efter næsten to årtier ved roret i Surfing Goat Dairy, et prisvindende gedostfirma beliggende på skråningerne af Haleakala, går ejere Thomas og Eva Kafsack på pension. Parret søger en køber, der vil fortsætte agriturismevirksomheden, der indeholder ost, chokolade trøfler, ture og merchandise, såsom gedemælksæber og T-shirts.

” Vi er begge nu næsten 70 år gamle, ” sagde Thomas Kafsack fredag. Den venlige iværksætter, der har tre voksne børn i Tyskland og en håndfuld børnebørn, sagde også, at han og hans kone har at gøre med sundhedsmæssige udfordringer.

mejeriet, der ligger på 42.18 hektar ud for omaopio Road i nedre Kula, er på markedet for $7.990.000, siger en ø Sothebys International Realty notering. Prisen inkluderer en gård med tre soveværelser, to badeværelser; gård, mejeri-og restaurantudstyr; en 70-til-40-fods metalstald; et restaurantområde og en detailbutik; frugtplantage; kunstvandede græsarealer; og 155 franske Alpine-og Saanen-geder, blandt andre varer.Surfing Goat Dairy producerer mere end 50 aromatiserede oste og trøfler, med mange solgt på stedet, online og i detailhandel, restaurant og hotel steder på Maui og på fastlandet, ifølge virksomheden.

Surfing Goat Dairy medarbejder Jacki Shepard taler med en kunde fredag morgen, da en linje begynder at danne sig ved restaurantdisken. Deli-varer, ostekage, trøfler og andre varer serveres på Kula-stedet, som sætter Maui goat-produkter på kortet. – Det familievenlige mejeri, med sin restaurant, gavebutik og Dyrepark, tiltrækker omkring 60.000 besøgende om året, sagde Kafsack. Dette års tal er allerede 10 procent foran det årlige gennemsnit, ifølge ejeren. På onsdag, mejeributikken brød en enkelt dags indtægtsrekord for en ikke-Juleuge.

“det var sådan et stort bang,” sagde Kafsack.

da Kafsacks flyttede fra deres oprindelige Tyskland til Maui ved århundredeskiftet, var det ikke med planer om at starte en gedeostgård. Kafsack havde for nylig solgt et vellykket programfirma og udførte fjernarbejde fra Maui. Han og hans kone blæste ofte, dykke og surfe i løbet af den tid, han sagde. De to elskede at være vært for gæster, og de købte Upcountry ag land i 1999 med det formål at starte en bed-and-breakfast.

derefter købte parret i begyndelsen af 2000 40 does og to Bukke fra Big Island. En af de bukke fik løs i transit.

” resultatet, fem måneder senere, var de alle gravide fra den ene nat,” sagde Kafsack og lo. “Vi planlagde ikke at få dem opdrættet, fordi vi på det tidspunkt ikke havde nogen mælkestand, ingen magt, intet.”

Thomas Kafsack

et hundrede femoghalvtreds geder og næsten to årtier senere har virksomheden vundet 18 nationale ostepriser for 18 forskellige smag. “vi er meget taknemmelige for, hvordan vores lokale har støttet os,” sagde Kafsack. “Vi har mange lokale familier, der kommer her hele tiden. Vi kunne ikke have gjort dette uden den lokale støtte.”

Kafsack sagde, at han og hans kone planlægger at forblive på Maui efter salget, men vil rejse til fastlandet og til Tyskland for at besøge familien. At dyrke en kærlighed til landbruget vil også fortsætte, han sagde, og parret planlægger stadig at besøge skoler for at tale om vigtigheden af landbrug.

Som tidligere lærer sagde Kafsack, at han værdsætter internationale og Fastlandspraktikanter på sit mejeri, og han håber, at studerende nær og fjern kan fortsætte med at lære af Surfing gedemælk.

“det er vigtigt, at børnene også lærer mere om ag og ag-turisme,” sagde han. “Vi har brug for unge mennesker til at overtage gårde.”

Ana Isaguirre fra Los Angeles tager en selfie af venner og familie på Surfing gedemælk i Kula på fredag. Mejeriet, der var travlt med besøgende fredag morgen, gik for nylig til salg. De lokale ejere, der planlægger deres pensionering, Søger en køber til at fortsætte den velkendte agriturismevirksomhed. – Den mangeårige virksomhedsejer sagde, at han måske har endnu en venture i værkerne.

” Jeg samler ting, ” sagde han med et smil. “Min kone sagde, at jeg skal åbne en butik og sælge mindst halvdelen af mine ting.

“Jeg vil nok starte med mine 2.000 Tiki krus.”

* Kehaulani Ceriso kan nås på [email protected].

Dagens Nyheder og mere i din indbakke