Sakuga é basicamente onde os animadores passam de usar batoteiros como apenas animar a boca ou saltar quadros para animar cada moldura com movimento fluido.

Sakuga (作画) (lit., “desenhos”) é um termo usado em anime para descrever momentos em um show ou filme quando a qualidade da animação melhora drasticamente, tipicamente para fazer um ponto dramático ou animar a ação….

a outra extremidade deste espectro, no entanto, é quando a animação se torna excepcionalmente expressiva e fluida — quando cada quadro é animado, e os próprios movimentos são observados de perto e realistas (ou, falhando isso, espetaculares de olhar). Isto é o que se chama sakuga. Programas orientados à ação tendem a ter a maioria dos casos de sakuga, mas há muitos exemplos de programas dramáticos usando-os também — por exemplo, para destacar um momento excepcionalmente emocional.

abertura e fechamento de sequências de shows tipicamente apresentam sakuga (o que às vezes leva a piadas sobre que é onde a maioria do orçamento de animação é gasto, especialmente se o resto do show não é como fluido). ThoughtCo

há mais informações sobre ele aqui e aqui.

“Good sakuga” parece referir-se basicamente a animação sakuga que parece excepcionalmente fluida ou realista, ou apenas parece legal. Parece ser subjetivo, baseado mais no que as pessoas pensam que parece bom do que em qualquer escala ou mistura de fatores.

páginas como esta dão exemplos do que eles pensam como bom sakuga, e a partir da leitura das descrições que você pode ver eles falam sobre o que seria referido como cinematografia em programas de ação ao vivo.