Ackee og Saltfish

det siges ofte, at “morgenmad er dagens vigtigste måltid” og i Jamaica er morgenmad bestemt et måltid, der betyder noget. Med mange variationer og regionale ingredienser, der er sikker på at behage, kan du blive fristet til at have nogle af følgende Jamaicanske morgenmadsmuligheder når som helst på dagen:

1. Ackee og Saltfish

Ackee og saltfish er faktisk nationalret af jamaicanske. Det er en meget almindelig og elsket Jamaicansk morgenmad, selvom det tager lidt tid at forberede ingredienserne. Mens flere ting som saut-purpurede tomater og løg går ind i fremstillingen af denne farverige scramble, i hjertet af denne morgenmad er både de modne bælg af Ackee-frugten og udbenet, saltet torsk.

uden for øen findes ackee normalt dåse. Det beskrives som at have en lidt nøddeagtig, delikat og sød smag. I modsætning hertil bidrager saltfisk (som typisk er tørret saltet torsk, bacalao eller pollock) et mættende element af protein til den samlede skål. Kontrasten af fast salthed og rig cremethed er det, der giver denne skål det er uimodståelig smag. Klik her for at få Ackee og Saltfish opskrift.

2. Grøn banan grød

grøn banan grød er lavet med umodne, faste bananer, som ikke er meget søde. Men når simret sammen med krydderier og dekadent kondenseret mælk, den resulterende grød er en lækker varm, cremet, flavorful, og meget tilfredsstillende morgen måltid. Get the recipe for Green Banana Porridge.

Green Banana Porridge