Sake-Trinksets – Tassen und Gefäße

Japanischer Sake ist ein Getränk, das von vielen Menschen weltweit geliebt wird. Besucher Japans nehmen oft eine Flasche Sake als Souvenir für ihre Freunde und Familie mit. Sake passt zu fast jedem Gericht und jeder genießt es zu Hause oder beim Essen.

Die Japaner haben eine breite Palette von Gefäßen zum Trinken und Dekantieren von Sake entwickelt, die aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt wurden, darunter Ton, Porzellan, Holz und Glas. Sehen wir uns einige der besten Möglichkeiten an, Sake mit traditionellen japanischen Behältern und Tassen zu genießen.

Über japanische Sake-Becher und -Behälter

Der Geschmack des Sake ändert sich, sobald sich seine Temperatur ändert. Deshalb wird Sake am besten in einer kleinen Tasse serviert, damit er geleert werden kann, bevor sich seine Temperatur ändert. Im Folgenden stellen wir einige der speziellen Sake-Gefäße vor, mit denen das Trinken von Sake mehr Spaß macht.

Ochoko (Kleine Sake-Becher) und Tokkuri (Sake-Flasche)

Ochoko ist ein kleiner Sake-Becher. Es hat typischerweise eine Form, die es dem Duft des Sake ermöglicht, sanft nach oben zu wehen. Tokkuri ist eine kleine Flasche mit dem Sake, der in Ochoko gegossen wird. Sake-Sets mit einem Tokkuri und mehreren Ochoko sind ein beliebtes Souvenir aus Japan.

Die Ochoko gibt es in verschiedenen Materialien und Formen, und es wird angenommen, dass sich der Geschmack des Sake je nach Größe der Tasse ändert. Wenn man zum Beispiel einen Ochoko mit einem breiten Mund verwendet, wird der Duft des Sake verstärkt. Wenn man den vollen Geschmack des Sake richtig schmecken möchte, ist es am besten, einen Ochoko aus dünnen Materialien zu verwenden. Kleine Sake-Becher mit verschiedenen Farben und Formen sind ein tolles Souvenir.

Masu – Ein Sake-Behälter

Die Masu ist eine quadratische Holzbox, die ursprünglich als Messwerkzeug für Reis und Sake konzipiert wurde. Es ist eine quadratische Zedernholzschachtel mit jeweils 180 ml Sake. Viele Restaurants servieren Sake mit Masu-Behältern und machen so die alte japanische Tradition wertvoller. „Mokkiri-Zake“, eine Praxis, bei der ein Glas in das Masu gelegt und gefüllt wird, bis es überläuft und das Masu füllt, ist heutzutage eine Hauptattraktion in den japanischen Izakaya und Restaurants. Masu wird heute allgemein zu zeremoniellen Anlässen verwendet und ist sehr beliebt und macht den Sake noch schmackhafter und angenehmer.

Glas

Das Servieren von Sake in einem Glas ist eine der modernen und raffinierten Methoden, Sake zu trinken. Bei vielen Büropartys oder Geschäftstreffen wird Sake in Gläsern serviert. Das Glas verstärkt den Geschmack des Sake und wird besonders für kalten Sake empfohlen. Der dünne Rand des Glases verleiht dem Getränk eine glattere Textur. Gläser eignen sich besonders gut für hochwertigen, delikaten Sake, da sie die subtilen Aromen des Getränks genießen lassen. Das Glas fängt am besten das Aroma von fruchtigem, leichtem Sake ein.

Sakazuki – Flache Sake-Becher

Sakazuki ist ein flacher Sake-Becher mit weitem Mund. Das Trinken von Sake aus einem Sakazuki ist eine alte Art, das Getränk zu genießen, und wurde in shintoistischen Ritualen und Zeremonien verwendet. Diese Tasse wird am besten mit zwei Händen zum Mund gehoben: man hält den Boden der Tasse und die andere Hand hält es auf einer Seite. Erhältlich in einer Reihe von Größen, vom kleinsten bis zum großen Prunkstück, hält ein Sakazuki in der Regel nur wenige Schlucke. Die Sakazuki-Tassen sind oft wunderschön dekoriert und bestehen meist aus Porzellan, Ton oder lackiertem Holz.

Hölzerne Shuki (Sake-Gefäße)

Shuki ist der allgemeine Name für Sake-Gefäße. Einige der Shuki sind aus reinem Holz und haben eine trommelartige Form. Das Aroma des Holzes harmoniert mit dem Sake und macht ihn mild und leicht zu trinken. Der Sake ändert seinen Geschmack und wird milder, wenn er in den hölzernen Shuki gegossen wird.

Prost mit japanischem Sake!

Sake ist ein Getränk, das einzigartig in Japan ist und eine Art Likör aus fermentiertem Reis ist, der auf Japanisch als „Nihon shu“ bekannt ist. Die Hauptbestandteile von Sake sind Reis und Wasser. Für bestimmte Arten von Sake wird der Kurzkornreis zuerst poliert, um einige seiner äußeren Schichten zu entfernen. Der Reis durchläuft dann einen Fermentationsprozess, der etwa sechs Monate reifen gelassen wird. Die Kombination verschiedener Reissorten und des Fermentationsmittels führt zu verschiedenen Geschmacksrichtungen von Sake. Je polierter der Reis, desto höher die Qualität des Sake.

In allen oben vorgestellten Sake-Gefäßen kann man sowohl heißen als auch kalten Sake genießen. Darüber hinaus passen sie zu jeder Art von Reiswein! Sie können Ihre eigene Sammlung von Sake-Gefäßen sammeln, wenn Sie Japan besuchen. Sie können sie entweder nach ästhetischen Merkmalen wie Form, Farbe und Kunstfertigkeit oder nach dem Sake-Typ auswählen, den Sie mit ihnen trinken möchten.

Sake-Sets können in Sake-Fachgeschäften oder in Geschäften mit Geschirr gekauft werden. Wir hoffen, dass Sie das Trinken von Sake mit den traditionellen japanischen Sake-Gefäßen noch angenehmer finden!

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