Sapodilla, (Manilkara zapota), tropické jehličnatý strom (rodiny Sapotaceae) a jeho charakteristické ovoce, původem z jižního Mexika, Střední Ameriky, části Karibiku. Ačkoli nemá velký komerční význam v žádné části světa, sapodilla je velmi ceněna v mnoha tropických a subtropických oblastech, kde se konzumuje čerstvá. Mléčný latex z kmene stromu byl kdysi důležitý v průmyslu žvýkaček jako hlavní zdroj chicle; to bylo také používáno jako žvýkačka Aztéky. Komplikovaně vyřezávané překlady ze dřeva sapodilla, staré asi 1 000 let, jsou stále vidět v některých mayských ruinách.

Britannica Quiz

Quiz: dokážete říct ovoce ze zeleniny?

stále se musíte ptát sami sebe, zda je rajče ovoce nebo zelenina? S tímto kvízem Vylepšete svou hru na identifikaci potravin. Obsah kvízu odvozený z 1001 potravin, které musíte vyzkoušet, než zemřete, editoval Frances Case (2008).

jako kultivovaný druh je strom sapodilla středně velký a pomalu rostoucí. Načervenalé dřevo je tvrdé a odolné. Listy, 5-12.5 cm (2-5 palců), jsou lesklé a světle zelené barvy a vejčité až eliptické obrysu; květy jsou malé a nenápadné. Plody jsou sféroidního až vejčitého tvaru, na povrchu rezavě hnědé a v průměru zhruba 5-10 cm (2-4 palce). Jeho sladká chuť byla porovnána s kombinací hrušek a hnědého cukru. Když je ovoce zralé, semena-dvě až pět, lesklá černá a velikost zploštělých fazolí-jsou obklopena průsvitnou, nažloutlou hnědou, šťavnatou dužinou. Když je ovoce nezralé, jeho maso obsahuje tanin i mléčný latex a je nepoživatelné. Rozmnožování se obvykle provádí pomocí semen, ale nadřazené stromy lze reprodukovat roubováním.