în mod tradițional, Paiute de Nord tranzacționa cu triburile din jur. Trupele din estul Oregonului au făcut comerț cu triburile din nord, care până în 1730 dobândiseră calul. La mijlocul secolului 18, unele trupe au dezvoltat o cultură a calului și s-au despărțit pentru a deveni tribul Bannock. Calul a dat tribului o gamă mai mare, de la Oregon la nordul Nevada, sudul Idaho, și vestul Wyoming. Au plecat de acolo pe traseul Bannock spre Montana și Canada pentru a vâna bivoli.Bannock-ul făcea ceramică, ustensile din coarne de oaie de munte și transporta pungi din piele de somon. Petroglifele lor datează înainte de contactul European și, după introducerea mărgelelor de sticlă, și-au transferat designul geometric în margele. Pentru transportul pe apă, au făcut plute de stuf tule. Înainte de sfârșitul secolului al 19-lea, oamenii Bannock pescuit pentru somon pe râul Snake în Idaho și în toamna, au vânat turme de bivoli. Piele de bivol furnizat material pentru tipis.Bannock sunt proeminente în istoria americană datorită războiului Bannock din 1878. După război, Bannock s-a mutat în rezervația indiană Fort Hall cu nordul Shoshone și treptat triburile lor s-au contopit. Astăzi se numesc Shoshone-Bannock. Bannock trăiește pe rezervația indiană Fort Hall, 544.000 acri (2.201 km2) în sud-estul Idaho. Lemhi și Shoshone de Nord trăiesc cu indienii Bannock.

la recensământul din 2010, 89 de persoane au fost identificate ca strămoși Bannock, 38 cu sânge plin. Cu toate acestea, 5.315 sunt înscriși în triburile Shoshone-Bannock din Rezervația Fort Hall, fără a preciza în mod specific tribul lor.