Tahchin
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Tahchin (em persa: ته چین), também grafado como tah queixo ou tah queixo, é um Iraniano bolo de arroz composta basicamente de arroz, iogurte, açafrão, e ovos. Algumas versões do prato são mais elaboradas, dobrando em filetes de frango, vegetais, peixe ou carne vermelha. Tahchin é composto por duas partes diferentes: a parte fina Tahdig que inclui os filetes de frango, açafrão e outros ingredientes no fundo do pote de cozinha e a segunda parte que é o arroz branco. Em restaurantes, tahchin é principalmente preparado e servido sem a parte do arroz branco.
Tah queixo, tah queixo
bolo de Arroz
do irã Teerã (Pérsia)
o Arroz, filé de frango, iogurte, o açafrão, o ovo, a