Slivered Mandle
© Denzil Zelená

Slivered mandle jsou mandle, které byly nakrájené velmi tence na malé tyčinky. Liší se od nakrájených mandlí, což jsou mandle nakrájené přes jejich průměr, což vám dává mnohem větší kousky. Pokud nemůžete udržet tvar rozlišení v hlavě jasno, že tříska v prstu a co, že je ve tvaru.

Aby krájené nebo loupané mandle, komerční výrobci mají speciální stroje, které bude proces asi 4000 liber mandlí hodinu. Stroj zahřívá mandle na asi 71 C (160 F), aby byly ohebné, takže se při řezání nerozbijí. Slivered a nakrájené mandle stojí více ve srovnání s celými mandlemi, protože musíte zaplatit kvůli práci navíc, která byla pro vás provedena.

nakrájené a slivered mandle jsou téměř nemožné, aby se doma. Kuchyňský robot je nebude krájet, naseká je a pak je rozemele. Je to opravdu není něco, co můžete udělat ručně, buď; budou rozděleny jako blázen na vás a můžete ztratit prst v procesu. Pokud by nebyly tak snadno dostupné v balíčcích v obchodech, žádné recepty by po nich nevolaly. Spisovatelé receptů očekávají, že si je koupíte tímto způsobem. Kicker, i když, je, když recept vyžaduje plátky nebo plátky mandlí (které jsou dražší než celé mandle), a pak tě rozdrtím je v kuchyňském robotu. Místo toho použijte celé mandle, protože jsou levnější, nebo si jen kupte mleté mandle a udělejte to.

Pokud máte recept, který volá na plátky nebo plátky mandlí, a budete mít jen celé, buď dělat něco jiného, nebo nasekáme mandle a použít ty namísto, i když to nebude vypadat jako efektní zejména v případě, mandlové plátky nebo plátky se vyzývají, aby jít na vrcholu, něco na ozdobu.

ekvivalenty

1 libra slivered mandlí = 4 šálky
1 šálek slivered mandlí = 115 g = 4 oz