deze veganistische pompoenpannenkoeken zijn zo pluizig! Ze hebben alle heerlijke pittige herfstsmaak en maken het perfecte ontbijt.

Het is tijd voor veganistische pompoenpannenkoeken! Want het is herfst seizoen en er zijn overal pompoenen en het is behoorlijk geweldig.

en als je van alles houdt pompoen, mis dan onze vegan pompoentaart, vegan pompoenmuffins, vegan pompoenbrood en vegan pompoenkoekjes niet!

Ik moest beduidend minder pompoen gebruiken in deze pannenkoeken dan ik wilde. Ik begon te gaan voor een hele kop pompoen voor deze baby ‘ s, in tegenstelling tot het algemeen aanvaarde idee dat te veel pompoen gelijk staat aan te natte pannenkoeken.

maar ik deed het equivalent van vingers in de oren en zingen la-la-la-la op de top van mijn stem omdat ik wilde veel pompoen!

maar helaas werkte het gewoon niet. Goed…..ze smaakten nog steeds heerlijk in mijn ogen, maar het maakt niet uit hoe vaak je ze omdraaide om de kooktijd te verlengen, ze leken gewoon nooit helemaal in het midden gekookt te worden.

dus ik verminderde de pompoen beetje bij beetje, tot 3/4 van een kopje en dan tot 1/2 van een kopje en uiteindelijk helemaal naar beneden tot een 1/3 van een kopje.

dus een stuk minder dan ik wilde maar hey, het resultaat was fab.

de reddende genade is de zelfgemaakte pompoentaartkruid. Je hoeft eigenlijk niet zoveel pompoen te gebruiken als je dat heerlijke pompoentaartkruid hebt dat alles zo heerlijk maakt.

Hoe maak je veganistische Pompoenpannenkoeken

• deze pannenkoeken zijn zo eenvoudig en komen snel samen!
• Zeef wat bloem voor alle doeleinden in een mengkom en voeg suiker, bakpoeder en zout toe en meng samen.
• voeg wat sojamelk, olie, pompoentaartkruid en pompoenpuree toe en klop het met een handklopper zodat het goed gemengd is. Niet teveel mixen. verwarm je koekenpan met een beetje olie en als het warm is, giet er ongeveer 1/4 kopje beslag bij.
• wanneer er kleine belletjes aan de bovenkant verschijnen, draai de pannenkoek om. Blijf de pannenkoeken omdraaien en druk met je spatel naar beneden om er zeker van te zijn dat er geen nat beslag meer in het midden van de pannenkoeken achterblijft.
• ga door met het proces totdat uw beslag klaar is. Je moet ongeveer 6-8 pannenkoeken eten.

Pro Tips voor de beste veganistische Pompoenpannenkoeken

Weeg uw bloem op een voedselschaal voor de beste nauwkeurigheid. Als je geen voedselschaal hebt, zorg er dan voor dat je de lepel en niveaumethode gebruikt voor het meten van bloem, wat de meest nauwkeurige manier is om bloem te meten wanneer je alleen de kopmethode gebruikt.

Pumpkin pie spice is een cruciaal ingrediënt, maar maak je geen zorgen als je het niet kant-en-klaar kunt krijgen, kun je zelf een partij maken. Onze zelfgemaakte pumpkin pie spice is een eenvoudige mix van kaneel, gember, nootmuskaat, piment en kruidnagel.

u kunt pompoenpuree in blik of vers gebruiken. Als je het vers maakt, bak dan gewoon gepelde en gehakte pompoen op een perkament bekleed bakplaat voor 30 minuten op 350°F tot zacht en gaar. Laat het afkoelen voordat u het in de keukenmachine pureert. Laat het na het pureren in een zeef boven een kom staan om overtollig water af te laten lopen. Er is meestal een redelijk beetje overtollig water dat afvoert wanneer u verse pompoenpuree maakt. Gebruik het dan als normaal in al je pompoenrecepten. c

Hoe maak je deze Pompoenpannenkoeken glutenvrij

Gebruik een glutenvrije mix voor alle doeleinden als je deze pannenkoeken glutenvrij wilt maken. Elke blend moet goed werken, zolang het maar een blend is die bedoeld is om bloem voor alle doeleinden te vervangen.

Pompoenpannenkoeken bewaren en invriezen

overgebleven pannenkoeken goed bewaren in de koelkast gedurende ongeveer 5 dagen. Opwarmen in de broodrooster of in de magnetron. Ze zijn ook diepvriesvriendelijk! Laat ze gewoon volledig afkoelen voordat je ze invriest en als je er klaar voor bent, verwarm ze dan in de broodrooster of magnetron tot ze doorverwarmd zijn.

meer veganistische pannenkoeken!

1. veganistische bananenpannenkoeken
2. veganistische Kokospannenkoeken
3. veganistische glutenvrije pannenkoeken
4. veganistische Bosbessenpannenkoeken
5. veganistische pannenkoeken

Description

deze veganistische pompoenpannenkoeken zijn zo donzig! Ze hebben alle heerlijke pittige herfstsmaak en maken het perfecte ontbijt.

Ingrediënten

• 1 en 1/4 cups (156g) Bloem voor alle Doeleinden*
• 3 Eetlepels Witte Suiker
• 1 Eetlepel bakpoeder
• 1/4 theelepel Zout
• 3/4 cup (180ml) Soja Melk*
• 1 Eetlepel Olijfolie*
• 1 en 1/2 theelepel Pumpkin Pie Spice (uit de winkel of zelfgemaakt)
• 1/3 cup (75 g) Pompoen Puree (blik of vers)

Instructies

1. Zeef de bloem in een mengkom en voeg de suiker, het bakpoeder en het zout en meng alles door elkaar.
2. giet de sojamelk erbij en voeg vervolgens de olie, pompoentaartkruid en pompoenpuree toe en klop om goed te mengen en klontjes te verwijderen.Verwarm een koekenpan met een theelepel olijfolie .
3. als de pan erg heet is, giet er wat beslag bij (ongeveer 1/4 kop per keer).
4. wanneer er kleine belletjes aan de bovenkant verschijnen, draai de pannenkoek om.
5. draai de pannenkoeken regelmatig om en druk met uw spatel naar beneden om er zeker van te zijn dat er geen nat beslag in het midden blijft.
6. na het koken, herhaal het proces totdat het beslag klaar is.

opmerkingen

*Weeg uw meel op een voedselschaal voor nauwkeurigheid of gebruik de lepel en niveau methode voor het meten van meel, dat is de nauwkeurige manier om meel te meten als u alleen de cup methode.

*u kunt een andere niet-zuivel melk zoals amandelmelk gebruiken als u dat verkiest.

*u kunt gesmolten kokosolie gebruiken in plaats van olijfolie als u dat wilt.

* Als u deze pannenkoeken glutenvrij wilt maken, gebruik dan een glutenvrij all purpose meelmengsel zoals Bob ‘ s Red Mill All Purpose Baking Flour.

* bewaar overgebleven pannenkoeken gedurende maximaal 5 dagen in de koelkast. Opwarmen in de broodrooster of magnetron. Ze zijn ook diepvriesvriendelijk.

• Categorie: Ontbijt
• Methode: Kookplaat
• Keuken: Vegetarisch

Voeding

• Portie Grootte: 1 Pannenkoek (6)
• aantal Calorieën: 208
• Suiker: 7.7 g
• Natrium: 351mg
• Vet: 8g
• Verzadigd Vet: 7 gram
• Koolhydraten: 30.6 g
• Vezel: 1,5 g
• Eiwit: 3,4 g

Trefwoorden: vegan pumpkin pancakes