Sapodilla
Sapodilla, (Manilkara zapota), copac tropical veșnic verde (familia Sapotaceae) și fructul său distinctiv, originar din sudul Mexicului, America Centrală și părți din Caraibe. Deși nu are o mare importanță comercială în nicio parte a lumii, sapodilla este mult apreciată în multe zone tropicale și subtropicale, unde este consumată proaspătă. Latexul lăptos din trunchiul copacului a fost cândva important în industria gumei de mestecat ca sursă principală de chicle; a fost folosit și ca gumă de mestecat de către azteci. Buiandruguri sculptate în mod elaborat din lemn de sapodilă, vechi de aproximativ 1.000 de ani, sunt încă văzute în unele ruine Maya.
Walter Dawn
ca specie cultivată, arborele de sapodilă este de dimensiuni medii și cu creștere lentă. Lemnul roșiatic este dur și durabil. Frunzele, 5-12.5 cm (2-5 inci) lungime, sunt lucioase și de culoare verde deschis și ovate până la eliptice în contur; florile sunt mici și inconspicuoase. Fructul are formă sferoidă până la ovoidă, maro ruginit la suprafață și aproximativ 5-10 Cm (2-4 inci) în diametru. Aroma sa dulce a fost comparată cu o combinație de pere și zahăr brun. Când fructul este copt, semințele—două până la cinci în număr, negru strălucitor și dimensiunea fasolei aplatizate—sunt înconjurate de carne translucidă, maro gălbuie, suculentă. Când fructul este imatur, carnea sa conține atât tanin, cât și latex lăptos și nu poate fi consumată. Propagarea se face de obicei prin semințe, dar copacii superiori pot fi reproduși prin altoire.