Meera Senthilingam

Esta semana, Jenna Bilbrey causa um fedor.Jenna Bilbrey trimetilamina cheira mal. Abrir uma lata deste gás odioso fora da chaminé vai fazer o teu laboratório cheirar durante dias. Até partir o topo vai agravar qualquer um num raio de 3 metros. Não é um cheiro que alguém ache agradável. É o cheiro de peixe morto e podre.

Considerando que provoca um odor tão ofensivo, a estrutura molecular da trimetilamina é muito simples. É uma amina terciária onde o átomo de nitrogênio central Está ligado a três grupos metil numa geometria piramidal trigonal. É um gás à temperatura ambiente, mas é altamente solúvel em água, fazendo para soluções aquosas potentes. Devido ao par solitário de elétrons e eletronegatividade do nitrogênio, trimetilamina é um bom nucleófilo. Aminas neutras são nucleófilos tão reativos que a própria natureza muitas vezes emprega uma gama de grupos laterais aminas que catalisam reações nucleofílicas pela aceitação de prótons.

A razão pela qual a trimetilamina cheira tão mal é porque é um produto comum da decomposição vegetal e animal (e algumas infecções), e pensa-se que evoluímos para encontrar estes odores repulsivos para evitar que consumamos comida podre. O precursor oxigenado da trimetilamina está presente nos peixes e decompõe-se para dar aquele cheiro característico a peixe podre. Pensa-se que os peixes e outras criaturas marinhas contêm esta molécula para deprimir o ponto de congelamento dos seus fluidos corporais e impedir a ureia, também presente nos corpos de muitas criaturas marinhas, de degradar proteínas.a trimetilamina é também libertada nos fluidos corporais de indivíduos com “síndrome do odor a peixe”, uma doença genética com o nome clínico trimetilaminúria. Esta condição infeliz causa odor corporal, respiração, urina, ou todos os três a cheirar a peixe podre. Aqueles com trimetilaminúria são incapazes de metabolizar trimetilamina a partir de alimentos, e a molécula é, portanto, libertado inalterado. Estima–se que apenas 1% da população do Reino Unido são portadores do gene causador da trimetilaminúria. A partir de Agora, não há cura conhecida para a trimetilaminúria; no entanto, os sofrimentos podem encontrar algum alívio regulando sua dieta para evitar certos alimentos, tais como peixes, ovos, fígado, brócolos e outros vegetais verdes escuros.

a Polícia, muitas vezes, descobrir laboratórios de fazer metanfetamina usando o Breaking Bad método devido a dizer-conto de peixe, cheiro

parece trimethylaminuria tem estado conosco por um longo tempo, embora o primeiro relatório clínico não era até a década de 1970. William Shakespeare, em sua peça A Tempestade, descreve um homem de cheiro fishy: “o Que nós temos aqui? Um homem ou um peixe? Morto ou vivo? Peixe. Ele cheira a peixe, um cheiro muito antigo e parecido com peixe, uma espécie de pobre john que não é o mais recente. Um peixe estranho!os animais também podem ter a doença, ou algo parecido. Algumas galinhas têm sido conhecidas por colocar ovos cheirosos a peixe e cientistas suecos descobriram a mutação genética em vacas para produzir leite cheiroso a peixe.

Você pode estar familiarizado com o popular da televisão Americana mostram Breaking Bad. No show, os personagens principais fazem a droga metanfetamina de fenilacetona e metilamina, um análogo da trimetilamina, onde dois dos grupos metil são substituídos por hidrogenos. Como a metilamina é um produto químico controlado nos EUA, vários episódios giravam inteiramente em torno da obtenção do reagente difícil de obter. A metilamina cheira tão mal como a trimetilamina, por isso, na vida real, a polícia muitas vezes descobre laboratórios que fabricam metanfetaminas usando o mau método de quebra por causa do cheiro a peixe-conto!embora a trimetilamina Fede, é um produto químico muito útil. Na indústria de frutos do mar, sensores de gás projetados para detectar trimetilamina emanando de suas capturas são usados para determinar a frescura dos peixes. Além de ser um nucleófilo comum, também é usado em herbicidas, corantes, resinas de troca de aniões e reguladores de crescimento de plantas. Isso refuta o velho ditado “Você não pode julgar um livro pela sua capa”, ou no caso da trimetilamina, seu cheiro.Meera Senthilingam a escritora científica Jenna Bilbrey com a química da trimetilamina. Na próxima semana, está na hora de agradecer.Brian Clegg como muitos outros, tenho ocasiões regulares para estar grato pelo alginato de sódio.Meera Senthilingam e terá de se juntar a Brian Clegg na próxima semana para descobrir porquê. Até lá, obrigado por me ouvires, sou a Meera Senthilingam.