am petrecut o bună bucată de August și începutul lunii septembrie pregatesc pentru sosirea lui Van. Există un beneficiu real în a fi unul dintre ultimii dintre prietenii mei care au avut un copil; beneficiez atât de mult de înțelepciunea și sfaturile lor infinite (și de mână-mă-coborâșuri, mulțumesc!) Unul dintre lucrurile pe care le-am auzit din nou și din nou a fost să ne pregătim congelatorul cu cât mai multă mâncare pentru a face mese ușoare pe tot parcursul săptămânii. Mi s-a părut un lucru fără minte, mai ales cu cât îmi place să gătesc.

deoarece frigiderul nostru mic de bucătărie abia poate ține mai mult de o mână de lucruri la un moment dat, am ajuns să cumpărăm un alt frigider / congelator pentru a pune jos în subsol. Este mama perfectă & tata combo: congelatorul este încărcat cu cookie-uri de lactație și multe dintre mesele de aici, în timp ce frigiderul este stocat cu bere artizanală pentru BL.

mâncarea este limba mea preferată de dragoste și una la care mă întorc des. Fie că este vorba de o mamă nouă, de un prieten care are nevoie sau de un vecin cu care vreau să mă reconectez, mâncarea este de obicei răspunsul. În anii mei de gătit și cadouri, încă nu am găsit pe cineva care să refuze o masă delicioasă, gătită acasă. Prin urmare, mi-am scotocit blogul (și unii dintre prietenii mei bloggeri preferați) pentru mese ușoare, sănătoase, care funcționează atât ca opțiuni de congelare, cât și ca mese calde. Faceți, dați, conectați. Uneori, este într-adevăr atât de ușor.

1. Legume Enchilada Fajitas / Vegan

aceste enchilada fajitas sunt una dintre retetele mele preferate de pe acest site. Am trecut deja printr-o tigaie din acestea și am alta în congelatorul meu care așteaptă să fie scos. Dacă le aduceți ca o masă la congelator, lăsați smântâna și toppingul de avocado.

2. O oală Enchilada paste / Vegetarian

două dintre alimentele mele preferate într-o singură: paste și enchiladas. Ce ai putea cere mai mult?

paste vegetariene coace | Vegetarian

voi lua o porție triplă de aceasta, este atât de incredibil de bun. Nu cunosc nicio mamă nouă căreia să nu-i placă caserola asta. Puncte Bonus pe care nu trebuie să gătească pastele înainte de a asambla caserola!

4. Cremă de supă de Broccoli / Vegan

se întâmplă să cred că o cuvă din această supă și pâine de casă (sau brutărie) Ar face masa perfectă pentru aproape orice ocazie. Cine nu iubește supa cremoasă de broccoli? Fac asta cel puțin în fiecare an, pentru a fi asociat cu o placă uriașă de pâine și mult unt.

Easy Tikka Masala / Vegan & fără Gluten

faceți asta în aragazul lent sau pe aragaz; oricum, vă veți bucura de un delicios, perfect condimentat vegan și fără gluten Tikka masala!

Spanac Lasagna cu Ricotta de caju | Vegan

aceasta este lasagna mea vegană preferată, făcută extra cremoasă cu ricotta de caju de casă și brânză fără lactate. Pentru a îngheța, coaceți conform instrucțiunilor, dar subgătiți cu 10 minute. Se lasă să se răcească complet, apoi se îngheață. Pentru a reîncălzi, coaceți cu folie la 350 până când se încălzește, apoi îndepărtați folia în ultimele 5-10 minute de coacere. Împreună cu o salată laterală, este masa perfectă pentru mama nouă.

Gumbo/Vegan

Yummmm. Îmi place această rețetă gumbo, este super unică și perfectă pentru toamnă și iarnă.

Tempeh Chili/Vegan& fără Gluten

nu cunosc pe nimeni care să nu iubească chili. De fapt, scratch că – nu am încredere în cineva care nu iubește chili. Fac o oală aproape săptămânal din octombrie până în ianuarie și este masa perfectă pentru congelator. La fel ca majoritatea supelor, încurajez un lot dublu – unul pentru a te bucura și unul pentru cadouri.

supă de linte Instant Pot/Vegan& fără Gluten

îmi plac lintea, mai ales într-o formă de supă picantă. Am tendința de a gravita spre gifting nou-mame supe, deoarece acestea congela atât de bine și sunt întotdeauna o mulțime-pleaser. Trebuie să încerci asta.

