de bovenste Taag snijdt in kalkstenen rotsen en stroomt over het algemeen zuidwestwaarts door smalle, bochtige valleien met diepe canyons en overvloedige ravijnen. In de buurt van Trillo (Guadalajara provincie) het loopt rustiger, en net voor de stad Bolarque wordt tegengehouden door de Dammen van Entrepeñas en Buendía, het vormen van een kunstmatig meer bekend als de zee van Castilië, die een oppervlakte van 51 vierkante mijl (132 vierkante km) beslaat.de rivier stroomt weer zuidwestwaarts en bevloeit de vruchtbare gronden van Aranjuez en de gebieden rond Toledo en Talavera de la Reina tot aan de provincie Cáceres. Hier stroomt het weer door smalle, steile geulen gevormd door kwartsieten en leisteen. Bij Puente de Alcántara heeft een andere dam op de rivier een van de grootste kunstmatige meren van Europa gevormd, met een lengte van 92 km. Minder dan 16 km stroomafwaarts wordt de rivier de grens tussen Spanje en Portugal over 43 km. Het komt Portugal binnen bij Beira en de Sierra de Carbajo, dan doorkruist het vruchtbare gebied van Abrantes. Na 179 km Door Portugal te zijn gevoerd, vormt het bij Vila Franca de Xira de monding van de Taag (of Lissabon), die uitmondt in de Atlantische Oceaan. Toledo is de enige grote Spaanse stad die langs de rivier ligt, die langs de steden Santarém en Lissabon in Portugal stroomt en deze laatste voorziet van een mooie natuurlijke haven. Alleen het onderste deel van de rivier wordt gebruikt voor de scheepvaart van enig belang.

de Taag stroomt voornamelijk door semi-aride gebieden en de overheid heeft zich ingespannen om de irrigatie van het land te vergroten en waterkracht in het stroomgebied van de Taag te creëren. Grote inspanningen om de Taag en haar zijrivieren voor deze doeleinden te gebruiken werden ondernomen vanaf de jaren 1960, en tegen 1980 waren er meer dan 60 dammen gebouwd met een totale geïnstalleerde vermogen van meer dan 1.200.000 kilowatt. In de hooglanden van het Taagbekken zijn er tal van naaldbomen die een goed ontwikkelde houtindustrie ondersteunen. Ongeveer een derde van de bebouwde grond van het bekken is gewijd aan de graanteelt, en overal zijn olijfbomen en wijngaarden. In Extremadura, in het westen van Spanje, breken alleen eiken en kurkbomen de eentonigheid van een glooiend en rotsachtig landschap.

het dierenleven bij de rivier is overvloedig en divers, met zowel Europese als Noord-Afrikaanse soorten. Vissen op koninklijke karper, luces en zwarte baars is mogelijk in de kunstmatige meren van Entrepeñas en Buendía, en forel, barbels, en vele andere soorten vis worden gevangen in de Taag en haar zijrivieren. Er is groot wild jacht in Gredos, bekend om zijn Pyrenese, of Spaanse, Steenbok; in de ruggen van Cuenca en Guadalajara worden damherten en gemzen gevonden.