Sake Drikkesæt – Kopper og fartøjer

japansk sake er en drink elsket af mange mennesker over hele verden. Besøgende i Japan tager ofte en flaske skyld som en souvenir til deres venner og familie. Sake går godt med næsten enhver skål, og alle nyder det derhjemme eller når man spiser ude.

japanerne har udviklet en bred vifte af fartøjer til drikke og dekantering af skyld, formet af en række forskellige materialer, der inkluderer ler, porcelæn, træ og glas. Lad os se nogle af de bedste måder at nyde sake ved hjælp af traditionelle japanske containere og kopper.

om japanske Sake Kopper og beholdere

smagen af sake ændrer sig, når dens temperatur ændres. Derfor serveres skyld bedst i en lille kop, så den kan tømmes, før dens temperatur ændres. Nedenfor introducerer vi nogle af de specielle sake-skibe, der gør sake-drikke sjovere.

Ochoko (små Sake-Kopper) og Tokkuri (Sake-kolbe)

Ochoko er en lille sake-kop. Det har typisk en form, der gør det muligt for duften af skyld at forsigtigt svinge opad. Tokkuri er en lille kolbe, der indeholder den Skyld, der skal hældes i ochoko. Sake sæt indeholdende en tokkuri og flere ochoko er en populær souvenir fra Japan.

ochoko kommer i forskellige materialer og former, og det antages, at smagen af skyld ændres afhængigt af koppens størrelse. For eksempel, hvis man bruger en ochoko med en bred mund, vil duften af sake blive forbedret. Når man ønsker at smage den fulde smag af skyld, er det bedst at bruge en ochoko lavet med tynde materialer. Små sake kopper med forskellige farver og former gør en stor souvenir.

Masu – a Sake Container

masu er en firkantet kasse af træ, der oprindeligt blev designet som et måleværktøj til ris og skyld. Det er en firkantet cedertræskasse med 180 ml skyld ad gangen. Mange restauranter serverer skyld ved hjælp af masu-containere, hvilket gør den gamle japanske tradition mere cherishable. “Mokkiri”, en praksis, hvor et glas placeres i masu og fyldes, indtil det løber over og fylder masu, er i dag en stor attraktion på den japanske isakaya og restauranter. Generelt brugt ved ceremonielle lejligheder i dag, masu er ret populær og gør skyld endnu mere velsmagende og underholdende.

glas

servering af skyld i et glas er en af de moderne og sofistikerede metoder til at drikke skyld. På mange kontorfester eller forretningsmøder serveres skyld i briller. Glasset forbedrer smagen af skyld og anbefales især til kold skyld. Den tynde kant af glasset giver drikken en glattere struktur. Briller er især gode til høj kvalitet, delikat skyld, da de giver mulighed for at nyde de subtile smag af drikken. Glasset fanger bedst aromaen af frugtagtig, let fyldig skyld.

Flat Sake Cups

Sakasuki er en bred mund, flad sake cup. At drikke sake fra en sakasuki er en gammel måde at nyde drikken på og er blevet brugt i Shinto ritualer og ceremonier. Denne kop løftes mest formelt til munden med to hænder: den ene holder bunden af koppen, og den anden hånd holder den på den ene side. Fås i en række størrelser fra den mindste til et stort udstillingsstykke, en sakasuki indeholder typisk kun et par slurke. Kopperne er ofte smukt indrettede og normalt lavet af porcelæn, ler eller lakeret træ.

træ Shuki (Sake fartøjer)

Shuki er det generelle navn for sake fartøjer. Nogle af shuki er lavet af rent træ og har en tromme-lignende form. Træets aroma harmonerer med skyld, hvilket gør det mildt og let at drikke. Sake vil ændre sin smag og blive mildere, når den hældes i træ shuki.

sig skål med japansk skyld!

en drik, der er unik for Japan, skyld er en type spiritus fremstillet af fermenteret ris kendt som “nihon shu” på japansk. De vigtigste ingredienser i sake er ris og vand. For visse typer skyld poleres kortkornet ris først for at fjerne nogle af dets ydre lag. Risen gennemgår derefter en fermenteringsproces, der efterlades i alderen i ca.seks måneder. Kombinationen af forskellige ristyper og fermenteringsmidlet resulterer i forskellige smag af skyld. Jo mere poleret risen er, desto højere er kvaliteten af skyld.

man kan nyde både varm og kold skyld i alle de sake fartøjer indført ovenfor. Desuden matcher de med enhver form for risvin! Du kan samle din egen samling af sake fartøjer, når du besøger Japan. Du kan vælge dem baseret på enten æstetiske funktioner som deres form, farve og kunstneri, eller afhængigt af den skyldtype, du planlægger at drikke ved hjælp af dem.

Sake-sæt kan købes i sake-specialbutikker eller i butikker, der sælger service. Vi håber du finder sake drikke endnu sjovere ved hjælp af de traditionelle japanske sake fartøjer!

oplysningerne i denne artikel er baseret på den tid, den blev skrevet. Bemærk, at der kan være ændringer i merchandise, tjenester og priser, der er sket efter denne artikel blev offentliggjort. Kontakt venligst anlægget eller faciliteterne i denne artikel direkte før du besøger.