Pansino dělala její první vystoupení v televizi jako soutěžící na 2. Sezóna VH1 je Scream Queens, reality show, ve které cena byla úloha v jedné z Viděl filmy, ona skončila na 9. místě. V návaznosti na to, Pansino se objevil v malých rolích na výstavách, jako jsou parky a rekreace a CSI: vyšetřování místa činu. Ona začala její YouTube kanál v roce 2009 poté, co byl povzbuzen jejími přáteli, kteří také pracovali na YouTube, a začal dělat videa, aby si více pohodlné před kamerou.

poté, co její rané pečení videa získala stabilní pokračování, diváci nakonec začali požadovat více. Protože nikdy neviděla pečící show v televizi nebo na internetu, Pansino se rozhodl vytvořit seriál Nerdy Nummies. Později odhalila, že ve svých raných letech YouTube, zatímco ještě pracovala jako herečka, si musela vybrat mezi herectvím nebo YouTube, ultimátum dané jejím agentem. Zůstala neoblomná, že YouTube neopustí, navzdory rizikům, která byla v té době podstupována. Pansino řekl Cosmopolitan v roce 2015: „v tuto chvíli jsem na YouTube nevydělával žádné peníze. Věděl jsem, že je to možné, ale nedělal jsem desetník. Rozhodl jsem se, že to udělám. Nenechám YouTube jít.“

Nerdy Nummies se rychle stal hitem a přinesl Pansino mnoho uznání a uznání. Její kanál dosáhl více než 3 miliardy zhlédnutí, což z něj činí nejoblíbenější kanál vaření na YouTube. Od té doby získala několik ocenění; v roce 2013 získala cenu Shorty za nejlepšího labužníka, kuchaře nebo milovníka jídla na sociálních sítích. Získala také pět nominací na Streamy Award za svou práci na Nerdy Nummies. Podle Forbes, Pansino zůstala jedním z nejlépe placených ženských YouTubers, reporting jí udělal sedm postav každý rok prostřednictvím sponzoringu a reklamy. V komentáři k jejímu úspěchu v rozhovoru pro Business Insider v roce 2014 uvedla: „nikdy jsem nepřemýšlela o tom, jak udělat video virové. Od samého začátku jsem vždy chtěl používat YouTube, abych se zlepšil a sdílel věci, které mě baví, se světem. Pokud se ke mně chtějí na této cestě připojit jiní, jsem rád, že je mám jako diváky.“

Pansino vyjádřil hlavní roli Violet v animované webové sérii Broken Quest v roce 2013. V roce 2015 natočila portrét v hudebním videu pro“ dezert “ od Dawina ft Silentó. V roce 2015 také vydala svůj první singl s názvem „Perfect Together“, který produkoval Kurt Hugo Schneider. To bylo původně vydáno na iTunes, a hudební video bylo propuštěno později ve stejném roce, který od 2019, má více než 20 milionů zhlédnutí. Také v roce 2015 Pansino napsal a vydal kuchařku Nerdy Nummies, která byla oficiálně vydána téhož roku. Kniha obsahuje vybrané recepty dříve vystupoval na Nerdy Nummies, spolu s již dříve uváděl recepty byly remasterované. Kniha se stala New York Times bestsellerem a byl uveden do BookRiot na seznam „50 Must-Číst Knihy o YouTubers“.

v roce 2016 měla opakující se hlasovou roli pro televizní seriál Emo Dad a také hostovala v seriálu Disney Channel Bizaardvark jako sama. Hrála ve třetí sezóně YouTube Red ‚ S Escape The Night jako Jet Setter v roce 2018 a ve čtvrté sezóně jako prominent v roce 2019. Pansino a zbytek obsazení pro třetí i čtvrtou sezónu byli nominováni na Streamy Awards.

v srpnu 2017 společnost Pansino vydala linku na pečení ve spolupráci s kuchařskou společností Wilton. Sada se pohybuje od nástrojů na vaření a produktů určených spíše pro začátečníky, s položkami včetně měření a vodítek na každém. To bylo propuštěno obrovskému počtu maloobchodníků, včetně Walmart a Michael ‚ s. v roce 2018 vydala nové položky, aby dále rozšířila svou řadu. Také v roce 2018 vydala Pansino další kuchařku s názvem Pečení po celý rok, která vycházela ze stejného konceptu její předchozí kuchařky.

V roce 2019 se objevila jako host soudce na Netflix původní konkurenční-pečení show Přibitý!. V roce 2020 se také objevila jako hostující porotkyně v pořadu Youtuberky Lauren Riihimaki Craftopia.