Ackee and Saltfish

det sägs ofta att” frukost är dagens viktigaste måltid ” och i Jamaica är frukost definitivt en måltid som betyder något. Med många variationer och regionala ingredienser som säkert kommer att behaga, kan du frestas att ha några av följande jamaicanska Frukostalternativ när som helst på dagen:

1. Ackee och Saltfish

Ackee och saltfish är faktiskt Jamaicansk nationalrätt. Det är en mycket vanlig och älskad Jamaicansk frukost, men det tar lite tid att förbereda dess ingredienser. Medan flera saker som sauterade tomater och lök går in i tillverkningen av denna färgglada scramble, är kärnan i denna frukost både de mogna böterna av ackee-frukten och urbenad, saltad torskfisk.

utanför ön ackee finns vanligtvis konserverad. Det beskrivs som att ha en något nötaktig, delikat och söt smak. Däremot bidrar saltfisk (som vanligtvis är torkad saltad torsk, bacalao eller pollock) till ett mättande proteinelement till den övergripande skålen. Kontrasten av fast saltighet och rik krämighet är det som ger denna maträtt det är oemotståndlig smak. Klicka här för att få Ackee och Saltfish recept.

2. Grön Banangröt

grön Banangröt är gjord med omogna, fasta bananer som inte är särskilt söta. Men när den kokas tillsammans med kryddor och dekadent kondenserad mjölk är den resulterande gröt en utsökt varm, krämig, smakfull och mycket tillfredsställande morgonmåltid. Get the recipe for Green Banana Porridge.

Green Banana Porridge