Lasagna vegetală/vegetariană

de fapt, tocmai am făcut această lasagna pentru prietena mea dulce Anna, care și-a salutat fetița la începutul lunii August. După ce am făcut un lot pentru ea, m-am întors a doua zi și mi-am făcut un lot pentru a-l păstra în congelator pentru a mă bucura la un moment dat în această iarnă. Dacă vă place lasagna, încercați acest lucru.

Sănătos Vegetarian quinoa Chili/Vegetarian& fără Gluten

Quinoa este unul dintre ingredientele mele preferate într-un chili veggie; face ca întreaga masă să fie Super consistentă și ambalată cu un impuls suplimentar de proteine. Îți sugerez să faci un lot dublu, unul pentru tine și unul pentru prietena mamei tale.

supă de linte toscană | vegană & fără Gluten

această supă fără agitație este un clasic. Linte și legume într-un bulion ușor. Este oarecum consistent și ușor în același timp.

aragaz lent dulce& chiftele picante/Vegan

îmi place această rețetă; este o masă atât de diferită de opțiunile tipice de caserolă și supă. Fie faceți-o înainte de timp, fie adunați toate ingredientele într-o pungă sigură pentru congelator pentru o masă ușoară de depozitare a congelatorului. Doar adăugați direct la un aragaz lent și lăsați-l să facă acest lucru.

supă italiană Orzo/vegană

mi-a plăcut atât de mult această supă încât am pus o rețetă similară în cartea mea de bucate. Este ambalat cu o mulțime de legume, paste orzo drăguțe și un bulion de roșii aromat.

Placinta greceasca cu spanac/vegetariana& fara Gluten

aceasta placinta imi aminteste de spanakopita, una dintre mesele mele preferate de confort. Această versiune este ambalată cu brânză delicioasă și spanac într-o crustă de făină de migdale.

Slow Cooker Red lentilă Dal/Vegan& fără Gluten

ori de câte ori am mâncare cadou, noua mama sau nu, încerc și să dea ceva care este destul de sănătos pentru întreaga familie. De obicei, asta înseamnă un fel de fasole sau linte, deoarece sunt atât de bune pentru tine și am constatat că majoritatea oamenilor nu sunt încă siguri cum să le folosească. Acest dal lent lent lent este plin de aromă, proteine pe bază de plante și fibre.

Vegetable&Chowder de cartofi/Vegan& fără Gluten

această supă consistentă este atât de delicioasă și super groasă datorită cartofilor și legumelor parțial amestecate. Nu este nevoie de smântână sau unt aici – doar legume bune de modă veche.

aragaz lent Chana Masala | Vegan & fără Gluten

ai auzit de mese de gunoi înainte? Este ideea că practic puneți toate ingredientele pentru o masă cu aragaz lent într-o pungă de plastic sigură la congelator, apoi aruncați conținutul în aragazul lent ori de câte ori sunteți gata. În mintea mea, eu numesc asta geniu. În timp ce Slow-aragaz face cina infinit mai ușor, îmi place acest hack pentru adăugarea într-un alt strat de ușor. Această rețetă nu este scrisă în acest fel, dar ar putea fi făcută cu ușurință. Sau, faceți un lot dimineața și mergeți-l la noul dvs. Prieten Mama fierbinte și gata să meargă la cină. Oricum, veți iubi această rețetă.

supă de curry cu linte roșie/vegană& fără Gluten

simțiți o temă aici? Linte face o masă mare pentru aproape oricine, noi mame incluse. Această versiune conține linte roșie într-un bulion aromat de curry. (P. S.- Mi-a plăcut atât de mult acest combo, am făcut o rețetă similară acum câțiva ani.)

aragaz lent fasole roșie și orez / Vegan & fără Gluten

tuturor vă place această rețetă! O altă masă cu aragaz lent, care s-ar putea transforma cu ușurință într-o versiune ‘dump’. Fasole și orez într-un sos super yummy.

dovleac Chili/Vegan& fără Gluten

Chili este uimitor, așa că nu limitez câți am pus pe această listă. Această versiune este perfectă pentru toamnă, făcută cu fasole neagră și piure de dovleac.