McGee fick sin första roll 1968, när hon spelade tillsammans med Jean-Louis Trintignant och Klaus Kinski i Sergio Corbucci ’ s Spaghetti Western The Great Silence, och gjorde sitt första släppta filmutseende samma år som den eponymous karaktären i den italienska komedin Faustina, som släpptes före den tidigare filmen. Hon blev senare känd för sina delar i 1972 Blaxploitation filmer Melinda och Hammer. I actionthrillern Shaft in Africa (1973) tog McGee rollen som Aleme, dotter till en emir, som undervisar John Shaft (Richard Roundtree) Etiopisk geografi. Tidigare samma år hade hon dykt upp i en stödjande roll som ockult prästinna i Norliss-banden. 1974 uppträdde McGee som Thomasine, tillsammans med Max Julien som Bushrod, i den västra actionfilmen Thomasine & Bushrod, som var tänkt som en motsvarighet till 1967-filmen Bonnie och Clyde. Nästa år spelade hon tillsammans med Clint Eastwood i actionthriller the Eiger Sanction (1975). Hon dök upp i ett avsnitt av TV-serien Starsky & Hutch som heter ”Black and Blue” 1979. Hon verkade som Marlene, högenergi lot manager, i 1984 kultklassiker Repo Man.