după aproape două decenii la cârma Surfing Goat Dairy, o companie premiată de brânză de capră amplasată pe versanții Haleakala, proprietarii Thomas și Eva Kafsack se retrag. Cuplul caută un cumpărător care să continue afacerea agroturistică care include brânză, trufe de ciocolată, excursii și mărfuri, cum ar fi săpunuri de lapte de capră și tricouri.

„amândoi avem aproape 70 de ani”, a declarat Thomas Kafsack vineri. Antreprenorul afabil, care are trei copii adulți în New York și în Germania și o mână de nepoți, a mai spus că el și soția sa se confruntă cu provocări de sănătate.

lactatele, situate pe 42,18 acri în largul drumului Omaopio din Lower Kula, sunt pe piață pentru 7.990.000 de dolari, spune o listare imobiliară a insulei Sotheby ‘ s International. Prețul include o fermă cu trei dormitoare, două băi; fermă, lactate și echipamente pentru restaurante; un hambar metalic de 70 pe 40 de picioare; o zonă de restaurant și un magazin cu amănuntul; livadă de fructe; pășuni irigate; și 155 de capre alpine și Saanen franceze, printre alte articole.

Surfing Goat Dairy produce peste 50 de brânzeturi și trufe aromate, multe fiind vândute la fața locului, online și în locații de vânzare cu amănuntul, restaurante și hoteluri pe Maui și pe continent, potrivit companiei.

surfing Goat Dairy membru al personalului Jacki Shepard discuții cu un client vineri dimineata ca o linie începe să se formeze la ghișeu restaurant. Articole Deli, cheesecake, trufe și alte articole sunt servite la locația Kula, care pune produsele de capră Maui pe hartă. –Maui News / kehaulani CERIZO photo

lactatele prietenoase cu familia, cu restaurantul, magazinul de cadouri și grădina zoologică, atrage aproximativ 60.000 de vizitatori pe an, a spus Kafsack. Numerele din acest an sunt deja cu 10% înaintea mediei anuale, potrivit proprietarului. Miercuri, magazinul de produse lactate a rupt un record de venituri de o singură zi pentru o săptămână non-Crăciun.

„a fost o explozie atât de mare”, a spus Kafsack.

când Kafsacks s-au mutat din Germania natală în Maui la începutul secolului, nu a fost cu planurile de a începe o fermă de brânză de capră. Kafsack vânduse recent o companie de software de succes și făcea lucrări la distanță de la Maui. El și soția sa ar face adesea windsurf, scufundări și surf în acea perioadă, a spus el. Celor doi le-a plăcut să găzduiască oaspeți și au cumpărat terenul Upcountry ag în 1999 cu scopul de a începe un pat și mic dejun.

apoi, la începutul anului 2000, cuplul a cumpărat 40 de does și doi dolari de pe insula mare. Unul dintre dolari s-a pierdut în tranzit.”rezultatul, cinci luni mai târziu, toate erau însărcinate din acea noapte”, a spus kafsack, râzând. „Nu intenționam să le creștem pentru că în acel moment nu aveam nici un suport de lapte, nici o putere, nimic.”

Thomas Kafsack

o sută cincizeci și cinci de capre și aproape două decenii mai târziu, compania a obținut 18 premii naționale de brânză pentru 18 arome diferite.

„suntem foarte recunoscători pentru modul în care localnicii noștri ne-au sprijinit”, a spus Kafsack. „Avem multe familii locale care vin aici tot timpul. Nu am fi putut face acest lucru fără sprijinul local.”

Kafsack a spus că el și soția sa intenționează să rămână pe Maui după vânzare, dar vor călători pe continent și în Germania pentru a vizita familia. Cultivarea o dragoste pentru agricultură, de asemenea, va continua, a spus el, iar cuplul intenționează să viziteze în continuare școli pentru a vorbi despre importanța agriculturii.

ca fost profesor, Kafsack a spus că apreciază stagiarii internaționali și continentali la lactatele sale și speră că studenții din apropiere și de departe pot continua să învețe de la Surfing Goat Dairy.

„este important ca copiii să învețe mai multe despre ag și turismul ag”, a spus el. „Avem nevoie de tineri care să preia fermele.”

Ana Izaguirre din Los Angeles își face un selfie de prieteni și familie la Surfing Goat Dairy din Kula vineri. Produsele lactate, care erau pline de vizitatori vineri dimineață, au fost recent scoase la vânzare. Proprietarii locali, care își planifică pensionarea, caută un cumpărător pentru a continua binecunoscuta afacere agroturistică. — Maui News / KEHAULANI CERIZO foto

proprietarul de afaceri de lungă durată a spus că ar putea avea încă o aventură în lucrări.

„colecționez lucruri”, a spus el zâmbind. „Soția mea a spus că trebuie să deschid un magazin și să vând cel puțin jumătate din lucrurile mele.

„probabil voi începe cu cele 2.000 de căni tiki ale mele.”

* Kehaulani Cerizo se poate ajunge la [email protected].

știri de ultimă oră de astăzi și mai mult în inbox