den tidiga äppelsäsongen är full av äpplen som är ganska tårta. Undantaget från det kan vara Paula Red. Paula röda äpplen kommer ut i augusti och är bland några av de första äpplen du hittar på farmers market. Det är ett främst rött äpple med vissa områden av grönt/gult. Huden är blank. Det är ett fint äpple att ta en bild av.

Paula Reds upptäcktes först i Kent County, Michigan i Sparta Township. Det är ett mycket populärt augusti äpple i Michigan. En odlare vid namn Lewis Arends upptäckte dem i ett område i hans fruktträdgård som innehöll McIntosh äpplen. Det är exakt föräldrar är inte kända men det skulle vara meningsfullt för en av dem att vara en McIntosh (Cortlands har ryktats vara de andra föräldrarna). Vissa människor misstänker Paula Red för en McIntosh. De liknar utseende och smak. Lewis namngav äpplet efter sin fru, Pauline. Paula Reds kom först ut på marknaden 1968.

First Bite Experience with this Apple (Rating Scale 1-10)

övergripande känsla: Paula Red börjar som ett skarpt tårta äpple och sötas upp när de åldras. De blir mer balanserade provsmakning efter en vecka. Men nackdelen är att de blir mjuka och mjuka snabbt. Använd dem som ett syrligt färskt ätande äpple först och sedan kan du använda dem för att göra äppelmos om de blir för mjuka för din smak. Jag tror att smaken är bättre med åldern men då igen om du behöver ett skarpt äpple för att vara nöjd kommer du inte att uppskatta några smakförbättringar.

här är några apple relaterade köksredskap jag rekommenderar:
Amco Dial-A-Slice Justerbar Apple Corer och Slicer

: gör att du kan skära äpplen i antingen 8 eller 16 bitar
Zyliss Soft Skin Peeler : den bästa skalaren jag någonsin har ägt. Gör ett bra jobb med att skala ett äpple.
Mirro Foley 2-Quart rostfritt stål mat Kvarn : Ett bra verktyg för att göra din egen äppelmos. Du kan göra såsen utan att behöva peeling.