Mjölkvägskaka
jag måste säga att den här kakan är lite löjlig.
men jag måste säga något annat: löjliga kakor är de bästa kakorna.
Jag har en moster. Hon heter Carol Sue. Jag älskar henne så mycket av så många anledningar, inte minst är det faktum att hon alltid ler…och hon har det bästa leendet. Jag älskar också Carol Sue eftersom hon gjorde mig denna receptbok många, många år sedan, och fyllde det alla hennes favoritrecept hon hade kokta och bakade genom åren.
igår gjorde jag det här. Jag hade aldrig gjort det förut, och jag hade alltid velat. Jag hade alltid velat, för … ja … att inte lägga för bra en punkt på det…
den innehåller som femtio tusen Milky Way barer.
och det är all anledning jag behöver.
förutom de fyrtio miljoner Vintergatan barer, behöver du också mjöl…
Salt …
margarin. Även känd som oleo.
socker. Visas inte för att jag är en dorkwad airhead.
Eggs…
Buttermilk…
Baking soda…
Vanilla…
Pecans…
Powdered sugar…
And milk. Not shown, because I’m an airhead dorkwad.
Okay, here come the serious part: melting the Milky Ways…
…with margarine.
Oleo.
Jag gör t-shirts som läser ”ta tillbaka Oleo.”Lägg dina beställningar nu, eftersom jag förväntar mig att de försvinner som heta kakor.
Jag gör också t-shirts som läser ”ta tillbaka heta kakor.”
Jag föredrar vintage kulinariska terminologi.
Jag föredrar vintage allt.
det ser verkligen grody som det smälter…
men det tar inte lång tid innan allt är perfekt.
tillsätt sedan socker och mer oleo i skålen.
Ja, jag sa oleo. Jag praktiserar det jag predikar.
Mix it together…
Then add the eggs one at a time.
Mix it together until all combined.
Sift together the flour and the salt.
Mount St. Carb! I’m so happy to see you again.
Lägg till lite bakpulver i kärnmjölken. Titta utanför. Se till att din hund har en armadillo i munnen. Reflektera över vad som har fört dig till denna punkt. Gå sedan framåt med kakan.
Lägg till kärnmjölkblandningen…
…and the flour mixture alternately, mixing until just combined.
Then close your eyes, make peace with yourself, and pour in the melted Milky Ways.
blanda tills de kombineras, skrapa sidorna en eller två gånger i processen.
Stäng av mixern. Stick fingret i skålen. Skrapa upp den på sidan av skålen och ta den sedan till munnen. Slicka smeten av fingrarna. Känn dig inte ledsen.
Obs: kan använda två fingrar om det behövs.
Häll smeten i en smord panna. Receptet kräver 9 x 13, men nästa gång jag gör det tror jag att jag ska använda en plåt eller jelly roll pan för jämnare bakning.
Eller jag kan bara äta smeten och avstå från kakan helt och hållet.
kakan bakar vid 300 grader, vilket är lågt och resulterar i en fuktig, klibbig tårta.
samma temperatur som min mormor Inys Prune Cake.
300 grader är en vintage temperatur.
för att göra glasyren, gör fred med dig själv igen och släng sedan tre mer mjölkiga vägar med en annan pinne margarin i en kastrull.
chockerande, eller hur?
Melt them together…
Until relatively smooth.
Throw in some powdered sugar…
Some nuts…
And enough milk to make it smooth and pourable. And vanilla, because vanilla is the secret weapon in everything. Except, like, anything savory.
häll glasyren över kakan. Det var då jag bestämde mig för att jag skulle göra en lakkaka nästa gång. Mindre puff och agerar upp på sidorna.
Nu, om du är otålig som jag och inte kan vänta en sekund för att få denna onda dekadens i munnen, det är bra. Men eftersom kakan är så fuktig och snygg, måste du ganska mycket bara sked den i en skål som en pudding.
Plop lite vispad grädde (osötad, för Pete ’ s skull) på toppen och gräva in. Detta är segt och mycket fuktigt. Wow.
Om du är lite mer återhållsam–och jag är inte, men jag har vänner som är–du kan vänta ett tag för kakan att ställa, sedan klippa det i rutor.
eller du kan vara som jag…och ta båda tillvägagångssätten.
Njut av det här!
och tack, moster Carol Sue, för att dela det med mig.
och tack för ditt leende. Jag älskar dig så mycket.
Jag har en liten glitch som hindrar mig från att sätta den utskrivbara här i inlägget, så här är en länk till det utskrivbara receptet på Tasty Kitchen. (Och det ger dig en chans att se den nya läckra köksdesignen: yay!)
Milky Way Cake utskrivbara recept
*Disclaimer: Denna kaka är inte fettfri. Slut.