastelaria em cima, tendo o cuidado de selar as bordas. Pega num garfo e corta as bordas. Usando um raspador de banco de pastelaria, pressione para baixo para cortar as bordas do bolo. Isto faz com que o produto final olhar limpo, mas também sela as tortas da mão bem. Se você está tendo problemas para fechá-los com sucesso, ajuste a quantidade de enchimento. Repetir com os restantes rectângulos para ambas as folhas de cozedura. arrefecer o tabuleiro de tartes para as mãos no frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos. Uma vez refrigerado, com uma faca, cortam suavemente o topo da massa para deixar o vapor escapar durante a cozedura.

    coze:

    1. pré-aquecer o forno a 400 graus e colocar um rack na rack mais baixa e na rack média.faça uma lavagem de ovos, e escovem em cima das tartes das mãos. Borrifar os tops com tempero italiano e queijo parmesão.
    2. coze as tartes de mão no forno durante 25-35 minutos, alternando as bandejas a meio do caminho, até que a massa seja de uma cor dourada profunda.deixe as tartes arrefecerem ligeiramente antes de servir. Servir com molho de pizza, para mergulhar, se desejar.as tortas manuais podem ser congeladas, em flocos ou cozidas durante um período máximo de três meses.

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